Сибирские огни, 1930, № 7

Хорош» популяризируют молочно-мясное дело англичане. В прошлом году к од- £ ной из английских книг по молочному животноводству была приложена великолепно < исполненная гравюра: нарисован земной шар и на его вершине — корова, наимено- ж ванная «владычицей мира», «могучей кормилицей земли». В этом, конечно, есть s доля преувеличения, но такая картина — невольно останавливает на себе взгляд, ™ направляет мысль в нужную сторону. § Мы не будем даже на картинке ставить памятника корове, но постараемся при- м влечь к ней интересы советской общественности: сибирский молочный скот это за- ° служил, и уж если кого именовать «кормилицей мира», то наибольшее право на 5 такое почтенное звание имеет именно наша угловатая, некрасивая, незаметная буренка, g Говорят, один из московских работников, посетивших опытную станцию, был < сильно разочарован, когда узнал, что здесь работают только с местным скотом, ^ и не увидел ни холмогорского, ни датского, ни прочих инорайонных и иноземных зна- ненитостей. Специалист-животновод должен был прочесть москвичу целую лекцию... 5 — Уважаемый товарищ, — сказал животновод, — сибирская корова обладает £ не менее высокими качествами, чем породы, прославленные на весь мир. Беда лишь а в том, что до сих пор за ней не было никакого ухода, она жила беспризорницей. Вы С не можете себе представить, чего только она не перетерпела, сколько вынесла голода и холода. Приходится просто удивляться тому, что за всю свою многострадальную исто- рию она не потеряла своей производительной ценности. Из-за неблагоприятных усло- вий, в; которых десятилетиями жила сибирская корова, она стала низкорослой, малого веса, с низкими удоями. Годовая доходность от коровы падала до 26 руб., в то время как в Америке корова давала 94 руб., а в Швейцарии 139 руб. И, тем не менее, несмотря на свою тяжелую беспризорную жизнь, сибирская корова здоровее загранич- ной (из сотни сибирских коров чахоткой болеют 2-4, из сотни заграничных 10-18) и мплпкп ее пдрр из самых жирных, вдвое жирнее нем,- других пород. А поставьте ее в такую обстановку, в какой благодушествует датский или английский скот, и она станет непобедимой рекордисткой мира. Нынче весной станция купила у местных крестьян небольшую партию коров, крайне отощавших от недостатка корма. Коровы имели такой ясалкий вид, что когда их пригнали на станцию, рабочие расхохотались: — Ну, и выбрали скотинку! не иначе, как на убой! Прошло два месяца, и этим же скотом рабочие не нахвалятся. Скот поставили в теплые дворы, стали нормально кормить и он обнаружил богатую продуктивность. Средний годовой удой сибирской коровы, взятый в обычных условиях кресть- янского хозяйства, определяется от 850 до 1300 килограммов молока в зависимости от характера местности (.иге, лесо-степь или степь). А К0 |гда такой скот попадает на опытную станцию, он увеличивает удои в два, в три, в четыре раза. Наивысший го- довой удой лучшей коровы здесь — 3792 к г , суточный 18 к г , процент жира в мо- локе — 5,1. Параллельно повышался и живой вес скота. Чем достигаются столь крупные результаты? Прежде всего и главным образом — правильным и разнообразным кормлением. « Не вдаваясь в технические подробности, скажем лишь, что в средний кормовой рацион 1! (за год) входит: 29 проц. сильного корма (жмых, отруби, мука), 30 проц. грубого (сена), 15 проц. сочного (корнеплодов) и 26 проц. зеленого (пастбище). Бсего за год на голову падает: сильного :— 728 кг, грубого — 1660 кг, сочного 3230 и зеле- ного 980; длительность пастбища 106 дней. Затем большую положительную роль сыграло помещение — теплый скотный двор, что при суровых сибирских условиях имеет колоссальное значение, и, наконец, ежедневная прогулка, чистота. Повышает продуктивность коровы и нормальная продолжительность лактационного (удойного) периода, т.-е. 10 месяцев; для этого практикуется покрытие коров не в первую охоту после отела, а через 2% - 3 месяца. Не ограничиваясь взрослым скотом, отдел животноводства проводил опыты по воспитанию молодняка. Телята, воспитываемые по нормам, с наимеыпей дачей цель- ного молока, получают его (до конца кормления) всего лишь 66 к г . Недостаток цель- ^ _ ного молока восполняется дачей обрата '(<1'51 к г ) и сильными кормами. При этом вес 6 3