Вся Сибирь со включением Уральской области

Из этого количества: 1 ) частных заводов .................................................. 2.277 или 55,1% 2 ) кооперативных.......................................................... 1.851 » 44,9% ИТОГО.............. 4.128 или 100% Война 1914—1917 г.г. и последующие гражданские войны остановили развитие масло­ делия. Вследствие экономической обстановки военного и революционного периодов сельское хозяйство претерпело значительные изменения; в частности разительно уменьшилось количе­ ство коров,—до 70% против довоенного времени, что повело к сильному сокращению работы заводов. В 1921—1922 году количество добытого по Сибири масла еле достигло 8—9 ^ против довоенного времени. Условия новой экономической политики и возрождение сельско-хозяйственной коопе­ рации благоприятно отразились на маслоделии, содействуя его быстрому возрождению. К началу 1924 года на территории Сибревкома находилось маслозаводов: 1 ) В системе потребкооперации .................1.375 2 ) » » сельхозкооперации.................. ....................... 1.200 3) Диких и частнопредприним........................................................ 200 ИТОГО. . . . . . . 2.775 заводов. К 1925 году почти все маслозаводы довоенного времени уже начали работать; кроме того имеется часть вновь отстроенных заводов. Число сыроварен менее значительно,—их сейчас не более 150—200 на всей территории Сибревкома, что об'ясняется высокими ценами на масло, дающими перевес маслоделию, низкими ценами на голландский сыр (главным образом вырабатываемый в Сибири) и необ­ ходимостью крупного оборотного капитала в сыроварении, между тем как кооперация осо­ бенно слаба оборотными средствами. Характеристика заводов. Заводы принадлежат к кустарному типу. Большинство зайодев представляют поме­ щения деревянные, в 2—3, самое большее 4 комнаты; каменные строения в незначительном количестве. Оборудование главным образом ручное: применение живых двигателей (конные при­ воды) особенно в Омской губ., не менее как на 20% заводов. Паровое оборудование (а также нефтяное и электродвигатели) имеют не более 10—12 заводов по всей Сибири. Машины-сепараторы в большинстве случаев от 74% до 90% фабркки А. Нобель (А. Лаваль); марки наиболее ходовые—«Альфа-Дэзи», «Альфа-Регина». Маслобойки ручные на 75%—91% «Виктория»; конные почти исключительно—«Гол­ штинские». Годовая производительность заводов была в 1923 году в среднем по Алтайской губ. 326 пуд. масла (или, примерно, 6.500—6.600 пудов молока) в год, по Омской губ. максимум 1.120 пуд. масла (или 22.000—25.000 пуд. молока) в год; в среднем по Сибири—327 пуд. В 1924 году по июль—470 пудов. В довоенное время в Тобольской губ. заводы имели производительность (в год): 1 ) До 20.000 пуд. молока ........................................ ..........43,0% I 2) От 20 до 50 тыс. пуд. молока ..................................................... . 45,0% 3) Свыше 50.000 пуд. молока ......................... .................. 12 , 0 % В настоящее время заводы, пострадавшиеза период 1914 — 1919 г. усиленно обно­ вляются. Еще в 1924 году, по данным Сиб. РКИ, 80—90% заводов нуждались в усилении инвентаря и дооборудования; к настоящему времени, благодаря энергичной работе ко­ операции, этот процент понизился более чем вдвое. Технический персонал заводов состоит преимущественно из мастеров-самоучек (не менее 75% общего количества); однако, благодаря устраиваемым кооперацией для под­ готовки мастеров-курсам, в некоторых районах число квалифицированных мастеров возрасло до 20—25%.