Важнейшие хлебные злаки 1929 г

Понятие о растениях озимых, яровых и, так называемых, „дву- ручках“ . При рассмотрении вопроса о полбе и об однозернянке мы встре­ тились и еще с одним явлением, именно мы указывали, что некото­ рые разновидности и расы этих растений имеют яровой образ жизни, другие озимый. В дальнейшем изложении при описании других ви­ дов пшениц нам придется также встретиться с тем, что в пределах вида могут быть и озимые и яровые формы пшениц. Поэтому надо твердо установить, что мы разумеем под растениями озимыми и ра­ стениями яровыми. Указывают также, что некоторые растения являются, так сказать, „двуручками", т.-е. они могут высеваться и как озимые растения и как яровые. Прежде всего условимся раз навсегда называть озимы­ ми те растения, которые при весеннем посеве в год высева не об­ разуют колосьев и не плодоносят. Если мы, например, посеем весною 1926 года озимую пшеницу в одно время с посевом яровой пшеницы, то последняя уже к осени 1926 года принесет нам зрелые колосья и даст нам урожай. Яровая пшеница будет нормально после всходов куститься, выйдет в трубку, даст колос и к осени вызреет. Озимая же пшеница будет вести себя совсем иначе. Она также даст всходы, будет куститься, но до глубокой осени и даже далее, до зимы, она в трубку не пойдет и зима остановит ее развитие на стадии кущения. Таким образом, основное отличие озимых форм хлебов от яровых заключается в неспособности первых колоситься и плодоносить в год посева. Но если мы в нашем примере оставим оз. пшеницу посева вес­ ны 1926 г. зимовать, то она в 1927 году с весны быстро пойдет в трубку, будет колоситься и к осени или, вернее, летом 1927 года при­ несет нормальный урожай. Таким образом, озимая пшеница, равно как и другие оз. хлеба, ведет себя, как двулетнее растение. Но мож­ но поступить и иначе. Вместо того, чтобы озимый хлеб сеять вес­ ною, его можно высевать в конце лета. Он даст всходы, раскустится и в стадии кущения пойдет под снег. Весною следующего года оз. хлеб, как и при весеннем посеве предыдущего года, пойдет в трубку и к концу лета принесет уже нормальный урожай. Таким образом, оз. хлеб при осеннем посеве будет вегетировать около года (немного меньше) и из этого времени много времени уйдет на зимний покой. Поэтому у нас об озимых растениях сложилось мнение, что они ра­ стения однолетние, но требующие, в отличие от яровых, известного пе­ риода покоя во время своего развития. Только после периода покоя озимые способны колоситься и нормально плодоносить. В природе таким периодом покоя является зимнее время, прерывающее рост и развитие растений. Что касается яровых рас хлебов, то они нор­ мально плодоносят в год своего посева, в тот же самый вегетацион­ ный период, являясь, таким образом, типичными однолетними расте­ ниями. Мы можем, однако, задать вопрос, что будет с яровыми хле­ бами, если их высевать с осени на подобие озимых. В этом случае, т. к. яровые формы не обладают‘достаточною зимостойкостью, они обычно в суровых условиях русского климата нацело за зиму вымер­ зают. Однако, есть местности со сравнительно теплым климатом, на­ пример, наше Закавказье, где зимы настолько мягки, что яровые формы здесь благополучно зимуют, будучи высеяны осенью. Перезимовав, они, подобно озимым, весною выходят в трубку, ; колосятся и нормально плодоносят. Но здесь есть все же и разница с