Важнейшие хлебные злаки 1929 г

гих культур, продолжалось и в 1926 году, при чем относительное воз­ растание культуры овса было большим в Сев.-Восточной Сибири, где овес стал занимать вместо 21,80/0 в 1925 г. 26,4%, чем в Юго-Западной Сибири, где он возрос с 18,5°/о до 22,! ° / о . Из областей, смежных с Сибирью, мы отметили состояние куль­ туры овса в Уральской области, где значение овса очень велико (37% посевной площади) и в части Казакстана (Кустанайской и Се­ мипалатинской губерниях), где овсяная культура имеет уже более подчиненное значение. Овес в России является, главным образом, продуктом внутреннего потребления. Вывоз его от общего количества произведенного овса в России за границу составлял в 1907-1912 годах, в среднем, лишь 5,4°/о. В это же время вывоз за границу из России ржи от общего ее произ­ водства нашего отечества составлял 2 .4%, пшеницы 2 0% и ячменя 33% . Но, однако, как ни мал в процентном отношении вывоз овса за границу от общего сбора его в России, все же в абсолютных цифрах этот вывоз был очень значителен и составлял 9.440.000 цент­ неров в год, что было равно, примерно, половине мирового экспорта овса. По экспорту овса за границу Россия в довоенное время зани­ мала первое место. Русский овес экспортировали до войны, главным образом, в Англию, хотя довольно много его приобретала у нас и Германия. Что касается .урожайности овса в России, то, в среднем, она в 1907-1912 г. равнялась 785 кгр. с ге'ктара; в это же время урожаи Германии составляли, в среднем, более 1440 кгр. с гектара, а Голландии даже— 1728 кгр. с гектара. Краткое ботаническое описание овса. Перейдем теперь к ботаническому описанию овса, которое мы заимствуем у Фляксбергера ( 136). Овес относится к так называемым метельчатым злакам, так как соцветие его собрано в метелку: верх­ няя часть стебля (цветонос) образует ветви, на концах которых распо­ лагаются колоски. Метельчатым соцветием овес резко отличается от других хлебных злаков-пшеницы, ржи и ячменя, имеющих соцветием колос. Метелка у овса бывает двух родов: или односторонняя и тогда овес носит название одногривого, или „односторонки" (также восточ­ ного), или раскидистая. У раскидистого овса ветви, несущие колоски, располагаются по всем сторонам цветоноса, более или менее гори­ зонтально, у одногривого овса все ветви смотрят в одну сторону и прижаты к цветоносу. Колоски у овса расположены на концах ветвей по одиночке, при чем каждый колосок имеет при основании две круп­ ные колосковые чешуи, из которых верхняя немного длинное нижней. Колосковые чешуи широкие, 7-11-нервные, у пленчатых овсов пре­ вышающие цветки, у голых короче цветков. Каждый колосок содер­ жит 2-4 цветка, при чем самое крупное зерно развивается из ниж ­ него цветка, второй цветок дает зерно более мелкое, третий еще более мелкое, а четвертый обычно недоразвивается. Очень часто овес образует в колоске лишь два зерна. Каждый цветок состоит из двух цветочных чешуи, двух пленочек (lodiculae), трех тычинок и за вязи, на верхнем конце которой находится два перистых рыльца. Наружная цветочная чешуя яйцевидная, широко-выпуклая, заостряю­ щаяся, на кончике обыкновенно 4-хзубчатая. У остистых форм овса из спинки нижней цветочной чешуи нижнего цветка выходит ость. Есть и двуостные формы овсов, у которых ости развиваются не у одного нижнего, но и у следующего цветка. У безостых форм овса цветочные чешуи вовсе не несут остей. Очень часто наблюдается яв-