Горница, 1996, № 2

Д О М О С Т Р О Й ботали по ее приказанию: и кушанье сварить, и кисель поставить, и белье выстирать, и выпо­ лоскать, и высушить, и скатерти, и полавочники постлать, и таким своим уменьем внушала к себе уважение Но не всех жен уделом была такая деятельная жизнь; большею частью жены знат­ ных и богатых людей по воле мужьев вовсе не мешались в хозяйство; всем заведывали дворец­ кий и ключник из холопов. Такого рода хозяйки после утреннего моления отправлялись в свои покои и садились за шитье и вышивание золотом и шелками со своими прислужницами; даже ку­ шанье к обеду заказывал сам хозяин ключни­ ку Ключник не всегда спрашивал об этом хо­ зяина, а знал наперед, что следует готовить по годовой росписи; обыкновенно в таком слу­ чае ключник получал от хозяина деньги на из­ вестный срок и по истечении срока отдавал от­ чет. В утреннее время считалось нужным обой­ ти службы. Хозяин навещал конюшню, ходил по стойлам, смотрел: постелена ли под ногами лошадей солома, заложен ли им корм, приказы­ вал пред своими глазами давать лучшим лоша­ дям овса, а страдным (то есть рабочим) овсяной муки или невейницы, приказывал проводить ло­ шадей перед собою к желобам , устроенным вблизи конюшни для водопоя; потом заходил в хлевы: коровий, свиной, птичий, приказывал скотникам пригнать несколько отборных штук скота, кормил их из своих рук, посыпал зерно курам и гусям, потому что когда сам хозяин из своих рук кормит их, их плодородие умножает­ ся После всех домашних распоряжений хозяин приступал к своим обычным занятиям: купец отправлялся в лавку, ремесленник брался за свое ремесло, приказные люди наполняли приказы и приказные избы, а бояре в Москве стекались к царю и занимались делами Приступая к началу дневного занятия, будь то приказное писатель­ ство или черная работа, русский считал прилич­ ным вымыть руки, сделать пред образом три крестных знамения с земными поклонами, а если предстоит случай или возможность, принять благословение священника. В десять часов по нашему счету (в шестом часу дня) служились обедни. По духу времени в те времена цари в сопровождении бояр и дум­ ных людей всякий день ходили в церковь, да и частные люди, кроме воскресных и праздничных дней, при первой возможности хаживали к обедне и в будни, особенно в пятницы и субботы; вся­ кий же церковный праздник толпа народа на­ полняла храмы, но текущие дела, однако, не прерывались от этого. В полдень наступало время обеда. Холостые лавочники, парни из простонародья, холопы, приезжие в городах и посадах наполняли хар­ чевни; люди домовитые садились за стол дома или у приятелей в гостях. Цари и знатные люди, живя в особых покоях в своих дворах, обедали отдельно от прочих членов семьи: жены с деть­ ми трапезовали особо; но незнатные дворяне, дети боярские, посадские и крестьяне — хозяе­ ва оседлые ели вместе с женами и с прочими членами семьи; иногда семейные члены, состав­ лявшие со своими семьями одно семейство с хозяином, обедали от него и особо; во время же званых обедов особы женского пола никогда не обедали там, где сидел хозяин с гостями. Стол накрывался скатертью, но не всегда это соблю­ далось: очень часто люди незнатные обедали без скатерти и ставили на голый стол соль, уксус, перец и клали ломтями хлеб. Двое домашних служебных чинов заведывали порядком обеда в зажиточном доме: ключник и дворецкий. Ключ­ ник находился в поварне при отпуске кушаний, дворецкий — при столе и при поставце с посу­ дой, стоявшем всегда против стола в столовой. Несколько слуг носили кушанья из поварни; ключник и дворецкий, принимая их, разрезали на куски, отведывали и тогда уже отдавали слу­ гам ставить пред господином и сидевшими за столом. После обычного обеда ложились отдыхать. Это был повсеместный и освященный народным уважением обычай. Спали, пообедавши, и цари, спали бояре, спали купцы, затворив свои лавки; уличная чернь отдыхала на улицах. Не спать или по крайней мере не отдыхать после обеда счита­ лось в некотором смысле ересью, как всякое отступление от обычаев предков. Известно, что в числе подозрений, обличавших в Самозванце нецарское происхождение и уклонение к латин­ ской вере, было и то, что он не спал после обеда. 130