Новосибирский район - территория развития, 2015, № 28

№ 2 S (50). 2 2 ИЮ ЛЯ 2 0 1 5 ЧЕЛОВЕК И ЕГО ДЕЛО Продолжение. Начало на стр. 1 Сибирский климат садоводству не помеха «Сад Шубиной» приютился на окраине Красно- обска. В приспособленном под офис типовом здании продуктового магазина звонит телефон. «Малина? Сегодня мы собираем желтую. Вы записывались? Тог­ да, если успеете, можете подъехать вечером, урожай хороший — собрали с избытком», — отвечает Люд­ мила Николаевна. На столе лежит толстый гроссбух, в нем записаны фамилии и контакты очередников за ягодой. «У нас тут как в поликлинике, — смеется Людмила Шубина. — Соблюдаем очередность, опо- вешаем, когда можно подойти за урожаем. На ягоду спрос большой, люди ведрами ее забирают, так что приходится вести записи. С овошами проще: их про­ сто так берут, как в обычном магазине». В этот момент в помещение заходит новый клиент, мужчине нужны огурцы на засолку. Людмила Николаевна тут же вска­ кивает и спешит показать, где лежит товар, и помочь с механическими весами. «С покупателями у нас проблем нет. Рекламой мы не пользуемся, зато есть такая вещь, как сарафанное радио: те, кто хотя бы один наш помидор съест, обя­ зательно вернутся, еще и соседям расскажут, — с гор- У всего на ферме есть свое место, каждый клочок земли при деле. Вот теплица, где раньше выращивалась рассада, — теперь тут зреют арбузы и дыни. «Через не­ дельку можно будет пробовать», — постучав по поло­ сатому боку плода, заключает Людмила Николаевна. В следующем парнике последнее увлечение кандидата сельскохозяйственных наук. «Виноградом я «заболела» около пяти лет назад — размножаю, черенкую, наблю­ даю за результатом. Многие фермеры выращивают его в траншеях, но я считаю, если есть на участке место под эту культуру, то лучше установить небольшую тепли­ цу, результат того стоит, — многообещающе улыбается Людмила Шубина, проходит вглубь винофадных заро­ слей и, приподняв веточку, демонстрирует шикарную гроздь весом не меньше килофамма. — Это — «Бочи- зе», он еще неспелый, а вон там мой любимец «Чар­ ли » — будет готов в конце июля. Здесь 52 сорта, кроме этого, развожу и свой винофад: где бываю, покупаю покрупней, сохраняю косточки и потом сажу на фер­ ме. Среди моих сеянцев потом будет выбран самый лучший, и, кто знает, может, однажды появится сорт, к примеру, «Краснообск-1». Вот вам и Сибирь». По мнению Людмилы Шубиной, местный климат хорош для всех культур, и, имея минимальный запас знаний о сельском хозяйстве, огородник может полу­ чать стабильно высокий урожай. «Каждый вид овощ­ ных и плодовых — целая наука. Свои нюансы есть даже при выращивании моркови: если переусердствовать в поливе, листья корнеплода могут покрыться ржавчи­ ной, а урожай — сгнить в пофебе, — отмечает глава хо­ зяйства. — Во всем нужно знать меру и понимать, что нужно каждому виду». Кроме собственно растений, здесь есть зааненские высокоудойные козы, вьетнамские свиньи, кролики и курочки. «Это не на продажу, в основном для себя, — объясняет Людмила Шубина. — А главное, для того. Пробуем желтый арбуз достью говорит Людмила Шубина. — Дело в том, что мы не применяем никаких химикатов для увеличения и сохранности урожая. Во-первых, у нас есть своя ма­ ленькая пасека, и я не хочу, чтобы пчелки занесли ка­ кую-нибудь пакость в улей. А во-вторых, у меня пятеро внуков, и я точно знаю, что, если они съели что-то на ферме, это безопасно». Хотя хозяйство существует всего 11 лет, среди кли­ ентов уже есть целые династии. Многие покупатели приезжают даже из отдаленных уголков Новосибир­ ского района. «Ягоду мы здесь берем впервые, а вот рассаду уже несколько лет, — рассказывает Анастасия Киселева, жительница д. п. Кудряшовский. — Очень хорошее качество, вкусный и богатый урожай, демо­ кратичные цены — за этим не жалко ездить издалека». Но овощи и плоды скорее побочный, чем основной доход предприятия: в первую очередь хозяйство зани­ мается разведением и продажей саженцев. «Мы стара­ емся предлагать самое лучшее, обеспечить население качественным посадочным материалом. Я ведь не толь­ ко афоном с сорокалетним стажем, но и сама дачник. До того, как обзавестись собственной фермой, мне приходилось покупать саженцы в магазинах. Результат не впечатлял, и через несколько лет я просто выкиды­ вала растения, — рассказывает Людмила Шубина. — Перед продажей наши саженцы проходят испытания: в первую очередь закупаются сорта, рекомендованные для садоводства в Сибири, затем мы их высаживаем, смотрим на результат и, если он хороший, только тогда выставляем растение на продажу. Люди нашей продук­ цией довольны, каждый год за рассадой у нас выстраи­ ваются офомные очереди». На площади 6 га находится более 50 сортов яблонь, 8 видов фущ и слив, разнообразные сорта крыжовни­ ка, черной, красной, белой смородины, а также черной, желтой, красной малины, разные виды ежевики, чер­ ноплодной и невежинской рябины, 12 сортов жимоло­ сти, 6 — вишни, канадская ирга, черемуха виргинская, облепиха и другие культуры, а также рассады томата, огурца, перца, арбуза, дыни, тыквы, баклажана, кабач­ ка, патиссона, цветочных и декоративных растений. «На входе у нас палисадник, здесь представлены пра­ ктически все виды цветов, саженцы которых мы пред­ лагаем, — показывает Людмила Шубина. — Это очень удобно: когда люди приходят, я сразу могу показать, что в итоге они получат, выбрав то или иное растение». Чтобы арбузам и дынькам было комфортно, их подвязывают редь стараюсь им нервы не тратить, благодарна залюбую пару рук и посильную помощь. Ведь овощеводство и плодоводство это, на мой взгляд, самая трудоемкая от­ расль хозяйства, здесь ведь нужен именно ручной труд: малину же не будешь комбайном собирать». Но несмо­ тря на сложную работу, сотрудники любят ферму. Неко­ торые даже приезжают сюда издалека. «Валентина едет к нам ажиз Сенчанки, добирается на перекладных и самая первая выходит в сад», — продолжает Людмила Никола­ евна. — Марина приехала из Донецка, я ей до декабря дала свою квартиру для временного проживания, и еще две девушки из Узбекистана». В Новосибирске не так много хозяйств, подобных этому. «Почему? Очень трудно дается земля, получить в черте города участок — нечто из рода фантастики, нам в свое время тоже туго пришлось. Я вообще считаю, что тем, кто любит сельское хозяйство и готов фудиться, землю нужно просто так давать, — говорит Людмила Шубина. — Посмотрите на магазинные прилавки: ве­ зде Китай, Америка, засилье иносфанной продукции. Кто знает, что там в этих огурцах и помидорах? Все прохимизировано, это вообще есть нельзя! А у нас все натуральное, штучный, а не массовый товар». Зааненские козы могут принести до пяти литров молока за день чтобы производство было безотходным. Вообще, жи­ вотноводством особого желания заниматься нет: лиш­ ний раз не уедешь, нужно кормить-поить, а потом и съедать когда-нибудь, а к ним ведь привязываешься...» Питомцев своих Людмила Николаевна любит, всем дает имена, знает привычки и повадки каждого. Козел- производитель, нубиец Дарвин, ходит за хозяйкой как верный пес. «Я его совсем маленьким взяла, ему тогда месяц был, выкормила, выходила. Умный очень, даже сам ворота открывать умеет, — рассказывает фермер­ ша. — А здесь наши вислобрюхие вьетнамские свинки. Они очень скороплодны, в возрасте пяти месяцев могут принести первое потомство от 10до 20 поросят. Очень чистоплотные, хорошие мамки, у них вкусное и сочное мясо, практически без жира». Сегодня из-за того, что вьетнамских свинок гораздо выгодней содержать, чем обычных, их покупают все чаще. «Еще мы здесь фудотерапией занимаемся. Эту фядку пропололи мои внук и внучка, — продолжает экскурсию по владениям Людмила Шубина. — Я им дала задание: у кого больше куча травы будет, тот боль­ ше денег заработает. Пропололи все подчистую, Денис­ ка потом у сесфы еще сорняки воровать начал». Мимо проходят девушки с контейнерами малины. «Работников вхозяйстве немного, в основном все сезонные: зимой собирать нечего, — объясняет глава фермы. — Дев­ чонки хорошие, трудолюбивые, а в нашем деле это глав­ ное качество, а еще выносливость. Как обычно? Придут молодые на подработку, пару дней на жаре пофудятся и уходят. Сельское хозяйство — это тяжелый, утомитель­ ный фуд, который не каждому под силу. Я в свою оче- За желтой малиной приезжают отовсюду «Сад Шубиной» активно занимается популяриза­ цией сибирского садоводства, выращиванием и раз­ множением перспективных и районированных сортов, проведением семинаров для дачников Новосибирска и области, а также организацией выставок. Здесь мож­ но получить квалифицированную консультацию по вопросам выращивания плодово-ягодных и овощных культур, о способах повышения плодородия почвы, за­ щиты растений от болезней, вредителей и фызунов. С клиентами Людмила Шубина всегда старается общать­ ся лично. «Я всю жизнь проработала на ВАСХНИЛе. С 1979 года, в течение 25 лет трудилась в местных инсти­ тутах, здесь же защитила диссертацию, а как пошла на пенсию, завела собственный маленький бизнес, — рас­ сказывает Людмила Николаевна. — Думаю, и в таком виде можно и нужно служить своей Родине». Светлана Таскоева