Диалог культур. Испанскому клубу - 50 лет - 2012

97 Херес в мировой литературе Гонсало Гильен Монхе В этой статье мы поговорим об одном испанском продукте, конкретно – о вине, и не о каком-нибудь вине, а о том, которое имеет жизненное значение в экономике Испании. Мы поговорим о хересе. Херес, или, как говорят англичане, «шерри», – это вино с долгой историей и традицией. Исторически херес всегда производился в треугольнике, образованном городами Херес де ла Фронтера, Пу- эрто де Санта Мария и Санлукар де Баррамеда в провинции Кадис. Вино херес имеет собственное название (Херес – Шерес – Шерри), присвоенное ему контрольным советом, потому что этот подлинный испанский продукт был и остается единственным в мире. Херес имеет такое же значение как и всемирно известные вина: пор- твейн, риоха, бордо, шампанское, коньяк, бургунское. Его история восходит к первому веку до нашей эры. Уже Эстрабон в своей Геогра- фии говорит, что виноградная лоза была завезена в этот регион фини- кийцами, основавшими Гадир (современный Кадис), около 1100 г. до н. э. После усмирения в 138 году до н.э. Сципионом Эмилианом провинции Бетика и последующей романизации этого региона на- чинается интенсивный экспорт средиземноморских продуктов, в том числе вина, из провинции Бетика в римскую метрополию и другие части империи. В средние века, в связи с исламизацией Испании в течение более пяти веков в этом регионе, несмотря на запрещение Кораном спиртного, имело место значительное производство вина. В период Реконкисты и последующей христианизации Испании виноградники Хереса превратились в источник обогащения Коро- левского дома. Начиная с этого момента, происходит интернациона- лизация хереса в связи с обменом английской шерсти на испанское вино. Через посредничество Англии херес становится известным во Фландрии, Франции, Генуе и других европейских странах. В новейшую эпоху, с открытием Америки, херес открыл и этот рынок. Кроме того, существовала льгота, которая обязывала резервировать третью часть груза кораблей, торговавших со стра- нами Индийского океана, для перевозки вина. Как мы видим из этого краткого исторического очерка о дан- ном продукте, история хереса очень богата и, конечно, она отража- лась в культурной и литературной жизни того времени. Среди са- мых знаменитых и известных, без сомнения, являются упоминания