24 мая 1961 года, М 62 КОЛЛЕКТИВНЫЙ ТРУП. Проверяем выполнение обязательств М А Я К А М Н У Ж Н А П О М О Щ Ь Высокие обязательства приняли на 1961 год птичницы третьей фермы совхоза имепи Дзержинского А. Иасынкова и Н. Гунина. Они решили ухаживать за пятью тысячами куриц, получить за год по 12§ яиц от каждой несушкп и сдать -государству не менее 500 тыс. штук. Обязательства не из легких, но вполне посильные. Дирекция, партбюро и рабочий комитет одобрили инициативу птичниц и обещали им оказывать всяческую помощь и поддержку. Было решено построить кормокухню, вырыть буровой колодец, расширить и реконвтруировать помещение, механизировать подачу воды и кормов. На первых порах кое-что было сделано. Поголовье птицы с 2 тысяч было увеличено до 4-х, завезен был более разнообразный запас кормов. Курицы неслись хорошо. В день собирали по 2.200—2.300 яиц. За четыре месяца от каждой курицы получено по 30 яиц, на 15 мая сдано государству около 90 тыс. штук. Хорошо? Не очень. А если иметь в виду выполнение обязательств, то даже плохо. Во- первых, поголовье птицы не доведено до 5 тыс., как было обусловлено. Значит, чтобы сдать государству полмиллиона яиц, надо повысить яйценоскость. А ранее составленный график и так не. выдерживается. Он был несколько перевыполнен только в феврале.В марте не было в птичнике электросвёта, ц сбор яиц упал. В апреле птичник кругом был опахан на 150 — 200 метров. Куры здесь не находят для себя пищи, особенно не достает зеленой травы. Правда, на ферме проращивают зерно, но далеко в недостаточном количестве. У куриц появился авитаминоз, начался падеж. В самый разгар яйцекладки стали собирать в день только по 1800— 1900 штук. Нужно было срочно переселить куриц на время, пока подымутся посевы вокруг птичника, туда, где есть зеленая трава. Старшая птичница т. Иасынкова обратилась с такой просьбой к управляющему т. Пономареву. Тот пообещал для этой цели приспособить прошлогодний крытый ток, но только после окончания посевной, так как он занят семенным и фуражным зерном. Стали курицам давать кукурузный силос, но его плохо поедают, так как он не измельчается. Начались жаркие солнечные дни, а курицам негде укрыться от палящих лучей. Обещали около птичника произвести лесопосадки, но слово не сдержали. О птицеферме надо проявлять большую заботу. Под птичник был приспособлен старый свинарник. Помещение приходит в негодность: пойдет дождь, и ветхая крыша его не задерживает. Осенью старые курицы снизят яйценоскость, а для пополнения поголовья взято только 2.200 цыплят. Даже грубые предварительные подсчеты говорят о том, что,если не принять дополнительных мер, обязательство по будет выполнено. Когда птичницы выступили с высокими обязательствами, их в совхозе назвали маяками. Но чтобы эти маяки светились и указывали другим путь к большим достижениям, им нужна постоянная помощь и поддержка. Плохо руководит соревнованием рабочий комитет совхоза. Достаточно сказать, что председатель рабочкома т. Моргун за это время ни разу не побывал на птицеферме, как станет ясно, что он стоит в стороне от борьбы за увеличение производства продуктов животноводства. Нужно сделать упрек и старшей птичнице коммунисту т. Пасынковой. Правда, к работе она относится добросовестно, обращается с просьбами к управляющему, дирекции. А вот когда эти просьбы не удовлетворяются, она не проявляет большой настойчивости, и выходит, что мирится с недостатками. А за выполнение обязательств надо бороться более решительно, сам по себе успех не придет. Надо сказать, что у тт. Пасынковой и Гуниной не велик опыт ухода за птицей. В этом смысле дирекции совхоза не плохо бы послать их в одно из передовых птицеводческих хозяйств Омской или нашей областей поучиться передовым методам труда. В. Павлов. Для домашних хозяек Значение капусты в питании Значение овощей и, в част- капусты! А венигрет? Да,пряности, капусты в нашем пита- том еще венигрет с сельдью, нии очень велико. Оно обус- с грибами! Из первых блюд лавливается не только их ка- тоже можно многие пригото- лорийностью, но и биологиче- вить*из капусты, например:щи, ской ценностью, а также бла- рассольник домашний, суп кре- готворпым влияпием на про- стьянский, даже окрошку цессы пищеварения. Наша пи- уральскую, которая готовится ща на 70 процентов готовится так яте, как и окрошка мяс- из овощей, и на одном из ная, по с добавлением капу* первых мест стоит капуста, ста и без огурцов. Овощи не содержат жиров, но Капусту можно отваривать, они богаты углеводами, и если припускать и подавать со сли- другие овощи почти не содер- вочным маслом и различными жат белка, то в капусте име- соусами. Хорош с пею и шнй- ется его 3 процента. Овощи и цель. Для этого капусту спа- плоды почти единственный ис- чала отваривают, отбивая точник витаминов, а капуста, слегка листья, складывают кроме витаминов, содержащих- их по два, придают овальную ся в других овощах, богата форму, заворачивая края еще витамином К, который внутрь, понируют в муке, сма- имеется из овощей только в чивают в яйце и понируют в ней, крапиве и шпинате. сухарях. Шницель капустный Большую роль играет капу- жарят и подают с маслом, ста в поддержании кислотно- сметаной и с соусами—молоч- щелочного равновесия, способ- ним или сметанным, ствуя перистальтике кишечни- Еще капуСту тушат- Приме' ка, что очень валено для ор- неыие тушеной капусты тоже ганизма. И если, например, самое разнообразное. Исполь- употреблять жирное мясо и Зуется она как самостоятель- рыбу вместе с капустой, то н*е блщо> в тушеНую капу- жиры лучше перевариваются и можно добавлять обжарен- усваиваются, потому что оы- ныуй картофель, отварные гри- стро начинается сокоотделе- б Капуста тушеная входит ние и повышается секреция в овощное. А разве моя- желудочного сока. Все это Н0‘ приготовить голубцы без говорит о том, что овощные капусты? А рулет картофель- блюда следует комбинировать иы/ с каПуСТным фаршемРРаз- с жирными соусами, и в ка- личвде ПИ10ГИ и пирожки с честве гарнира к мясным и каПуСТ0и приготовлением ко- рыбным блюдам нужно исполь- * ’ ^ славяхся на. зовать в большинстве случаев шл ХОЗЯ0КИ овощи. Капуста включается в меню Очень многое можно приго- как самостоятельное блюдо и товить из капусты. К сведе- как часть сложных блюд (со- ниго: квашеная капуста сей- лянки, бигуса и т. д.), и как час имеется во всех магази- гарнир. ' нах горпо. Сколько всевозможных са- в Винокурова ЛИТОВ МОЖНО приготовить как технолог общественного питания из свежей, так и пз квашеной Карасукского рпс. опыли вание гексахлораном из расчета 25 килограммов на гектар. Опиливание проводилось изготовленным механизаторами совхоза опыливателем. Как только ясно обозначились рядки, провели шаровку (первое мелкое рыхление междурядий). На пяти гектарах шаровка проводилась культиватором „КРН -4 ,2 “ в агрегате с трактором „Беларусь". На остальной площади— вручную. При появлении первой пары настоящих листочков начали букетировку, которая была проведена к у л ь т и в а т о р о м „КРН -4 ,2“ . Первый проход агрегата был по вешкам.При букетировке вырез делали 26,5 сантиметра, длина букета 18 сантиметров. На второй день приступили к разборке букетов. В букете оставляли по 2 наиболее развитых растения. Е) начале июля провели рыхление междурядий куль тиватором „КРН-4,2“ . На каждое междурядье устанавливалось по две долотообразные лапки. Все лето поле поддерживалось в чистом от сорняков состоянии. Для подкормки дойных коров уборку свеклы начали во второй половине августа. Массовая же уборка проводилась в конце сентября. Свеклу подпахивали тракторными плугами без отвалов, после чего вручную выбирали из земли и складывали в кучи. С каждого из 30 гектаров было собрано по 800 центнеров корней и ботвы вместе. Это составляет 17.800 кормовых единиц. Значит, 30 гектаров свеклы дали хозяйству 534.000 кормовых единиц, т. е. столько же, сколько дают 290 гектаров овса при урожайности 15 центнеров зерна с гектара. * * * На 1-м отделении Евсин- ского совхоза (агроном отделения Елена Полиганчук, звеньевая Н. Глушина) вырастили по 303 центнера корней на каждом гектаре и по 357 центнеров ботвы. Высокие урожаи были также получены на 4-м отделении Черепановского зерносовхоза (по 260 центнеров корней) на площади 30 гектаров.Более 200 центне ров с гектара вырастили свек ловоды 1-й и 2-й ферм Майского совхоза, где на обработке свеклы активное участие принимали женщины- домохозяйки.Звено Масловой Александры Ивановны на площади 5 гектаров вырастило по 500 центнеров корней и ботвы с гектара. * * * Молочный скот охотно поедает ботву и корни сахарной свеклы. Повышается не только удойность коров, но и жирность молока. Специалисты Гилевского, Майского и других совхозов района заметили, что при введении в рацион коровам сахарной свеклы надой повышался на 1—2 килограмма в сутки от коровы, жирность молока—на 0,2— 0,4 процента. Перед скармливанием корней свеклы их необходимо измельчать. По вкусу пришлась свекла свиньям. В Майском свиносовхозе ее скармливали свиньям приготовленную на специально сконструированном измельчителе, который превращал корни и ботву в тестообразную массу (пасту)—излюбленный корм свиней. За счет скармливания сахарной свеклы привесы свиней в совхозе повысились. На опыте убедившись в высоких кормовых достоинствах свеклы и учитывая ее значение как одной из ведущих кормовых культур, совхозы района решили увеличить посевы более чем в два раза и довести их до 2.170 гектаров, получить урожай не менее 200 центнеров с гектара. Майский совхоз увеличивает посевы сахарной свеклы в пять раз — будет сеять 500 гектаров. В районе создано 67 свекловодческих звеньев, с ко торыми проведена агротехническая учеба. Подобраны лучшие земли— пар, пропашные. Внесено по 15—18 тонн перегноя на гектар.На всех участках своевременно закрыта влага. Особое внимание в районе уделили предпосевной подготовке почвы. Хозяйства приступили к севу свеклы. Знатный свекловод района Анатолий Лучкан взял обязательство вырастить в 1961 году на 30 гектарах по 350 центнеров корней с гектара, на каждый гектар внесено по 20 тонн навоза. Заслуживает широкого внимания опыт партийной организации Евсинского совхоза (секретарь парткома Малухин Н. С.) по привлечению широких масе населения, всей общественности к выращиванию сахарной свеклы. Вопросы о выращивании свеклы и к у курузы обсуждались на партийных собраниях, на заседаниях парткома и сессии сельского Совета. В эту работу включены все коммунисты, комсомольцы, депутаты сельского Совета. ’ Партком и дирекция совхоза обратились с призывом ко всем гражданам, проживающим на территории совхоза, обработать каждой семье 10— 15 соток свеклы. В настоящее время более 300 человек заключили трудовое соглашение с совхозом и обязались обработать и убрать закрепленные за ними участки. Все активисты совхоза, независимо, где они работают, решили. помогать выращивать свеклу. Механик по сельхозмашинам Б. В. Дмитриевский со своей семьей обязался вырастить свеклу на 15 сотках, главный инженер А .Д . Марченко с женой вырастят 10 соток, доярка Галя Кузева- нова—10 соток и т. д. Нельзя не написать о благородном поступке жещцин- домохозяек Майского совхоза. Они, как и в прошлом году, организовали звено из семи человек по выращиванию свеклы во главе с А н ной Реутовой и обязались на 5 гектарах получить по 500 центнеров корней и ботвы с гектара. П.Иваровский. Ассистент сельхозинститута. А. Свитченко. Инструктор обкома КПСС.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTY3OTQ2