Сборник работ, Вып 10 - 1942г

С-йитамишще ресурсы бассейна реки Енисея, начиная от Ми­ нусинска до Дудинки, очень велики. Некоторые растения, как, например, шиповник, содержат очень большое количество витамина С, доходящее в отдельных случаях до 2700 мг '% (на сырую ягоду.). Ягоды шиповника, имеющие, заросли в 36 районах бассейна ре ки Енисея, могут являться сырьем для промышленного изготовле­ ния препаратов с высокой С-витаминной активностью. Изменение в содержании витамина С как в культурной, так и в дикой флоре связано с некоторой закономерностью: а) с продвижением на Север в дикой флоре содержание витами­ на С увеличивается, в то время как в культурной уменьшается (подтверждение данных предыдущей экспедиции по р ’Оби); б) минеральное комбинированное удобрение —- азот, фосфор, калий--увеличивает содержание витамина С 'в растениях; в) удобрения'—навоз и фекальные массы—-снижают содержание витамина С в растениях; г) в одних и тех же сортах растений, при одинаковой агротех­ нике, открытый грунт, повидимому, больше способствует накопле­ нию витамина С по сравнению с закрытым; ^д) мичуринские ягоды плоды обладают меньшей С-витамшг яой активностью по сравнению с культурной и дикой флорой; е) дикорастущие, переведенные в условия культурного выращи­ вания, снижают свою С-витаминную активность. Поставленные нами в работе вопросы об изменении витамина С в зависимости от ряда факторов являются темой" дальнейшей работы. Л И Т Е Р А Т У Р А. » 1 . Ф е д о р о в а . Сборник работ Новосибирского илстигутз питания вы­ пуск 3, 1940 г. 2. Б у к и н , И л л ю в и е в, У л а н о в а , Г а м о л я к о, О н о х о в а П р о ­ з о р о в с к а я , Ш и в р и н а , П е т р о в а , По вол оц ка я. Проблема витаминов. Сборник Всесоюзного института растениеводства 1937 г. А С о к о л о в а , М е н ь ш и к о в , К а р а с е в . Изучение витамина С в Западной Сибири. Сборник работ Новосибирского института питания вып. 42. 1938 г. 4. Б у к и н . Проблема витаминов. Сборник ВИРа, 1934 г. 5. Я р у сова . .Вопросы питания*, J\is 2. 1934 г. 6 . Ш е п и л е в с к а я . .Вопросы питания*, № 5. 1933 г. 7. Hahn. Р. Z. f. Untersuch, d. Lebensmittel. 1933.3.66. 8 . Fellers, C. a Isham, P, Journ. Agr. Research. 1933.47.19. 9. Holst, A. u. Frölich. Z. f. Hygiene u. Infektionskrankheiten. 10. Göthlln, ü. Chem. Abstr. 28. 2. 194. 11. П. B. lax. Природные ресурсы Севера и борьба с авитаминозами. Ар­ хив биологических наук, т. IX, вып. 3. Москва, 1936 г. 12. В. Н. Б у к и н . Витамины. 1940 год. /