Важнейшие хлебные злаки 1929 г

слабой вершиной; внутренняя цветочная пленка лежит более свобод­ но, чем у других овсов. При плохом развитии зерно получает вид короткозерной формы (см. 4). 4. Короткозерная форма овса (Kurzkorn). Особенно характерными признаками не обладает и при разных условиях культуры переходит в одну из других форм. 5. Богато-пленчатая форма зерна (Spelzkorn). Зерна узкие, длин­ ные, тонкие, оканчивающиеся длинной пустой вершиной. Нужно сказать, что деление это по форме зерна довольно слож­ но и чаще различают у пленчатого овса два типа зерна: а) тип проб- штейский, он же шведский, когда зерно является полным с притуп­ ленным концом, и в) тип местный, когда зерно является тощим и остроконечным, игольчатым. Между этими двумя типами зерен овса существуют переходы. IV . Различия по содержанию ядра, т.-е. собственно зерновки, за ­ ключенной в пленки. 1. Зерна с мелким ядром. Ядро составляет 59—68 % от общего веса зерна с пленками, т.-е. пленчатость=32— 41°/о- 2. Зерна с ядром средней величины. Ядро составляет 69 — 73°/о от общего веса зерна с пленками, т.-е. пленчатость=27—31°/о. 3. Зерна с крупным ядром. Ядро составляет 74— 79°/о от общего веса зерна с пленками, т.-е. пленчатость равняется 21—26°/о. Нужно заметить, что пленчатость зерна—признак флюктуирую­ щий и часто зависит не только от природы сорта овса, но и от поч­ венных, и метеорологических условий. V . Различия по абсолютному весу зерна. 1. Мелкозерный овес . . . вес 1000 зерен=25—32 граммам. 2. Среднезерный овес . . . „ „ „ 33—38 „ 3. Крупнозерный овес . . . „ ,, „ 39—51 Различие рас овса по строению метелки. V I. Различия по строению метелки (установлены Свалефской Опытной Станцией) для развесистых овсов. 1. Метелка с ветвями вверх торчащими. 2. Метелка с горизонтально поставленными ветвями. 3. Метелка с пониклыми ветвями. 4. Метелка с приподнятыми вверх ветвями. Не трудно заметить, что типы метелок первый и четвертый для удобства могут быть соединены в один. Колоски овса могут быть при основании опушены или нет. По Литвинову—это признак флюктуирующий. Что же касается опушенности на влагалищах первых листьев и на узлах, а равно и ресничек по краям листьев, то наличие или от­ сутствие этих признаков, по Фляксбергеру, является характерным для чистых линий. Происхождение культурного овса и классификация диких видов овса. Перейдем теперь к вопросу о происхождении культурного овса. Овес в культуре— растение молодое. Ни египтяне, ни евреи овса не возделывали. Старые литературные данные указывают на овес, как на европейскую культуру, в особенности северных стран: Герма­