Важнейшие хлебные злаки 1929 г

в?характере зерна. По форме оно напоминает зерно мягких пшениц, но оно всегда стекловидное. Впрочем, по указаниям Атабековой152) была найдена Tr. persicum в Ахапцыхском уезде (Закавказье) с муч­ нистым зерном. Все-таки, повидимому, стекловидность зерна у Tri­ ticum persicum является характерной для этой пшеницы чертой, т. к. стекловидность передавалась по наследству в опытах Вавилова160) не только под Москвой, но и под Ленинградом, а также и во влажном климате Великобритании. Есть и еще особенность у персидской пше­ ницы. Она состоит в том, что соломина персидской пшеницы б. ч. выполненная, что также существенно отдаляет эту пшеницу от мягкой. Наконец, многие биологические особенности, о которых мы будем говорить ниже, также заставляют выделить в особый вид персидскую пшеницу. 6. Triticum Spelta L.— настоящая полба. Настоящая полба, как и все другие полбовидные пшеницы (Тг. dicoccum Schrank и Тг. monococcum L.), отличается ломким колосом, легко распадающимся на колоски с члениками стержня, при чем зерна при молотьбе остаются в пленках (заключенными в колосках). Колосья у Tr. Spelta бывают остистые и безостые, длинные, очень рыхлые, так что колосовой стержень ясно виден. При распадении колоса на колоски членик колосового стержня остается при колоске, прилегая к нему по внутренней стороне, не представляя продолжения колоска, как это мы встречаем у Triticum dicoccum Schrank. Коло­ сковые чешуи обладают слабо выраженным килем и коротким тупым зубцом. Они широко косо усеченные. Колоски способны развивать до 5 цветков, но обычно только два нижних цветка развивают зерна. Колосковые чешуи яйцевидные, не закрывающие цветочных пленок. Зерно, с которого сняты чешуи, т.-е. будучи голым, имеет округлен­ ную форму; оно короткое, слегка сжатое с боков и с узкой бороздкой. Карликовых форм и форм с густым колосом среди вида Triticum Spelta L. не обнаружено. 7. Triticum dicoccum Schrank—двузернянка, эммер, полба, полу­ полба. Эта форма пшеницы относится так же, как и Tr. Spelta к пше­ ницам, имеющим пленчатое зерно и ломкий колос. Колосья распа­ даются на колоски таким образом, что членики колосового стержня составляют как бы продолжение колоска. Колоски сидят густо, почему и колос у Triticum dicoccum плот­ ный. Колосья обычно несут довольно длинные ости. С двурядной стороны колос всегда шире, чем с лицевой. Колосковые чешуи яйце­ видные, лодочкообразные, по спинке с ясно выраженным килем, пе­ реходящим вверх в острый зубец. Наружная цветковая чешуя почти всегда несет ость. Зерно сжатое с боков, с узким продольным же ­ лобком, красного цвета. Зерен в колоске обычно два. Соломина или почти выполненная или совершенно полая, листья б. ч. опушенные. Среди полуполб имеются, кроме обычных форм с колосом нор­ мальной длины (группа normale Flaksb.), еще и карликовые формы с укороченным и еще более густым колосом (группа brevitatum Flaksb.). 8. Triticum monococcum L. — однозернянки, оркиши. Подобно Triticum dicoccum оркиши или однозернянки относятся к пленчатым пшеницам с ломким колосом. Колосья небольшие, сильно сжатые с боков, прямостоячие. При распадении колоса так же, как и у Triticum dicoccum членики колосового стержня составляют продолжение ко­ лоска. Каждый колосок несет только одну ость и развивает одно