Сибирские огни, 1930, № 6

- — Строить мы должны на чистом месте. Где навоз, там и зараза. g Совхоз рассчитан на семьдесят пять тысяч голов скота. Совхоз будет опорным g иунктом мясного животноводства Омского «круга. Уже в нынешнем году совхоз рассчи- н тывает принять до тридцати пяти тысяч голов скота. На строительство, за четыре < ближайших месяца, предполагается затратить свыше пяти миллионов рублей- 5 ш с=С Год 1930-тый: «В означенном году глухой зимой, под Рождество, когда трещит мороз, а по полям несется волчий вой, решали мы мучительный вопрос». < н Вопрос... о вреде мяса и о пользе овощей, рыбы и растительного масла. Дело было в Новосибирске, в Доме Ленина, на четвертом его этаже, в помещении g радиостудии. Морозной и туманной ночью под новый год, заиндевелые железо-бетон- g ные утесы советского Новосибирска круто и грубо обрывались в серую деревянную £ низину обывательских кварталов. Сверху, из Дома Ленина, с четвертого этажа, было '< удобно наблюдать, как из труб низеньких деревянных домиков поднимаются маленькие •тепленькие дымки. Дымки новогодних очагов. Там внизу готовились к встрече нового я года, стряпали, сервировали столы, в предвкушении крепко выпить и плотно закусить. 2 Жаркое на стол! Это был апофеоз обывательского благополучия! Хозяйки щебетали о 4 том, что цена на мясо, так кстати, упала. Но с высоты железо-бетонных утесов, оттуда, где сходятся телеграфные нити, было видно иное. Подвоз мяса на городские рынки, паденье цен, супы из мяса породистых молоч- ных коров — все это предвещало суровый пост после веселого праздника. «Связи злостной агитацией кулаков отмечается угрожающее сокращение стада молочного скота точка одну ночь зарезано пятьдесят беременных овец запятая со.рок семь недоношенных ягнят выкинуто снег точка вступающие колхоз злостно разбазари- вают скот надеясь идти иждивение государству запятая»...—Нескончаемая телеграфная лента, змеясь, бежала из черной пасти аппарата. ' Назревал' мясной кризис. Вот почему, в ночь под новый 1930-ый год, когда внизу у подножий советского города выпивали и закусывали любители новогодних традиций, вверху в радиостудии Дома Ленина шел митинг о пользе овощей и о вреде мяса. Говорили врачи, общественники, студенты, рабочие, кооператоры... . f l p дружно, в голос,.указывали, что до сих. пор в общественных столовых преобладая . .-тяжелый невкусный мясной стол. Что катаральное состояние желудка часто бывает вызвано неумеренным потреблением .мяса. Что выбор пищи нужно .разнообразить. Что овощи, богатые витаминами, прекрасно действуют на организм человека. Что очень полезна и рыба, которая в костях своих содержит немало фосфора, необходимого для питания человеческого мозга. — Надо по-новому разрешить проблему питания. Порицали закоренелых мясоедов, рисовали идиллическую картину, вегетариан- ской и рыбной диэты. Радио разносило речи но всей Сибири,—снежные леса, горы, степи, тундры слушали радиомитинг в ночь под новый 1930-тый год. «Что-ж будем есть овощи, рыбу, — соглашались слушатели, — ведь вы. поду- майте, действительно, мясная диэта, знаете ли, тяжелая для желудка. В Германии, знаете ли, удельный вес овощей в обеде труженика несомненно более значителен, чем удельный вес мяса... В Голландии каждый свободный гектар земли покрыт застеклен- ной поверхностью. Витамины! Надо прислушиваться к мнению врачей»,- HI. Делать мясо! Утром к пристани Красный Яр, плаксиво ревя, подвалил буксирный пароход, ве- дущий за собой четыре баржи, груженые лесом. Еще не успели как следует закрепить чалки, а команда поскакала с борта на берег.