История промышленности Новосибирска_Новый отсчет V_1986-2005

даже на базарной площади, в обход закона. В 1867 году в Каин- ске открылось первое промышленное производство водки и вина — винокуренный завод купца В.П. Ерофеева. Отсюда и идет отсчет вехам, и даже — векам, существования спиртового за­ вода, от которого спустя несколько десятилетий «отпочкова­ лось» и второе предприятие — завод ликероводочных изделий. История этих предприятий переплетена так тесно, что род­ ственная их связь чувствуется и сейчас, по прошествии века. Достаточно сказать, что основные потребители спирта, произ­ водимого Куйбышевским спиртзаводом, это ОАО «ВИНАП», ЗАО НПО «Сибирский медведь», ООО «Витта» и — ОАО «КА- ОЛВИ», которое ничьим другим сырьем не пользуется и явля­ ется одним из крупнейших потребителей спиртового завода. Как делают водку {глава из книги Т. Чибряковой «С заводом связана судьба») Мало кто знаком с этим довольно сложным технологи­ ческим процессом. Начинается он в очистном отделении: имен­ но сюда поступает спирт всех видов со спиртзавода. Спирт «Экстра», который производится из зерна, идет на изготовле­ ние водок «Сибирская», «Московская», «Столичная», спирт, по­ лученный из картофеля, служит основой для водки «Русская» и различных наливок, настоек. Есть еще особый спирт высше­ го класса под названием «Люкс», из него изготавливают водку «Золотое кольцо». В очистное отделение прямо по трубам поступает вода. Как известно, вода составляет 60 процентов объема сорока­ градусной водки, поэтому качество воды является важнейшим фактором, определяющим качество продукции. По другим т ру­ бам течет спирт. Объединившись, две жидкости занимают грандиозный объем в 540 декалитров. С помощью насосов смесь поднимают в напорные чаны, из которых она опускается уже под собственным давлением, попутно побывав в фильтрацион­ ных очистительных батареях. Песочный фильтр — надежная преграда всяческим ино­ родным примесям: ведь песок здесь не простой, а кварцевый. Далее смесь проходит повторную очистку в угольных колон­ ках, где находится отличный адсорбент — активированный уголь. Чем выше слой угля, тем качественнее пройдет процесс ПРЕЕМНИКИ КУПЦА Е Р ОФ Е Е В А