Важнейшие хлебные злаки 1929 г

состоит в том, что озимые, будучи высеяны весною в естественной обстановке, не способны колоситься, тогда как яровые при таком по­ севе колосятся. Кроме того, озимые расы хлебных злаков обычно более зимостойки по сравнению с яровыми. Яровые же расы хлебов и при осеннем посеве в качестве озимых нормально развиваются и, если зима достаточно мягка, плодоносят нормально в следующем году наравне с озимыми. Таким образом, так называемые, двуручки представляют из себя типичные яровые хлеба. Внутренняя природа озимых недостаточно изучена. Несомненно, однако, что период покоя для озимых не нужен, чтобы они могли колоситься. Не играет роли и температура прорастания озимых в деле их выколашивания и, равным образом, невыколашивание озимых при весенних посевах не зависит и от слишком продолжительного освещения в первые стадии их развития. Разновидности настоящей полбы Triticum Spelta L. Сведения об ее культуре, распространении и биологии. Сделав небольшую характеристику понятий, встречавшихся нам при описании одно—и двузернянок, перейдем теперь к описанию на­ стоящей полбы—Triticum Spelta L. Описание морфологии Triticum Spelta и ее систематическое по­ ложение среди других пшениц указано было выше. Настоящая полба в культуре известна была еще в глубокой древности. О ней упоми­ нается уже в Библии. Культивировалось это растение в древнем Риме, Греции и древнем Египте. Из Рима затем культура полбы перешла в Западную Европу, где возделывалась в Германии, Швейцарии, Франции. Однако, с течением времени культура этого хлебного злака стала падать. В настоящее время ее можно встретить в культуре в Зап. Европе (например, в Швейцарии, Южн. Германии, Испании), но в Египте, где культура Triticum Spelta была известна до XV века, теперь полбы уже нет. В Европ. России, Сибири, Туркестане и на Кавказе Triticum Spelta не возделывается вовсе. Были указания на то, что в Персии встречается дикая форма полбы. Шульц считает, что у культурной полбы должен быть дикий родоначальник, аналогично Triticum dicoccum dicoccoides и Triticum monococcum aegilopoides с ломким и опушенным стержнем колоса. Алефельд даже сделал ука­ зание, что дикая форма Triticum Spelta была найдена в Персии в го­ рах у Гамадинэ Andre Michaux в 1783 году. На нахождение дикой полбы в Персии указывали Ашерсон и Гребнер. Алефельд назвал дикую форму полбы, найденную Michaux,— Triticum Spelta Michauxi Alef. Однако, позднейших указаний на нахождение где-либо дикой полбы не имеется и поэтому считается, что дикий родоначальник полбы не известен. Полбы настоящие бывают озимые и яровые. Если некоторые считают двузернянку вымирающей культурой, то это еще более относится к полбе. Полба также растение экстен­ сивного хозяйства. Она не требовательна к почве, засухоустойчива, устойчива против холодов, не взыскательна на культуру и эти свой­ ства дают ей еще возможность оставаться в культуре в экстенсивных замкнутых районах (напр., в гористых местностях). Но среди вновь выводимых сортов пшениц находится все больше и больше таких, которые могут по своей нетребовательности конкурировать и с на­ стоящею полбой и с полуполбою. Пленчатость зерна у полбы явля­ ется также ее большим минусом и голозерные пшеницы ее вытес­ няют. Для России и, в частности, для Сибири настоящие полбы не имеют никакого значения. Б. Вакар. Важнейшее хлебные злаки. 5