Сибирские огни, 1987, № 4

с п ец и ал и ст по ж и в о т н о в о д с т в у , я в н о у д и в л ен . С п р а ш и в а е т : — П о ч ем у вы у б и р ает е н ед о зр ел у ю к у к у р у зу ? Н аш и учены е, их бы л о н еско л ько , п р и н я л и сь о б ъ я с н я т ь Л а м б е р т у , что зе л е н а я к у к у р у за , у б р а н н а я на силос, д а е т ко р м о вы х ед и н и ц б о л ьш е, чем зр е л а я . П у сти л и в хо д т а к у ю ар и ф м е ти к у : п я ть к и л о гр ам м о в з е лен ой м ассы к у к у р у зы р ав н ы ко рм овой еди н и ц е. А на это м п о л е, к а к со о бщ и л и х о з я е в а , со б и р аю т д о 500 ц ен тн ер о в м ассы , зн ач и т, п о л у ч аю т 100 ц ен тн ер о в ко р м о вы х еди н и ц . У р о ж а й ж е к у к у р у зн о го зер н а на К у б ан и в ц елом не п р ев ы ш ает 3 0 п р о ц ен то в. Т а к что в ы го д а о чеви дн а. Л а м б е р т в о твет чуть у л ы б н у л ся, в о з р а зи л: — Я п о ка ещ е не зн аю так о й ку л ьту р ы , к о т о р а я в н ед о зр ел о м ви де д а в а л а бы с у хого вещ ест в а бо л ьш е, чем в до зр ел о м . О б это й , во зн и кш ей на п о л о се, д и ск у с сии я н ап и сал в свою га зе ту , п о д д е р ж а л сто р о н у н аш и х учены х. Т о гд а к у к у р у зу -то я ви д ел вп ер вы е, а циф ры наш и х учены х бы ли у б ед и тел ьн ы . Э то м н о го п о зд н ее, к о гд а , что н а зы в а е т с я , с го л о во й в л ез в ку к у р у зн у ю п р о б л ем у , я о см ы сл и л сл о ва Л а м б е р т а . В сам о м д ел е: с у ть-то в в ы х о д е су х о го вещ ест в а. А в ку к у р у зн о й м ассе, у б р ан н о й в зел ен о м ви д е на силос, во ды до 83 п р о ц ен то в. А в о д а — не корм д л я скота. К то м у ж е и а р и ф м е ти к а н аш и х учены х о к а за л а с ь ли п овой . Д е л о в том , что зе л е н а я м асса к у к у р у зы , за л о ж е н н а я на си лос, в п роц ессе си л о с о в а ния « у го р а ет» , т ер я ет в весе не м ен ее 40 п р о ц ен то в. А п о л у ч и вш его ся си л о са на к о р м о вую еди н и ц у и дет не п ять к и л о гр ам м о в, к а к в зел ен о м ви д е, а 7— 8. Т а к что, в ы х о д к о р м о вы х еди н и ц , д а ж е при у р о ж а е 500 ц ен тн ер о в с ге к т а р а б у д ет не 100, а лиш ь 40 ц ен тн ер о в. Н о бед а в то м , что ф акти ч ески у р о ж а й то гд а д ал е к о не везде д о с т и га л 100 ц ен тн ер о в с ге к т а р а , или 9 ц ен тн ер о в к о р м о вы х единиц. Т о гд а ж е я п о и н тер есо в а л с я: а к а к в А м ер и ке го т о в я т си лос из к у к у р у зы ? И вот что у с л ы ш а л в о твет: там к у к у р у зу у б и р а ю т на силос, к о гд а п о ч ат о к д о ст и гает в о с ковой сп ел о сти . Н о к у к у р у за у них н и зк о р о с л а я , не вы ш е м етр а и с одним п о ч а т ком , вес ко то р о го д о к и л о гр ам м а, в то в р ем я к а к стеб ел ь 3 0 0— 400 гр ам м о в. Т ак что в п о л у ч и вш ем ся ко н сер ви р о ван н о м ко р м е д в е тр ети зер н а. Н а К у б ан и ж е н ас п р и везл и на св и н о в о д ч еску ю ф ер м у О н а в хо р ош ем с о с т о я нии: в е зд е чисто, сви н ар ки в сн еж н ы х х а л а т а х , ж и в о тн ы е у п и тан н ы е. Н о ам е р и к а н цы у д и вл ен ы : п очем у в летний д ен ь свиньи в п о м ещ ен и и ? П о ч ем у не на вы п асах ? Н аш и учены е т о ж е уди вл ен ы : — А у в а с что? С ви н ей п асу т, что ли? О к а зы в а е т с я , п асу т. В се лето , круглы е сутки сви н ьи н а вы п аса х . И х п о д к а р м л и в а ю т и к о н ц е н тр а та м и , но основн ой корм — п астб и щ е, на п о севах лю церны , ко то р о е о р о ш а е т с я . П о т о м у -т о и свиньи у них ж и р а не н ак а п л и в а ю т. К а к вы ясн и лось, сви н ое с а л о в А м ер и к е в н еско л ько р а з д е ш евл е сви н о го м я са б ез ж и р а... В прочем , я и сам у б ед и л с я в это м , к о гд а бы л в А м ер и ке. В Д н е п р о п е тр о в ск о й о б л асти мы п о б ы в а ли на оп ы тн ой стан ц и и . Х о зя ев а, к а к ви дн о, 140 реш и ли у д и в и ть ам ер и к ан ц ев п о сев ам и м о г а р а . О н бы л р о сл ы м — м е т р а п о л т о р а , гу сты м , о б е щ а л хо р ош и й у р о ж а й сена. Л а м б е р т и н тер есу е тся: с к о л ьк о б е л к а в это м ко р м е? О тв е ч аю т: сем ь-во сем ь п р о ц ен то в. Л а м б е р т гл я н у л на сво и х , у л ы б н у л с я , и о т в е р н у л с я о т м о гар а. З а ним и д р у ги е. О д и н из ф зр м ер о в п о ясн и л су ть: — Э то ж е п л о х о й ко р м , м ал о б ел к а... Н о на сосед н ем п оле рос н у т — б о б о в о е р астен и е, п о х о ж е е н а го р о х . Д и р е к т о р с т а н ции п о сп еш и л со о б щ и ть, что в н у те 33 п р о ц ен та б ел ка! И все ам ер и к ан ц ы , сл о вн о по ко м ан д е, о п у сти л и сь на колен о, щ и п лю т стр у ч ки н у т а , ш е л у ш а т их, п р о б у ю т н а зу б . О к а зы в а е т с я , вп ер вы е в и д я т эт у к у л ь т у р у . Н ек о то р ы е п о п р о си л и р а зр е ш е н и я н а б р а т ь с со бо й по го р с то ч к е го р ош ка... К а к ви дн о , ам ер и к ан ск и е ж и в о тн о в о д ы х о р ош о п о н ял и р о л ь б ел к а в к о р м о во м р а ц и он е. П р и о тк о р м е свиней, к а к они го в о ри ли , в их р ац и о н е не м ен ее 170 гр а м м о в б е л к а в к о р м о во й еди н и ц е, в м есто к л а с с и ческих ПО . М ы ж е п р о б л ем у б ел ка т а к и не м о ж ем р еш и ть, п о то м у -то и п р и весы с к о та н и зки е, и у д о и к о р о в не п о в ы ш аю тся. В с о ста в е ам ер и к ан ск о й д ел егац и и бы л п р о ф ессо р п о ч в о в ед У ильям Р и д , негр из ш т а т а С е в е р н а я К а р о л и н а . Н а К у б ан и он все р ы л с я в зем л е, и п о п р о си л р а зр е ш е н и я в зя т ь с со бо й д в а п а к е т а ч д р н о зем а. С к а за л , что в его л а б о р а т о р и и с о б р а н ы о б р а з цы почв со всего св ет а, но в о т т а к о г о чер н о зем а, к а к на К у б ан и , ср ед и его о б р а зц о в нет. — Э то чудесн ы й ч е р н о зем ,— го в о р и т он. — Т ак и х б о гаты х в м ире не о стал о сь. А мы п о чем у -то м и р и м ся с тем , что при б о гатей ш и х ч ер н о зем ах ку б ан ск и е х л е б о р о бы в о т у ж е п о л т о р а д е с я т к а л ет не м огут п р ев ы си ть д о ст и гн у ты й им и в 1970 го д у у р о ж а й зе р н о в ы х в 33 ц ен тн ер а с ге к т а р а . Л ю б о п ы тн ы й р азго в о р , п р о л и ваю щ и й св ет на о д н у из о стр ей ш и х н аш и х п роблем , п р о и зо ш ел в к аб и н ет е д и р е к т о р а В о л го гр а д с к о го тр а к т о р н о го з а в о д а И в а н а Ф ле- го н т о ви ч а С и н и ц ы н а. Д о э т о го го в о р и л и о п о л о ж ен и и с з а п а с ны м и ч а с тя м и д л я тр а к т о р о в и с е л ь х о зм а ш ин. Ф ер м ер А са К л а р к с к а за л , что сам он м аш ин ы не р ем о н ти р у ет. В с л у ч а е п о л о м ки т р а к т о р а зв о н и т в ф и л и а л ф и р м ы , у к о т о р о й к у п и л т р а к т о р , о т т у д а п р и е зж а е т м е х а ник и чинит м аш и н у . К о н еч н о , з а о п р е д е лен н ую п л а т у . У чены й - эк о н о м и ст Д ж о н с о н у то ч н яет: ф и р м а га р а н т и р у е т бесп ер ебо й н ую р а б о т у к у п л ен н ы х у нее м аш и н . Н о чтобы не бы л о п ер еб о ев, в А м ер и к е за п а с н ы х частей вы п у ск ает ся д о 60 п р о ц ен то в о т сто и м о сти и зго то вл ен н ы х м аш и н . Э то т эк о н о м и ст и з а д а л С и н и ц ы н у во п р о с: ск о л ьк о зап а сн ы х частей в ы п у с к а е т за в о д ? — С о р о к п р о ц ен то в о т сто и м о сти в ы п у щ ен н ы х т р а к т о р о в ,— о тв ет и л И в а н Ф легон - тович. — П о ч ем у т а к м ал о ? — у д и в и л ся Д ж о н сон. С и н и ц ы н п о ясн и л : т а к о в а у с та н о в к а п л а н и рую щ и х о р га н и зац и й . П о сл е это го бо л ее п о н ятн о й ст а л а п р и чина с то л ь за т я н у в ш е й с я у н ас п р о б л ем ы ,с зап а сн ы м и ч а стям и д л я м аш и н и сел ьх о з-