Важнейшие хлебные злаки 1929 г

местного климата и данные опыта местных с.-хоз. оп. учреждений по­ могут разобраться в этом вопросе и выбрать наиболее подходящий сорт проса. При выборе сорта, конечно, нужно не упустить из вида и некоторые качества зерна проса. Последнее имеет пленчатое зерно и, само собою понятно, что тонкопленчатые сорта при прочих равных условиях ддлжны быть предпочитаемы. Пленчатость зерна у разных сортов проса сильно колеблется. По определениям Вавилова, пленча­ тость местных Саратовских просов колеблется в широких пределах, от 20 до 36%; Васильев дает указания, что пленчатость проса коле­ блется от 15 до 40°/о. Особенною тонкопленчатостью отличаются раз­ новидности проса leptodermum u subleptodermum, найденные в Б у ­ харе и Афганистане; их пленчатость колеблется от И до 1б°/о. Тон­ копленчатостью отличаются и белые проса afghanicum u subafghani- cum (из группы effusum). Совершенно ясно, что выход пшена при обрушивании проса бу­ дет тем больший, чем меньше пленчатость проса; поэтому с хозяй­ ственной точки зрения тонкопленчатые сорта проса являются более . ценными. Впрочем, надо заметить, что пленчатость у проса меняется также к от условий климатических. Чем благоприятнее складываются климатические условия, тем полнее наливает зерно, а более полно­ весные зерна имеют относительно меньшие размеры оболочек из цве­ точных пленок. Таким образом, например, наблюдалось, что в сухой 1921 год просо в Тамбовском уезде давало выход пшена примерно около 2/3 от веса проса, а в благоприятный по влажности 1922 год здесь же оно давало выход пшена в 3/4 от веса проса. Впрочем за ­ висимость здесь более сложная. Так, по Сабанину, содержание пле­ нок в зерне проса уменьшается с Запада на Восток от влажного кли­ мата к сухому. Так, просо из Келейкой губернии имело 23.12°/о пле­ нок, из Самарской губ. — 18.56°/о, из Семиреченской области— 1б.93°/о. По его анализам, оказалось, что воздушно-сухие зерна проса урожая 1893 года содержали из западных губерний 2.762°/о кремнезема или 63.87°/о всей золы, а из восточных—0.976°/о кремнезема или 38.46°/° всей золы. Тому или другому количеству кремнезема и приписывает Сабанин большее или меньшее количество пленок в зерне проса. Действительно, если выращивать просо в водных растворах без крем­ незема, то зерно его получается тусклым и тонко-пленчатым, при вы ­ ращивании в растворах со студенистым гидратом кремнезема полу­ чается просо с блестящим зерном, богатым пленками, процент кото­ рых довольно значителен. Так как для разложения силикатов и по­ ступления Si О 2 в растения большая влажность является моментом благоприятным, то влажный климат и дает просо с большим содер­ жанием пленок, чем сухой. Мы все же, приводя эти данные Сабанина, считаем, что, если и имеется в рассуждениях Сабанина по вопросу о пленчатости зерна проса из Западных и Восточных губерний известная доля правдопо­ добности, то все же зависимость пленчатости зерна кажется нам бо­ лее сложной. Пленчатость зерна проса для влажного Запада была определена Сабаниным у серого проса с мелким зерном из Ке- лецкой губернии, у проса из сухих губерний, у красного Самар­ ского и у черного из Пржевальска с крупным зерном. Методологи­ чески исследование было поставлено неправильно, надо было ана­ лизы произвести над одним и тем же сортом проса, выращенным в различных климатах и тогда уже делать выводы о влиянии влаж ­ ности климата на пленчатость проса. Между тем, между крупностью