Сибирская советская энциклопедия_Том4

Н.-Сиб. мыловаренный завод. В 1931 вступает Алейский сахарный завод и в 1932 началось строительство 4 новых сахарных заводов. Брын- зоварение, начатое в 1930 небольшими опытны­ ми предприятиями, в 1932 формируется в осо­ бую отрасль. В 1932 в кондитерской пром-сти укрупняется фабрика «Красная Сибирь». В том же году появляются новые виды продукции — сахар, меласса, жмых, брынза, сыр, сгущенное молоко, молочный сахар, молочный кальций, топленый сыр, молочный квас, сгущенный об­ рат, сырковая масса, творог из обрата, по мяс­ ной пром-сти—разного вида колбасы, мясная лапша, сальтисон, холодец, костяной бульон и др. Новые виды продукции мясной и масло­ дельной пром-сти относятся к группе ширпо­ треба (выпущено на сумму 10,5 млн. руб. по маслодельной и 5 млн. по мяоной). На вторую пятилетку намечен широкий и планомерный разворот П. п. Зап.-Сиб. края. В основу поло­ жен принцип комплексности и кооперирования. Законченный вид получает сахарная пром-сть в виде 5 заводов: Алейского, Бийского, Коси- хинского, Рубцовского и Змеиногорского. Эта пром-сть дает основу и для группы намечен­ ных кондитерских фабрик: бисквитной в Н.- Сиб., карамельной в Кемерово и мягких кон- фект в Омске. Спиртовая пром-сть, кроме Ма­ риинского завода, получит еще два новых мощ­ ных завода с производительностью 1,5 млн. дкл каждый. Не существовавшая ранее плодо­ овощная пром-сть получает группу из трех за ­ водов — сушильного (в Бийске), экстрактного (в Томском районе) и комбината. Маслодель­ ная пром-сть значит, увеличит сыроварение и разовьет производство сгущенного молока. Ог­ ромная работа намечается по реконструкции: маслодельная пром-сть будет изживать ручные и конно-приводные заводы, в мясной пром-сти примитивные бойни перестроятся в комбинаты, спиртовая и табачная пром-сть переоборудуют­ ся. Об об’еме предстоящего строительства мож­ но судить по проектируемой • сумме затрат в 178 млн. руб. (в ценах 1933). По Вост.-Сиб. краю на 1934 мясная отрасль П. п. имела более 20 почти не механизирован­ ных точек с год. переработкой в 506 тыс. го ­ лов скота, брынзодельная—несколько десятков мелких заводов с общей год. производитель­ ностью в 1.000 т, дрожжевая — 2 предприятия (321,5 т), рыбоконсервная 2 (1.500 тыс. банок), безалкогольная 5 (87.400 тыс. гл), пивная 5 (73.000 тыс. гл), ректификатная 5 (10.665 тыс. дкл), во ­ дочная 10 (3.521 тыс. гл), соляная 2 (33.75СГ г), костеобрабатывающая 1 (396 т), мукомольная 9 (199.500 т) и чаепрессовочная 1 фабрику с год. производительностью в 1.668 тонн. К 1937 боль­ шинство предприятий переоборудуется и меха­ низируется, что увеличит выпуск продукции. Вводятся в строй действующих предприятий П. п. новые отрасли: макаронная (11.360 т), конди­ терская (6.100 т), крахмало-паточная (50 т), са­ говая (625 т), махорочная (165 тыс. ящиков), жировая (26.000 т), комбинированно-кормовая (10.000 г), холодильная (4.000 т в сутки) и кру ­ пяная (45.000 г). Общая стоимость год. продук­ ции П. п. в 1937 по сравнению с год. продук­ цией 1933 (в неизменных ценах 1926/27) возра­ стет "более чем на 420%. в - К и л ь ч е в с к и й . ПИШУХА— см. Грызуны ПИЩУХОВЫЕ (Certhiidae) — самостоятельное сем. птиц из отр. воробьиных с длинным саб­ левидным клювом, превосходящим дл. головы, и длинными пальцами с сильно изогнутыми когтями. Характерная особенность П.—способ­ ность лазать вертикально (только вверх). В Сиб. встречается краснокрылый стенолаз (Tichodroma muraria), гнездящийся в Тарбагатае и изредка Пищуха попадающийся в Юж. Алтае, и пищуха (Сег- thia famiiiaris—с подвидами), обитающая в лес­ ной зоне. ПИЯВКИ (Hirudinea)—черви группы малоще- тинковых, обитают в стоячих и медленно теку­ щих водоемах. Питаются кровью лягушек, рыб, моллюсков, млекопитающих (скот на водопое). В водоеме большое развитие П. служит пока­ зателем его загрязненности. П. Сиб. достаточ­ но не изучены. Известны здесь: ложноконская (Н. sanguisuga L.), улитковая (Glossophonia), ма­ лая ложноконская (Herpobdella), медицинская (Н. s. Sanguisuga medicinalis), рыбьи пьявки (Piscicola). Из них наиб, крупная ложноконская (до 15 см длиной). Медицинская П. имела и имеет применение в медицине для извлечения небольших количеств крови. Каждая П. может отсосать до 16 см 3 крови. Как пища рыб, Г1. большого значения не имеют, т. к. в массовых количествах не водятся. Рыбьи П. отличаются от перечисленных видов тонким палочкообраз­ ным телом и широкой присоской. Паразитиру­ ют на внешних покровах рыб, нанося послед­ ним иногда значительный вред. ПЛАВИК (п л а в н и к) — остатки древесной растительности, чаще в виде стволов, вынесен­ ные реками из таежной полосы в море и вы­ брошенные волнами на берега. В изобилии встречается по всему побережью Сиб. Севера и на островах. Используется как топливо и как строительный материал. ПЛАВИКОВЫЙ ШПАТ ( п л а в и к , ф л ю о ­ р и т ) — минерал. Хим. состав CaF 2 (фтористый кальций с ничтожным содержанием некоторых редкоземельных элементов). Кристаллическая сист. кубическая. Часто превосходные кристал­ лы, реже плотные зернистые массы. Спайность по октаэдру весьма совершенная. Твердость 4; уд. в. 3 ,0 1— 3 ,2 5 . Прозрачен до просвечивающе­ го. Бесцветен или окрашен в различные тона фиолетового, зеленого, желтого и др. цветов. Многие П. ш. светятся в темноте после предва­ рительного освещения или слабого нагревания. Разновидность нерчинского П. ш.—хлорофан— начинает светиться уже при 50°. Встречается, гл. обр., в жилах среди изверженных горных пород (гранитов, порфиров), будучи связан в своем происхождении с деятельностью жидких и газообразных термальных агентов из магма­ тической зоны. Применяется в металлургии, как флюс, и в литейном деле; в керамике (эмаль и глазурь), в стекольном производстве. В химиче­ ской пром-сти—для получения плавиковой кис­ лоты и фтористого натрия, к-рый употребляет­ ся, как антисептик для консервирования дерева. Из бесцветного и прозрачного П. ш. изготовля­ ются некоторые оптические приборы (апохро- матические линзы, призмы и пр.). Плавиковый шпат используется также для изящных поделок.