Сибирская советская энциклопедия_Том2

формы работы сою за К.—общественная само ­ деятельность батрачества и бедноты , ор гани ­ зация земледельческих и животноводческих товариществ и артелей, содействие оседанию кочевых и полукочевых бедняцко-середняцких хозяйств , организация активного участия б е д ­ ноты и батрачества во всех основных хоз ,- полит. кампаниях , выдвижение кандидатов в советы и органы упр. кооперации, организация общ ественно-трудовой взаимопомощи, ф орм и ­ рование рабочих кадров для совхозов и т, д. Членами союза К. могут быть лица, достигшие 18 лет, без различия пола и национальности , принадлежащие к одной из след, групп : а) батраки и пастухи (жалчи и койчи, жарлы , консы ); б) мелкие аульные и кишлачные к у ­ стари-одиночки ; в) маломощные середняки, уплачивающие не выше 1 0 руб. сельхозналога на семью в год. Районные, окружные и рес ­ публиканские органы союза К. не создаются . Аульные и кишлачные ячейки союза К. р аб о ­ таю т под руководством районных ор гани зато ­ ров , выдвигаемых партией. КЕДР — 1) К. с и б и р с к и й (Pinus Cembra L. ssp. sib irica Rup r.) — хвойное вечно-зеленое дерево из сем. еловых с б. или м. широкой к р о ­ ной, к -рая у деревьев , растущих в густой тай ­ ге, сохраняется лишь на верхушке . Ствол до 35 м выс. и до 1 м в диаметре комля (встре ­ чаются и до 1,8 и ) . Л и ­ стья (хвоя) длинные (6— 13 см), не очень жесткие и не колючие, собранные пучками по 5. Шишки на концах ветвей почти прямо ­ стоячие или отклонен ­ ные в сторону , яйц е ­ видные или продолго- вато-яйцевидные , 6—13 см дл. и 5—8 см шир., созреваю т лишь на в то ­ рой год . Семена, н а зы ­ ваемые орехами , к о со ­ яйцевидные, нередко гранистые , с 1 или 2 и более острыми ребрами 10—<14 мм дл. и 6— 10 мм шир., с довольно тонкой ( К — Уг мм толщины ) скорлупой. Распространен в 6 . ч. Сиб.—от Урала до Станового хр., являясь непременным членом темно-хвойной тайги , п ро ­ и зр астая в смеси с елью и пихтой ; в горах о б р а з у е т нередко чистые насаждения , подни ­ маясь до пределов альпийской области. П ло ­ щ адь кедровых насаждений по Сиб. и ДВК дости гает свыше 1 млн. га. И з Сиб. К. прони ­ к а е т в с.-в. районы европ. части Союза: сев. часть Уральской и вост. часть Сев. областей. Больш ое экономическое знач. дл я Сиб. имеют к едровы е орехи (см. Кедровый промысел). М яг­ кая древесина К. с. имеет в Сиб. широкое при­ менение в столярном деле, служа для и зго то ­ вления мебели и заменяя здесь липу. См. так ­ ж е Леса и Древесина . 2) К. к о р е й с к и й (P inus ko ra jen s is Sieb. e t Zucc.) — принадлежит к сем. еловых. Красивое дерево , похожее на .сиб. К. и достигающ ее при благоприятных условиях до 30 м выс. при 1 м в поперечнике. Так же, как и сиб. К., имеет листья в пучке по 5 и приносит с ’едобные ор е ­ хи. Р астет как чистыми насаждениями, так и одиночными экземплярами в лиственных и ело ­ вых лесах , преим., по горным склонам, в Южно- Уссурийском крае, Корее и Маньчжурии. К. к. я вляется одной из лучших строительных пород и поэтому усиленно вырубается. Орехи (до 150 в одной шишке)—значит, крупнее орехов сиб. К. с более толстой скорлупой. Заслуживает ши­ рокого введения в культуру. 3) К е д р о в ы й с л а н е ц (P inus pum ila [Pall.] Rgl.) — принадлежит к сем. еловых и п р едста ­ вляет разновидность К. сибирского. Кустарник, растущий от основания несколькими, вначале прижатыми к почве, а затем приподнимающи­ мися стволами, и иногда достигающий 4 м вы­ соты. Имеет листья , как у обыкновенного к ед ­ ра, по 5 в пучке и приносит мелкие яйцевидные шишки с мелкими же с ’едобными орешками. П роизрастает как на низменных местах, так и на каменистых горных склонах в субальпий ­ ской зоне. Встречается по всей Вост. Сиб. от берегов Тихого океана до Байкала ; на К амчат­ ке и Сахалине К. с. является одним из наиб, распространенных растений. КЕДРОВКА—см. Врановые. КЕДРОВОЕ МАСЛО (O leum nucum Cembrae). Оиб. кедр (см.) занимает по Сиб. и ДВК пло ­ щ адь свыше 1 млн. га. По самому скромному подсчету, ср. год. урожай орехов в местах, д о ­ ступных для сбора , определяется в 70.000 т. Ничтожная часть этой ореховой массы потре ­ бляется как лакомство или (от 150 до 200 т) р асходуется на выработку масла. Основная мас­ са орехов остается несобранной. Кедровый орех содержи т до 15% своего полного веса велико ­ лепного жирного масла, могущего заменить миндальное, прованское и др . наиб, ценные з а ­ граничные жирные масла во всех случаях их применения. Подробное исследование масла кедровых о р е ­ хов , произведенное в Иркутском Гос. Ун-те, по­ казало , что важнейшие составные части (кон ­ станты) этого масла близко подходят к лучшим растительным жирным маслам. Л абораторные опыты применения масла кедровы х орехов в за ­ мен миндального и прованского подтвердили выводы хим. анализа и показали , что помимо применения масла кедровых орехов в пищевой и консервной пром-сти его можно употреблять для медицинских, фармацевтических и парфю ­ мерно-косметических целей. В настоящее время масло получается прессованием очищенных от скорлупы ореховых ядер с предварительным подогреванием или толчением их с водой. Ни­ какой сортировки орехов и последующей очист­ ки продукта обычно не производится . Прими­ тивный способ получения масла отраж ается на качестве продукта , придавая ему пригорелый запах , коричневатую окраску и посторонний привкус. Масло кедровых орехов , приготовлен ­ ное холодным путем из сырья надлежащ его качества и с соблюдением необходимых техни ­ ческих требований , представляет собою ж и д ­ кость золотистого цвета, приятного масляни­ стого вкуса и б е з всякого запаха . Удельный вес масла 0,923; кислотное число 0.38—0,4; йодное число 136— 138; число омыле­ ния 210—215. Масло не содержит свободных смоляных кислот, хорошо стерилизуется и пр ак ­ тически совершенно не высыхает. Сравнение найденных для масла к едровы х орехов кон ­ стант с другими жирными маслами показывает , что наиб, ценное растительное жирное масло 01. am ygda lar. dulc., имеющее уд. в. 0,920, ки ­ слотное число 0,56—0,7, йодное число 100—102 и число омыления 190—200, близко подходит к кедровому маслу. Оптические свойства масла кедровых орехов допускаю т применение его в микроскопической технике вместо применяемого ныне спец. заграничного масла ol. ligni cedri.