Сибирские огни, 1949, № 6

план восстановления завода и чертежи к нему. Что поделаешь, прихо­ дится самому подсчитывать и* вычислять и чертить. Мне еще придется проконсультироваться с инженерами, которые вот-вот прибудут, а пока помоги ты мне. Никита взял чертеж конвейерной линии. Их на заводе пять, они идут почти параллельно друг другу. Свой путь конвейерная линия на­ чинала почти на берегу. Здесь рыба попадала в наклонный желоб и струями воды подгонялась к лопастям конвейера, которые, в свою очередь, пятью потоками гнали рыбу в закрома, где она и выдерживалась. Никита следил по чертежу и ему, как живая, представлялась кон­ вейерная линия, живая рыба, подгоняемая струями воды по желобу. Подъем рычага — и из рукава закрома десятки лососевых падают на гильотинный стол. Стол беспрерывно глотает рыбу. Она двигается непрерывным потоком в «Железную челюсть» — остроумную машину, которая в один миг отрезала рыбе голову, отрубала хвост, плавники и тут же потрошила и чистила. А дальше уже безголовая, бесхвостая и выпотрошенная рыба попадает в мойку под струи чистой свежей воды. Наконец, рыба плотно укладывается на ленте и подходит к диско­ вым ножам. Здесь ее разрезают на восемь равных кусков. Секунда — и разрезанная рыба уж е рядом с набивочными станками. В консервную банку попал кусок рыбы, и рыба снова в пути. Но можно ли ей продол­ ж ать дальше путь? Этот вопрос должны решить контрольные весы. Банка на весах. Вес ее точен, рыбы положено столько, сколько нужно. Тогда банка посылается в закатку. Это еще предварительная закатка , крышка надета неплотно. Без прикосновения человеческих рук банки совершают свой путь в вакуум-аппарат. Здесь из них выкачивают воздух и крышка наглухо закрывается. В скрежете, непрерывном движении, визге и жужжании бешено вращаются банки, пока не получают окончательную закупорку. Никита ближе пододвинул чертеж, положил палец на том месте, где значится вакуум-аппарат. — Люблю эту машину—вакуум-аппарат. Она всегда очень деловая, шумная и строгая. В ней я всегда слышал вздох, когда из банки окон­ чательно выжимался воздух!.. — с восхищением произнес Красиков. — У каждого консервщика есть своя любимая машина. А ты дол­ го работал на консервном заводе в Астрахани? — спросил Пахомов. — С малых лет. У меня отец консервщиком работал. Он мне и у ка ­ зал толк в этих машинах. Когда в магазинах он видел консервы с мар­ кой своего завода, то всегда хвалился. «Смотри, — показывал он, — какие хорошие штуковины мы делаем!..» — Профессиональная гордость, как же! Значит ты потомственный консервщик? — Как сказать, — Дед и прадед у меня рыбачили на Каспии. Кон­ сервных заводов и не знали. Красиков снова склонился над чертежом и стал следить за конвей­ ерной линией. Вот банки запаяны и закрыты, но консервы еще не гото­ вы. Они сырые. И Никита как бы видел: консервы сотнями погружают­ ся на металлические решёта и попадают в автоклав. Там они варятся и стерилизуются в горячем пару. Жестянки изменяют свой первоначаль­ ный вид, — они желтеют. Но моечный стол быстро возвращает им ут­ раченную белизну и наводит на них окончательный глянец. Далее банки одна за другой вкатываются в барабан с лакировочной краской. Лопа­ сти барабана подталкивают их и снова выбрасывают на конвейер. Пока ролики конвейера влекут их к вилочницам, глянец окончательно обсы­ хает. Вилочницы особыми приспособлениями подхватывают банки и ук ­ ладывают их в ящики: Сорок восемь банок, четыре дюжины, помеща­