Сибирская советская энциклопедия_Том2

Т. о., К. м. безусловно принадлежит прочное будущее, т. к. только медицинская потребность в хороших растительных маслах определяется до 300 г в год, или, при переводе на валюту, обходится СССР не менее 400.000 золотых ру б ­ лей. Применение К. м. в др. отраслях нар. хоз-ва увеличит экономию на импорте до 1 млн. руб., а при надлежащ ей организации дела К. м. можно экспортировать на сумму до 5 — 6 млн. рублей в год. и. н. КЕДРОВЫЙ ПРОМЫСЕЛ — сбор кедровых орехов начинается обычно в конце августа, к о ­ гда созревшие шишки, содержащие орех , пе­ ред опаданием слабо держ атся на ветвях. Для производства К. п. промышленники обычно о б ’единяются в небольшие артели и, запасшись продуктами и орудиями промысла, выезжают на 1—1 месяца в тайгу. С’емка шишек прои з ­ водится путем влезания на дерево с помощью особых «когтей», прикрепляемых к ногам, и путем стряхивания шишек ударами шеста (про­ гон) по ветвям или ударами по дереву особыми «колотами» (боты, тройники, байдоны , борцы). Колот представляет бревно (2—3 м), обтесанное к одному концу, или деревянный молот (3—4 м) из жерди с насаженой на один конец чуркой (%—1 м). Колот устанавливается вертикально близ дерева и толстым концом (чуркой) нано ­ сится сильный удар по дереву , отчего оно со­ трясается, и шишки с ветвей сваливаются. Вто­ рой способ более употребителен , но вреден: на дереве получаются раны , расшатывание корней вызывает суховершинность; первый же способ влияет на урожайность, т. к. при сильных у д а ­ рах с ветвей опадает «озимь» (зимующая з а ­ вязь шишки). Сбитая шишка стаскивается к с та ­ ну, где производится вылущивание ореха пере­ тиранием шишки между неподвижно укреплен ­ ной, вытесанной из бревна, плахой, на к-рой поперек вырублены рубцы , и ручным рубцева­ тым вальком , или же на особой «терке», со ­ стоящей из 2 продольно-рубцеватых валиков, врезанных в два параллельных бруска, с устро ­ енной наверху воронкой (все из дерева); к о д ­ ному валику приделана рукоятка для вращения его. Далее , орех отсеивается от шелухи и ши­ шек на ситах (К на 1 м), делаемых из куска бересты с загнутыми краями и пробитыми в дне отверстиями или из досок , сбитых в четыре- угольник, дно к-рого заделано мелкими в ет ­ вями. Затем орех , при невозможности вывозки до зимнего пути, сушится на солнце, или на железных листах с пробитыми отверстиями, над ямами, в к-рых разводится огонь (теплина), после чего ссыпается до вывозки в примитивно устроенные амбары (срубы); иногда эти «амба­ ры» на случай посещения медведя делаются на столбах или деревьях . Наиб, развит К. п. в Ой- ротии, в Бийском окр., на севере Томского окр. и в вост. окр. Сиб. края (Ачинском, Канском, Минусинском). Т. к. большое количество ореха потребляется непосредственно населением—точ ­ ных данных о размерах К. п. не имеется. О т о ­ варной части продукции до войны можно су ­ дить по размерам перевозок (в ц): Отправлено ореха 1913 1914 1915 1916 По железной дороге Водным транспортом 27.400 16.540 26.450 52.080 106.250 127.270 75.660 40.130 И т о г о 43.940 78.530 233.520 115.790 В 1927/28 заготовлено в Сиб. крае ореха 121.052 ц, в т. ч. в ю.-з. части около 3.600 ц и в с.-в. 117.500 ц, всего на сумму до 2.700 тыс. рублей. Ср. доход одного сборщика, примерно, 80 рублей. Для промыслового населения д о х о д от К. п. входит основной частью в бюджет (в довоенное время до 19% бюджета). Употребляется орех , гл. обр., для «щелкания», к-рое носит ироническое название «сиб. р а з г о ­ вора»; в вост. окр. из ореха кустарным спосо­ бом приготовляется масло (см. К едровое масло),. идущее в пищу. Кедровый орех весьма питате­ лен: ядро содержит до 59,9% жировых ве­ ществ; жмых—44,9% белка. В 1921 была попыт­ ка организации заводской кедрово-маслобойной пром-сти и создано предприятие «Кедропром», работа к-рого показала , что выработка масла вполне возможна, жмых же может итти для изготовления халвы , шоколада , конфект и, а виде муки, для кондитерских печений. С и зж и ­ тием жирового кризиса Кедропром превратился в обычный маслобойный трест, к-рый проводит организацию кедрово - маслобойных заводов (напр., в Иркутске). Л и т.: Кедровые леса СССР и их использование, Н .-Ни ­ колаевск, 1923; Кочергин. Кедровые орехи; В лесах Енисей­ ской губернии, в. 1 под ред. И . К. Окулича , Красноярск^ 1910; „Тр. с‘езда лесных чинов Алтайского округа". Барнаул, 1910; Фомин, Л . А . Товарные перевозки по ж. д. Сибири в 1913 — 1919 сб. Сибирского статистического управления, в. 7, Н .-Николаевск, 1922; И ванов , В. А . Кедровый про­ мысел Иркутского округа, „Известия Восточно - Сибир­ ского Отдела Русского Географического Общества", т. LV; Иркутск, 1929. С. К л ю ч н и к о в . КЕЖЕМСКИЙ СОЛЕВАРЕННЫЙ ЗАВОД — расположен на р. Ср. Тунгуске в 1 км ниже устья р. Рассолки. Рассол крепостью 8 —9° Б. добывается из колодцев . Суточная производи ­ тельность 1,25— 1,50 т. Соль вывозится на Ан­ гару и вниз по Подкаменной Тунгуске до Ени ­ сея. С 1920 завод эксплоатируется Кежемским об-вом потребителей. Добыча не превышает 100 т (1928). См. также Соли. КЕЖЕМСКОЕ (К е ж м а), с.—адм. ц. Кежем- ского района, Канского окр., Сиб. края; осн. в 1665; на р. Ангаре; от окр. ц. 662 км и от ж.-д. ст. Тайшет 495 км; хо з -в 307, жит. 1.653. Село и район в дореволюционное время служили местом политической ссылки. К е ж е м с к и й р а й о н : таежный. Тип хо з-ва : промысл .-скотов .-земле­ дельческий ; направление полеводства: пшен.- овс .-ржаное; скотоводство (кр. рог. скот): мо- лочно-мясное. Полез, иск.: каменный уголь, м ед­ ные руды (не разрабатываются). Соляные источ­ ники. Пути сообщения: грунтовая дорога от дер. Д ворец на Червянское—Выдрино—Н еван - ское—Шиткино—ст. Тайшет Томской ж. д. и o r дер. Д ворец вверх по Ангаре до с. Кежемского 134,5 км, судох. р. Ангара. В 1929: сельсоветов 8 , школ 1 ступ. 1 0 ; больниц 1 , фельдш . п. 1 ; потребительских обществ 3, кредитных то в а ­ риществ 1, охотничьих т-в I. См. Канский округ. КЕЖЕМСКОЕ МЕСТОРОЖДЕНИЕ (Канский окр. Сиб. края )—см. И сландский шпат. КЕЖМА, р.—прав. прит. Ангары (см.). Берет начало с водораздельного хр., разделяющ его прав. прит. Ангары и Пита. В верховьях К. течет в у зкой , горной долине, лишь близ устья расширяющейся в луговую равнину. Дл. свыше 200 км, шир. от 10 до 50 м. Для лодок доступ ­ на только в ниж. части своего течения. Долина покрыта хвойной тайгой. КЕКУРЫ или к е р у л ы , к и х е л я к и (якут .)— гранитные, иногда громадные выветрившиеся столбы, часто оригинальной формы. К В. от Верхоянска они тянутся по водоразделу в виде громадных округлых , склонившихся в одну сто ­ рону, столбов , напоминающих вереницу чело ­ веческих фигур , защищ ающихся от сильного» ветра. См. Географическая народн . номенклатура