Сибирские огни, 2005, № 7

СТАНИСЛАВ ВТОРУШИН № ЗОЛОТЫЕ ГОДЫ продолжал разрабатывать тему чехословацкого села, стараясь докопаться до главных причин потрясающих успехов крестьян. Помню поездку в госхоз «Хеб» (по-нашему это совхоз), расположенный на самом западе Чехии, у границы с Баварией. Земли здесь тяжелые, каменистые, но и на них крестьяне госхоза убирали по пятьдесят с лишним центнеров зерна и сорок центнеров озимого рапса с гектара. Рапс — главная масличная культура не только в Чехословакии, но и в большинстве стран Европы. Из него делают отличное расти­ тельное масло. Но директор «Хеба» Ярослав Бром предложил мне познакомиться сначала с их свинофермой. Я очень удивился, когда узнал, что на откорме пяти тысяч свиней занято всего девять человек. Однако вскоре все стало ясно. В Чехословакии нет крупных свинокомплексов. Вся свинина производится на мелких, но одновременно полностью механизированных фермах. Подобную ферму обслуживает всего один человек. Как здесь полушутя-полусерьезно говорят специ­ алисты, если даже в заброшенной деревне найдется хотя бы один трудоспособный человек, этого уже достаточно, чтобы прокормить мясом большой поселок. Откорм ведется как на сухих кормах, так и на мокрых. Первые раздаются пневмотранспор­ том, вторые развозят на специальной тележке. В «Хебе» каждый свинарник был рассчитан на девятьсот животных. Здесь пред­ почитали откорм мокрым способом. В тележку, что передвигается по рельсам в центре свинарника, рабочий засыпал комбикорм, наливал воду. Корм замешивался подобно тому, как замешивается раствор в бетономешалке. Рабочему оставалось только нажать на кнопку и тележка сама приходила в движение, механически распре­ деляя рацион в расположенные по обе стороны от дорожки кормушки. Ничего слож­ ного, но эффективность такой механизации чрезвычайно высока. На каждые два свинарника — два оператора и один подменный рабочий. Немудреное и само поме­ щение. Обычный скотный двор, какие у нас строились исстари. Но эффект откорма заключался не только в экономном обслуживании свинар­ ника. В госхозе применялся так называемый турнусовый метод выращивания сви­ ней. Суть его в том, что поросята от одной матки от рождения и до забоя живут вместе. Так они быстрее набирают вес, не подвергаются стрессам. — Первые 24 дня поросята живут с матерью, — рассказывал нам заведующий свинофермой Ян Седлачек. — За это время их вес достигает 7-8 килограммов. Затем их на шестьдесят дней переводят в так называемый детский сад. Там их вес достигает уже 30-35 килограммов. И лишь после этого начинается собственно откорм, длящий­ ся 120 дней. Так за 204 дня вес животных достигает 110-120 килограммов. При этом расход кормов на килограмм привеса составляет 3,5 килограмма. Увидев удивление на моем лице, Седлачек добавил: — Мы выращиваем свиней только мясной породы. А на производство одного килограмма мяса кормов тратится ровно в два раза меньше, чем на килограмм сала. Производство мясной свинины было одной из самых выгодных отраслей чехос­ ловацкого сельского хозяйства. По решению правительства там были закрыты все фермы, на которых расход кормов превышал четыре килограмма на килограмм при­ веса. Считалось, что в этом случае выгоднее продать за границу зерно и купить там мясо. Во всех сельскохозяйственных предприятиях Чехословакии я видел одну и ту же картину: свинина производилась на малых фермах при минимальных затратах труда и кормов. Другим заслуживающим удивления фактом чехословацкого сельского хозяй­ ства была урожайность зерновых. При достаточно низком плодородии почвы в сред­ нем по стране она составляла почти 48 центнеров с гектара. А во многих хозяйствах превышала семьдесят центнеров. Не были здесь исключением и урожаи по сто цен­ тнеров с гектара. В сельскохозяйственном кооперативе «Тухораз», расположенном в нескольких десятках километров от Праги, на одном из зданий центральной усадьбы, я увидел мемориальную доску с барельефом выдающегося советского селекционера В.Н. Ремесло. На ней было написано: «Академик В.Н. Ремесло, 1907-1983 гг. Большой друг Чехословакии, творческий труд которого дал людям хлеб и принес новые зна­ ния». Надпись тронула меня и я решил поближе познакомиться с руководством хо­ зяйства. Председатель кооператива Мирослав Клусачек был не только лично знаком, но и дружил с отцом «мироновки» В.Н. Ремесло, который несколько раз приезжал в «Тухораз». Здешние кооператоры одними из первых в Чехословакии начали опыты с советскими сортами пшеницы и с тех пор стали их ярыми пропагандистами. Три десятилетия назад в кооперативе собирали по 15 центнеров зерна с гектара. Стремительный рост урожайности начался здесь с появления пшеницы «мироновс­ 160