ПРИЗВАНИЕ ДАРИТЬ КРАСОТУ В череде календарных праздников у Елены Мурзиной есть несколько важных дат. Это, конечно, день рождения свой и близких родственников, другие праздники. А вот сентябрь для неё - месяц особенный. Он ознаменован Днём красоты, профессиональным праздником - Днём парикмахера, а в этом году именно в сентябре исполняется 13 лет, как Елена пришла в профессию. «Как сейчас помню, что сразу после окончания профессионального училища № 35 ^Новосибирска я пришла на практику в замечательный коллектив В. М. Мурзина, - вспоминает собеседница. - Пришла в качестве парикмахера-универсала. Думала, что отработаю практику и найду другое место работы, но осталась здесь надолго. Я оказалась среди добрых, отзывчивых людей. Наверное, именно там я набиралась опыта, училась работать с клиентами. Работа парикмахера нелёгкая, но это творческая профессия. Ты каждый день создаёшь новый образ. Основная специфика работы для меня - чтобы клиент остался доволен. Всегда стараюсь поддержать позитивный настрой у клиентов, которые пришли ко мне постричься. Ведь это так здорово, когда посетители уходят довольные и с улыбкой на лице. Я люблю свою работу, хотя, конечно, она и сопряжена с большими физическими нагрузками - целый день «кружишься» на ногах. Но о своём выборе профессии я не жалею». Елена не скрывает, что всегда хотела стать врачом, но так случилось, что будущий супруг Владимир посоветовал выбрать другу профессию - востребованную в современном обществе. Елена размышляла недолго. Было решено - учиться парикмахерскому искусству. 13 лет, отданные любимому делу, не прошли даром - Е. Мурзина стала настоящим профессионалом, о чём свидетельствуют многочисленные грамоты и благодарности за участие в различных конкурсах районного и областного уровней. Но самое главное для неё -благодарные клиенты, которые на протяжении всех этих лет обращаются только к своему мастеру. Два года назад супруги Мурзины решили открыть свою парикмахерскую, Елена давно мечтала о своём салоне красоты. Сейчас парикмахерская «Елена» удобно расположилась на втором этаже магазина «Классика». Е.Мурзина благодарна супругу и самым близким родственникам, которые поддержали их идею и поверили в неё. В прошлом году у супругов Мурзиных родился первенец. Этого радостного события они долго ждали, поэтому после рождения сына, Владимир оформил декретный отпуск, а Елена через три месяца после рождения сына вышла в свою любимую парикмахерскую. «С рождением сына многое в моей жизни изменилось, - уверена Е. Мурзина.- Я на жизнь стала по-другому смотреть. Очень счастлива и благодарна Богу за всё, что у меня сейчас есть». Конечно, надёжное плечо супруга для женщины значит много. Вместе, сообща решаются важные вопросы по бизнесу, ведь в парикмахерской можно не только «навести красоту» но и приобрести различные профессиональные средства по уходу за волосами. А это значит, что Елена умело ведёт диалог с поставщиками, которые рассказывают о том, что сегодня более популярно в индустрии парикмахерского искусства. Совсем недавно Е. Мурзина приехала с курсов, где прошла обучение новой технике окрашивания волос - колористи- ка. Повышая свой уровень мастерства, она умело доказывает это на деле. И если новичок, хоть раз побывавший в салоне «Елена», сделал там модную стрижку или окраску, то он обязательно в будущем станет постоянным клиентом мастера, чьё призвание - дарить красоту. (0 К л у б СЕЛЯНЕ Готовим вместе с друзьями «ЧВ». Зима должна быть вкусной! VКабачки с морковью Ингредиенты: Маринад: Вода — 300 мл. Соевый соус — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Уксус (яблочный 6%) —*1 ст. л. Основное: Кабачок— 1 шт. Перец сладкий красный — 1 шт. Морковь — 1 шт. Розмарин — 1 веточ. Перец душистый (горошины) — 3 шт. Лист лавровый — 2 шт. Морковку почистить, кабачок и перец вымыть. Порезать соломкой. Банку просте- рилизовать, на дно банки выложить душистый перец, лавровый лист и веточку розмарина. Свежий розмарин очень ароматный, поэтому достаточно будет маленькой веточки. Соломку из овощей выложить в банку. Вскипятите в чайнике воду, залейте банку. Банку прикрыть крышкой, дать постоять 5 минут, после чего воду слить в сотейник. В воду добавьте соль, сахар, соевый соус и уксус. Довести до кипения. Залить банку и закупорить. Хранить в тёмном месте. С«Турецкая закуска» Ингредиенты: Баклажан — 1 кг. Помидор — 1 кг. Чеснок (головки) — 2 шт. Лук репчатый — 2 шт. Перец болгарский — 6 шт. Перец красный жгучий — 1-2 шт. Укроп (или петрушка) — 1 луч. Масло растительное — 1,5 стак. Соль — 1,5 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Уксус (9%) — 2 ст. л. С «Вкусная закуска» Ингредиенты: Баклажан — 1,3 кг. Кабачок — 2 кг. Лук репчатый — 5 шт. Морковь — 400 г. Чеснок (5-7 зубчиков ) — 1 шт. Маринад: Томатная паста — 500 мл. Масло подсолнечное — 1 стак. Вода — 500 мл. Соль — 2 ст. л. Сахар — 200 г. Уксус — 3,5 ст. л. Перец душистый — 10 шт. Лист лавровый — 5 шт. Для начала помоем и почистим овощи. Режем кабачок небольшими прямоугольниками, баклажаны и лук полукольцами, а морковь натрём на крупной тёрке. Начнём готовить маринад: для этого в большую кастрюлю кладём томатную пасту, воду, подсолнечное масло, соль, сахар, перец, лавровый лист и кипятим 3 минуты. Затем туда кладём кабачок и готовим 5 мин. Помешиваем. Затем баклажан и готовим 15 мин. Помешиваем. Затем морковь и лук и всё вместе готовим ещё 25 мин. Помешиваем. Затем добавляем чеснок (через чеснокодавку) и готовим ещё 5 мин. Помешиваем. Добавляем уксус и раскладываем по стерилизованным банкам. С«Овощное ассорти» Ингредиенты: Мёд — 1 стак. Соль — 1 ч. л. Уксус (яблочный) — 1 стак. Масло растительное — 1 стак. Баклажан — 2 кг. Лук репчатый — 2 кг. Помидор — 2 кг. Перец болгарский — 2 кг. Режем крупно баклажаны, помидоры, болгарский перчик. Лук нарезаем на четвертушки и ещё пополам - получается 1/8, и разбираем на лепестки. Чеснок режем пластинками. Горький перец разрезать на части. Взбить блендером и готово. Кому не лень - режем мелко. Укроп или петрушку мелко нарубить. Все ингредиенты складываем в сковороду, добавляем масло, сахар, соль, уксус'и тушим примерно 1-1,5 часа или больше - до готовности. Стерилизуем банки, заполняем горячей закуской и закручиваем. ОвОщи (баклажаны, лук, помидоры, перец) почистить, помыть, нарезать кольцами. Мёд, уксус, масло - смешать, добавить соль. Довести это всё до кипения и поддерживать в таком состоянии. В этом маринаде пробланшировать все подготовленные овощи не более, чем 1 минуту. И сразу укладывать слоями в простери- лизованные банки. Залить кипящим маринадом, накрыть крышками и поставить пастеризоваться в кипящую воду на 5 минут. Сразу закатать, перевернуть и дать остыть. * П о д п и с к а - 2022 Подписка на районную газету «Чановские вести» на 1-полугодие 2022 года через почтовое отделение связи: 6 месяцев - 682 руб. 32 коп. 1 месяц -113 руб. 72 коп. Подписка в редакции (забирать самим): 6 месяцев - 288 рублей; 1 месяц - 48 рублей. Коллективная подписка с доставкой на работу: 6 месяцев - 337 рублей. Заявки на подписку в редакции принимаются по телефону: 21-076 Рекламный отдел: телефон 8 (383-67) 21-076 или reklamaChany@yandex.ru Салат «Простой» Ингредиенты: Огурец (крупные, пузатые) — 1 кг. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок (небольшая головка). Соус томатный (соус, не паста) — 120 г. Вода — 400 мл. Масло подсолнечное (нерафинирова- ное - с запахом) — 50 мл. Уксус (9% столовый) — 50 мл. Сахар — 50 г. Соль — 1 ч. л. Огурцы тщательно моем. Лук и чеснок чистим, и тоже моем. У огурцов срезаем кончики и нарезаем колечками около 0,3-0,5 см. толщиной. Чеснок режем кусочками. Лук режем произвольно (не мелко), как бы кусками. Подготовим маринад. В кастрюле смешиваем: воду, томатный соус, подсолнечное масло, сахар и соль. Ставим на огонь и доводим эту массу до кипения! Затем выкладываем в неё лук и огурцы. Аккуратно перемешиваем. И после того, как они закипят - варим 5 мин. Через 5 мин., в последнюю очередь, добавляем чеснок и вливаем уксус. Снова аккуратно перемешиваем и кипятим ещё 2 мин. По желанию можете добавить несколько горошин черного перца. Затем раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Можно закатанные банки потом не стерилизовать, но обязательно укутать до полного остывания. Из 1 кг. огурцов получается 3 баночки по 0,5 л. . Рецепта с сайта www.povarenok.ru Соус-кетчуп «Осенний» Ингредиенты: Помидор — 4,5 кг. Яблоко — 0,6 кг. Петрушка (корень, 120-150 г.) — 1 шт. Лук репчатый — 0,3 кг. Сахар — 160-200 г. Соль — 30 г. Семена укропа — 1 ст. л. Гвоздика — 20 шт. Перец черный (молотый) — 1 ч. л. Горчица (сухой порошок) — 1,5 ч. л. Уксус (9%, столовый) — 220 мл. Помидоры нарезать на четвертинки. Корень петрушки вымыть, почистить, нарезать. Всё в кастрюлю. Поставить на огонь, дать закипеть, варить 30 минут на медленном огне, помешивая. По возможности, удалять кожицу помидоров, для этого и режутся помидоры крупно. Затем добавить резанный лук. Почистить и нарезать яблоки. Добавить в кастрюлю, варить 25 минут. Яблоки придадут соусу фруктовый вкус, густоту. Затем пробить массу погружным блендером или протереть через сито. Приготовить специи. Семена укропа и гвоздику завязать в марлю. Добавить в массу соль, специи, часть сахара. Продолжать варить до желаемой густоты ( от 1 до 1,5 ч.). Периодически помешивая, при минимальном кипении. В конце довести по вкусу, добавив сахар. Имейте ввиду, полностью остывший, соус будет чуть гуще. Влить уксус, дать закипеть, удалить марлевый мешочек. Кипящим разлить по стерильным банкам, закатать. Остудить «под шубой». Выход 4-4,2 л. Государственное автономное учреждение Новосибирской области «Редакция газеты ТЕЛЕФОНЫ: УЧРЕДИТЕЛИ: Правительство Новосибирской области. Департамент имущества и зеглавного редактора.................................. 21 252, мельных отношений Новосибирской области. Управление информационных проектов ответственного секретаря..................... 21-452; нпипгибипгкпй пбпягти Дата выхода в свет 25 .09 .2021 год № 39 (11655) Тираж 2651 экз. Заказ 5704 Офсетная печать Индекс 52985 Объём 3 п.л. Чановские вести начальника основного отдела..............21 852, ГДЗЕТА ОТПЕЧАТАНА в ООО «Барабинская типография», 632387, Новосибирская .................... „ л к ч - область, г. Куйбышев, ул. Коммунистическая, 31. АДРЕС РЕДАКЦИИ и ИЗДАТЕЛЯ 0 1.Л7К 1 ГАЗЕТЫ: 632201, Новосибирская область, р.п. Чаны, ул. Советская, 207. Главный редактор Н. А. ЦЫГАНОВ Газета зарегистрирована в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи информационных технологий и массовых коммуникаций по Новосибирской области. Регистрационный ПИ № ТУ 54-00458 от 12 марта 2012 г. Наш E-mail: chan-news@ngs.ru. Ответственность за содержание рекламной информации несут рекламодатели. Свободная Авторская позиция в публикуемых материалах может не совпадать Спозицией редакции. Материалы, обозначенные символом 0 , печатаются на платной основе. цена.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTY3OTQ2