Сибирская советская энциклопедия_Том2

Л и т . : Ад лер . Б . Ф. Карты первобытных народов, „Тр. Гео­ граф . Отд.“, в. II, 1910; „Изв. Об-ва Любит. Естествозн., Ан­ трополог. и Этнографии Моск. Ун-та", т. 119, „Труды Географ. Отд .", в. II, 1910; Подгорбчнский, В. И . Две карты тунгуса с реки Маи, Иркутск, 1924 (указана литература). А . И . КАРТОФЕЛЬ (Solatium tube ro sum L.)—мно­ голетнее, травянистое , культурное растение из сем. пасленовых (Solanaceae). Родина К.—Юж. Америка, где он растет в диком виде. В Европу К. завезен впервые в конце XVI века. Теперь К. повсю ду широко культивируется бл агодаря тому, что подземные стебли развиваю тся в с’едобные клубни (картофелины ) , богатые пи­ тательными веществами. Надземный стебель К. — прямостоячий , ветвистый и слегка покрыт волосками. Листья очередные, непарно-перисто- рассеченные. Листочки яйцевидной формы , цель ­ но-крайние, черешок листа слегка крылатый. Цветы собраны на концах ветвей. Пестик с двух гнездной круглой верхней завязью , длин ­ ным столбиком и головчатым рыльцем. П лод— к ру гл ая , зеленая двухгнездная «ягода» — не с ’едобный. Введение посевов К. в Сиб. относится к н а ­ чалу 40-х гг., когда , вследствие неурож ая , п р а ­ вительство Николая I административными ме­ рами начало распространять эту культуру . М е­ ры эти встретили, как и в Европ . России, силь ­ ное сопротивление со стороны населения. Так, в 1842 в Ирбитском и соседних уу. Пермской губ. разразился «картофельный бунт», к-рый л о числу участвовавших крестьян и по пло ­ щ ади охваченного им района является одним из крупнейших в России народных волнгний XIX века. В Сиб. крае К. имеет, преим., потребитель ­ ское знач., т. к. на выкуривание спирта идет почти исключительно хлеб , пр. же способы переработки К. (крахмально-паточное) имеют ничтожное значение. Посевная площадь под К. составляла в 1928 для Ю .-З. Сиб. 92.578 га , в т. ч. в поле 51.270 га, на усадьбе и в о городе 41.308 га. Для С.-В. Сиб. всего 63.562 га , в т. ч. в поле 45.264 га, на у садьбе и в о городе 18.298 га. Всего ж е по Сиб. краю 96.534 га по ­ л ево го и 59.606 га усадебно -огородного посева, что дает в сумме 166.140 га или около 2,6% от площ ади всего посева в поле, на усадьбе и в огороде . По абс. площади посева К. первое место зажимает Том'ский окр . — 17.206 га, затем следует Н.-Сиб. и Ом'С/кий. Наименьшая п ло ­ щ адь и о д К. в Ойротской авт. обл . (419 га). П о %, посевной площади, зан ятой К., первое место занимает Киренгакий окр., затем Томский и Канский, на последнем месте Рубцовский . Т. о., посевы К. иаиб . раепростр . в сев. таежной части Сиб., а такж е в ср. и вост. части. О бы ч ­ но , районы развитого парового хоз-ьд являются одновременно и районами более з н а ч ь \ куль ­ туры картофеля . Площ адь К. по отношению к др. культурам является довольно устойчи­ вой, составляя дл я 1920, 1923, 1927—1,9% и для 1928—2,6. Урожайность К. по районам различ ­ на. По ср. данным за 10-летие с 1915 по 1924 наивысший ср. урож ай получен—87,9 ц , наи ­ меньший—52,7 ц. Ср., урож ай по Сиб. краю за то ж е время равен 72,0 ц. В ср. по Сиб. краю валовая продукция К. равна 6 , 8 % валоной про ­ дукции полеводства (от 10% в Омском окр . до 4,4 в Приенисейском крае). Сорта К., пригодные для Сиб. края , изучены мало. По Зап.-Сиб . Обл. Опытной Станции в Омске имеются данные сор- то-испытания за 1922—24 со след, р е зу л ь тата ­ ми: наивысший урож ай (230 ц на га) дали п о зд ­ ние сорта, ближе к ним стоят ср. сорта (225 и на га) и значит, уступают ранние (190 ц на га). Крахмалистость в ср. около 17 — 17,5%. Первое место занял поздний сорт («Троицкий А») с Тулунской опытной ст., давший в ср. за 1922 — 24 — 240 ц на г а с 16,9% крахмала при малых колебаниях урож ая . Его сортовые признаки след.: куст выс., прямостоячий, цветы белые, клубни желтые, округлые и удлиненно яйц е ­ видные, мякоть белая, хорош его вкуса. Второе место среди поздних сортов занял «Клон 1815», выделенный из местного неулучшенного мате­ риала в 1919: он дал урож ай в ср. за 3 года 238 ц; по сортовым признакам схож с первым сортом. За ними следует, мало отличаясь, «Им­ ператор» Рихтера и «Драгоценность Агнелли». И з ср. сортов выделились «Снежинка» Тулунск. ст. и «Клоны» 1822 и 1819, отобранные из мест­ ного неулучшенного сорта, из ранних сортов «Вермонт», «Бове» и «Ирландский сапожник» — Тулунской станции. На Купинском опытном поле лучшими сортами оказались «Император», «Лев» и местный красный. Последний дал в ср. за 1911 — 13 135 ц на га. На Тулунской ст. лучшие результаты дали столовые, рано вы ­ зревающие сорта. При культуре К. в засушли ­ вых районах Сиб. надо и збегать всего того, что способствует иссушению почвы, почему по­ садка на гребнях не рекомендуется . Точно т а к ­ ж е и окучивание не дает здесь положительных результатов . Время посева не должно быть р ан ­ ним, хотя К., д аж е будучи побит весенними заморозками , может дать удовлетворительный урожай. Картофельный грибок (P h y tq p h th o ra in festans De B y )— п ор аж ает клубни и ботву картофеля . Грибок появляется в конце июля и начале ав ­ густа и проявляет себя побурением участков листьев, покрывающихся нежным белым нале ­ том, к-рый служит источником заразы для со ­ седних растений. В сухое и прохладное лето болезнь распространена слабо, но в сырое и теплое она быстро прогрессирует, при чем гниет не только ботва, но и клубни. К. г. как на картофеле , так и на помидорах широко р а с ­ пространен в Сиб. и годами приносит большой вред. Средства борьбы : уборка клубней к ар ­ тоф еля в сухую погоду, при чем предваритель ­ но скашивается и убирается с о города ботва; отбор во время выкопки здоровы х клубней для семян и хранение их отдельно от пр. массы с тщательным просмотром зимой ; отборка из поч­ вы поврежденных и больных клубней, склады ­ вание их отдельно и возможно быстрое скарм ­ ливание скоту; сухие, хорош о проветриваемые подвалы для сохранения картоф еля зимой ; пра­ вильный плодосмен и посадка к артоф еля це ­ лыми клубнями. КАРЧА ( З а д е в)—затонувшие отдельные д е ­ ревья залома . См. Географическая народная н о ­ менклатура. КАРЫМ — метис, человек , родившийся от смешанного брака рус. и туземцев; туземец , принявший рус обычаи и обр а з жизни. Н а зва ­ ние К. распространено с XVIII в. в Вост. Сиб. в отношении метисов рус .-бурятского и рус,- тунгусского происхождения . Буряты называли этим именем своих одноплеменников, женив ­ шихся на русских , а такж е перешедших в пра­ вославие. КАРЫМСКИЙ ЧАЙ (к а р ы м н ы й)—.низкий сорт чая, в плитках (кирпичный); употребляет ­ ся преим. жителями Заб айкал ья — бурятами и метисами, от к-рых получил издавна свое н а ­ звание (см. Карым). Толченый чай варится в горшке с прибавлением молока, сметаны или