Сибирская советская энциклопедия_Том2

Потребление продуктов питания рабочими и служащими Сиб. характеризуется след, цифрами: Наименование продуктов На взрослого едока в месяц рабочие служащие Хлебные продукты 24,16 19,68 Картофель и овощи 16.24 12,23 Мясо и мясные продукты 7,07 6,05 Рыбные продукты 0,54 0,71 Масло коровье 0,41 0,74 Молоко 8,79 8,98 Пр. молочн. продукты 0,09 0,55 Яйца 0,13 0,50 Сахар 1,10 1,48 Приведенные данные о нормах потребления основных продуктов питания рабочими и слу­ жащими Сиб. основаны на материалах бю д ­ ж етного обследования конца 1927/28. В после­ дующем 1928/29 отмечается дальнейшее повы­ шение этих норм, однако темпы этого повы ­ шения оказываются несколько замедленными по сравнению с предыдущими годами, гл. обр., в связи с обнаружившимися со 2 -й половины 1928/29 затруднениями в снабжении мясом и животными жирами. Недостаточность снабжения продуктами по линии домашнего потребления компенсируется в известной мере ростом внедомашнего (обще­ ственного) питания, уд. в. к-рого в рабочем потреблении непрерывно возрастает , я. Кац. ЗАРЕМБО , Иосиф (р. в 1871)—рабочий Чи­ тинских главных ж .-д. мастерских, большевик. С 1903 был одним из активных участников р а ­ бочего и революционного движения в Вост. Сибири. В Октябрьские дни 1905 на первом «общенародном» открытом митинге в Чите был председателем почти всех открытых рабочих и общ егородских митингов. В 1905 3 . вошел в состав членов «подкомитета» Читинского К -тета РСДРП , затем избирается членом Читинского Совета Рабочих Депутатов от Читинских ж.-д. мастерских, а осенью 1906 по мандату Читин­ ской парторганизации участвует в работах З а ­ байкальской обл. парт, конференции и изби ­ рается ею в состав Обл. парт. Бюро . б . ш ЗАРЕЧЕНСКОЕ , с.—П авловского района , Б а р ­ наульского окр., Сиб. кр ая ; на рч. Касмале и Фунтовке; от район, ц. 1 км, от ж .-д. ст. Калман- ка Алтайской ж. д. 37 км; хоз-в 710, жит. 3.390. ЗАРЯ - ПРОЛИВ в м. Лаптевых — отделяет о-в Котельный от о-ва Бельковский в группе Ново-Сиб. о-вов, шир. 24 км и глуб. 22 м. В З.-п. выходит бухта Нерпичья, место зимовки в 1901 экспедиции Э. Толля на яхте «Заря». «ЗАРЯ»—яхта, на к-рой была соверш ена в 1900—1902 экспедиция Э. Толля (см.) чере з К ар ­ ское м. вокру г мыса Челюскина к Н.-Сиб. о-вам с зимовками в 1900 в зал. Таймырском, у о-ва Боневи (см.) и в 1901 в м. Лаптевых . «3.» была переделана из крепкого , надежного , старого норвежского китобойного барка (41 м дл. и 9 « ширины). В 1902, по окончании экспедиции, судно было оставлено для плавания на Лене; впоследствии сгорело в бухте Тикои. ЗАСЕКИ—заграж д ени я из срубленных д ер е ­ вьев с проходами между ними, где устанавли ­ вается та или дру гая ловуш ка на зверей или птиц. См. Л овуш ки . «ЗА СОЦИАЛИСТИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ» -—двухнед . иллюстрированный с.-х. и коопера ­ тивный журнал , изд . в Н.-Сиб. краевой к р е ­ стьянской газ. «Сельская Правда», с сентября 1929. Рассчитан на бедняцко-середняцкие мас­ сы крестьянства, на коллективистов и рабочих совхозов. Возник путем слияния журналов: «В Помощь Зем ледельцу» (см.) и «Сибирская; Сельскохозяйственная Кооперация». Размер вы ­ пуска Ч1А листа. Тираж 33.000. ЗАСУХА—имеет место чаще всего в степных и лесостепных районах Зап . Сибири. В этих районах ср. год. количество осадков колеблет­ ся около 300 мм. При таком количестве осадков земледелие без орошения возможно лишь при условии, что гл. масса этих осадков выпадает в критические периоды роста растений. Таким критическим периодом для хлебов в условиях Зап. Сиб., по данным Зап.-Сиб. обл. опытной ст.,. являются II и III декады июня и I декада июля. Между тем, по наблюдениям в Омске, в ероят ­ ность засушливости этих декад в условиях Зап. Сиб. очень высока. Так, если принять за засу ­ шливую декаду декаду с осадками не выше 5 мм, то вероятность появления засушливой д е ­ кады, выраженная в %, будет (по наблюдениям за 35 лет, с 1888 по 1924): „ Июнь Июль Декады I н ш I п ш . Вероятность в % 14 28 22 28 17 14 Из приведенных цифр видно, что даж е в са ­ мые ответственные (критические) моменты р о ­ ста хлебов — первая и вторая декады июня и первая декада июля—возможность появления засухи равна почти 30%. И, действительно , не ­ дороды в Зап . Сиб. имеют почти правильную повторяемость через три года на четвертый— наиб, же сильные 3 . имеют повторяемость, близкую к десятилетнему периоду. Так, по данным «Обзора Акмолинской обл. з а 1884 г.», имеем: в 1870 урожай (сам) 2,1, в 1871—73—4,8, в 1874—3,3, в 1875—77—6,7, в 1878—3,4, в 1879—2,8, в 1880—82—4,9, в l a s s ­ i e и в 1884—5,4. Десятилетняя же цикличность наиб, резких засух за последние 40 лет проявилась в 1879, 1890 и 1891, 1900 и 19.01, 1910 и 1911, 1920 и 1921 И несомненно, конечно , что наиболее страдаю ­ щими как в малом, так и в большом циклах оказываю тся хозяйства бедняцкие, затем серед ­ няцкие. Так- что 3. и неурожай , кроме своей «природности», есть и явления социальные. Наиб, часто подвергаются неурожаям от засухи Слав- городский округ и отдельные районы Рубцов ­ ского , Омского, Каменского и Кузнецкого округов . Помимо недостатка выпадающей влаги, на урож ай , обычно, неблагоприятно влияет наличие в засушливые периоды высоких температур и низкой относительной влажности воздуха , что сильно увеличивает испарение влаги растения ­ ми. Т. о. плохой рост растений в засушливые годы вызывается двойным порядком причин: не ­ достатком влаги в почве, с одной стороны, и усиленным испарением этой влаги растениями,, с другой . Поэтому и приемы борьбы с 3. ме­ тодами сухого земледелия распадаю тся на две основные группы, дополняющие одна другую . Первая имеет целью повысить запасы влаги в почве: сюда относятся особые приемы о б р а ­ ботки, способов уход а за пашней (зяблевая вспашка с предварительным лущением , ранний чистый пар и особые приемы ухода за ним, со ­ кращ ающие до минимума иссушение почвы,, культура пропашных и т. д.). Н асколько эти приемы действительны в борьбе с 3., м ож но видеть из след, примеров: зяблевая вспашка- дает повышение урож ая пшеницы против в е с -