Новосибирск-Новониколаевск _ Т 1

Н о в о н и к о л а е в с к — Н о в о с и б и р с к экономить, питаясь в обеденный перерыв всухомятку принесенной едой из дома. А те, кто шел в столовую , предпочитали брать только суп или кашу, отказываясь от мясных вторых блюд. На фоне серьезных затруднений в продовольственном снабжении резко ухудшилось и качество обслуживания в столовых. Проверки рабочих комиссий постоянно констатировали грязь, отсутствие необходимой посуды (не хватало даже лож ек), постоянные длинные очереди. Конеч­ но, были и образцово-показательные столовые: о них писались репортажи в газетах, снималась кинохроника, их показывали официальным делегациям и иностранным гостям. Однако в целом состояние системы общепита никого не удовлетворяло. Одна из необходимых форм домашнего труда — уборка жилого помещения. Не всегда горожане могли уделять ей достаточного внимания: сказывались стесненность, неблагоустро­ е н н о го жилищ , да и общая трудная ситуация. Но по мере нормализации жизни жители Ново­ сибирска уже не хотели мириться с грязью , неряшливостью в бы ту. В Новосибирске, как и по всей стране, начинается движение за культурную квартиру. Способствовала этому и идея со ­ циалистической перестройки бы та. В стране развертывается соответствующая пропагандист­ ская кампания, зарождается социалистическое соревнование. Вопрос о чистоте жилищ , бла­ гоустройстве квартир, дворов и улиц связывался с проблемой рационального переустройства всего быта. Ведение домашнего хозяйства включает в себя заботу о поддержании в чистоте и по­ рядке одежды, обуви, постельного белья, штор, занавесок и т . п. В сокращении домашнего труда по стирке одежды и белья существенную роль могли бы сыграть общественные прачечные. Од­ нако сеть прачечных еще только зарождалась. В 1928 году во всей Сибири действовали лишь две прачечные, перерабатывающие 2300 килограммов белья в сутки. В конце первой пятилетки по крайней мере по одной прачечной было в каждом крупном городе Сибири, но они обслуживали в основном общественные учреждения. Труд в прачечных Сибири был ручным, только в Томске ввели в строй механизированную прачечную. В 1931 году мощность всех прачечных Западно­ Сибирского края составляла около девяти с половиной тонн белья в смену. Как отмечалось в докладной записке краевого отдела в Наркомат коммунального хозяйства РСФСР, «это величи­ на, которая никакого существенного значения для обслуживания населения не имеет». За годы второй пятилетки число прачечных увеличилось. Если в 1932 году в городах Новосибирской области насчитывалось четыре прачечных, то в 1937-м — семь, а объем их про­ изводства вырос за эти годы более чем в три раза. Однако пропускная способность их в расчете на население городов остава­ лась очень низкой. Можно ска­ зать, что это были лишь самые первые шаги по развитию в Си­ бири сети прачечных. Надо отм етить, что в 1920-х годах у части городско­ го населения наблюдалось пре­ небрежительное отношение к своему внешнему виду, одеж­ де. Облик опрятного человека зачастую отождествлялся с об­ разом представителя эксплуа­ таторских классов. Постепенно это предубеждение преодоле­ валось. 1 7 5