Историческая энциклопедия Сибири III

не зерновое произв-во, а жив-во. В Приобье и на Енисее эта ситуация сохранялась до 1840-х гг. и стала меняться в связи с развитием золотодобычи. К кон. XVIII в. по ср. показателям обеспеченности двора скотом Сибирь обогнала европ. губернии. В Тюменском у. на двор при­ ходилось в ср. 4—5 лошадей и столько же коров; на Ча- рыше (юг Алтая) —до 10 лошадей и 10 голов круп. рог. скота; в Илимском кр., на р. Лене —6 лошадей. Скот распределялся неравномерно: по 20—40 лошадей имели только 12% крестьян на Лене и 9% чаусцев. Больше всего скота в Зап. Сибири было у крестьян Тобольской губ. —Тарского, Омского, Ялуторовского и, особенно, Курганского, Ишимского окр. В Ялуторовском окр., по данным 1846, 7 крестьян являлись владельцами конных заводов, к-рые были «в лучшем состоянии». Богатые тарские крестьяне вели круп, товар, животновод, хоз-во: имея стада по 200—300 голов, они нанимали для ухода за телятами, ягнятами и коровами до 20 годовых пасту­ хов и работниц; ежегодно на рынок поставляли 30—50 лошадей, получая по 40—100 руб. за каждую голову. К числу р-нов с большим кол-вом скота относился также Алтайский горный окр. Кроме круп, скота, сибиряки держали мелкий скот: свиней, коз, овец, к-рый статистика учитывала редко. В 1850-е гг. разводили тонкорунных овец в Курган­ ском окр. (4 тыс. голов), Омском (450 тыс.) и даже Берёзовском (9 тыс.); в Тарском —баранов киргизской породы «с жирными хвостами и курдюками». Вне учета оставалось также домашнее птицеводство. Несмотря на частые эпизоотии, уносившие иногда локально все поголовье скота или лошадей, скот-во в условиях доиндустр. экономики развивалось в Сибири достаточно успешно. Центрами сбыта для продуктов жив-ва были кожевенные и салотопенные предприятия Тюмени , Кургана , Ишима , Ялуторовска , Ишимская и Ирбитская ярмарки. Весьма рано животновод, продук­ ция в виде топленого сала и масла из этих р-нов нашла пути на зап.-европ. рынки. В Вост. Сибири гл. скотовод, р-нами к нач. XIX в. были Минусинский, Ачинский и особенно —Забайкаль­ ский. По выражению современника, край этот настолько богат, что «степи ломятся под табунами». Речь шла о долинах рек Онон и Аргунь, где отд. крестьяне и казаки владели стадами в 2 тыс. голов круп. рог. скота, 4 тыс. лошадей и 4 тыс. овец. При этом каждое 4-е хоз-во края вовсе не имело скота. Забайкальцы поставляли на кит. рынок мерлушку и говяжьи кожи, к-рые использовались для упаковки чая, ввозимого в Россию. Диверсифика­ ция в регион, хоз. комплексах проявляла себя также в становлении в 1-й пол. XIX в. в кач-ве товар, отраслей мараловодства (на Алтае), пчеловодства (на Алтае и в Приобье), коммерческого птицеводства ( Шадринск ), произв-ва сала (Курган) и коровьего топленого масла (в Приобье и др. р-нах). С. х. во 2-й пол. XIX —нач. XX в. В пореформен­ ный период сиб. крестьяне вступили с сохой-рогалюхой. В 1860—70-е гг. началось распространение сохи-коле- сухи, ставшей в 1880-х гг. преобладающим пахотным орудием в Сибири. С кон. 1880-х гг. ее значительно потеснила соха-пермянка и изредка применялись желез, плуги отеч. произв-ва. Хлеб убирали серпами и косами, молотили цепами, веяли на ветру. Со 2-й пол. 1880-х гг. стали распространяться молотилки и веялки кустар. произв-ва. До открытия Транссибирской магистрали машины в крест, хоз-ве использовались мало. Набор с.-х. культур на сиб. пашне оставался пре­ жним: рожь (озимая и яровая), пшеница (озимая и яровая), овес, ячмень, гречиха, горох, картофель, лен и конопля. Изменялось их соотношение. В Зап. Сибири увеличивался уд. вес яровых культур, в первую очередь яровой пшеницы и овса, вытеснявших рожь, к-рая имела преим. потребит, назначение. В 1895 доля пшеницы в Тобольской и Томской губ. составляла соотв. 30 и 41 %, овса —29 и 25, ржи —30 и 25%. В Вост. Сибири по-прежнему преобладала рожь: в Енисейской губ. — 40,5%, в Иркутской губ. —57, в Забайкальской обл. в 1897 —55%. В целом зерновые и зернобобовые занимали в перечисленных губерниях 96% пашни и более. Посев, площади и среднегодовые валовые сборы хлебов от десятилетия к десятилетию увеличивались. В 1860-е гг. в Сибири собрали 10 843 тыс. четв. зерна, в 1870-е — 13 299, в 1880-е —15 496, в 1890-е —21 255 тыс. четв. В 1890-х гг. Сибирь вошла в число наиболее развитых земледел. р-нов России. Жив-во в регионе, как и зерновое хоз-во, носило эк- стенсив. хар-р. Рост произв-ва молока и мяса достигался за счет наращивания поголовья. Продуктивность скота оставалась низкой. Годовой удой от коровы составлял всего 50—70 пуд., вес туши коровы не превышал 7 пуд. Зато мест, породы скота хорошо переносили морозы, могли быстро набирать вес при хорошем уходе, а молоко коров отличалось высокой жирностью и хорошими вку­ совыми качествами. Сиб. крестьяне на жив-во тратили минимальные средства. В течение 6 мес. скот находился на подножном корму, а зимой содержался под навеса­ ми в холодных дворах. В нач. 1860-х гг. Сибирь по кол-ву скота на душу населения намного превосходила губернии Европ. России. В 1864 на 100 жителей здесь приходилось 72,1 головы молочного скота, в европ. час­ ти России —44,6. За 40 пореформенных лет поголовье скота в регионе почти удвоилось. Среднегодовая числ. лошадей увеличилась с 1904 тыс. голов в 1851—60 до 3569 тыс. в 1891—1900, круп. рог. скота —с 1937 тыс. до 4101 тыс., овец и коз —с 2737 тыс. до 5060 тыс., свиней —с 520 тыс. до 750 тыс. голов. В нач. XX в. в С. х. Сибири произошли существ, сдвиги. Сооружение Транссиба позволило увеличить размеры аграр. переселения в регион (см. Колонизация аграрная Сибири в X V I I — нач. X X в . ). Массовое пе­ реселение привело к увеличению сел. населения края, значительно превысившему естеств. прирост, возросло число крестьянских хозяйств , к-рые являлись абс. преобладающей орг.-производств, структурой С. х. региона. С 1898 по 1913 переселенцы вовлекли в с.-х. оборот 16,5 млн дес. новых земель. Новые угодья осва­ ивали и сибиряки-старожилы. За счет труда новоселов и старожилов посев, площ. в крае увеличились с 2305 тыс. дес. в 1897 до 4381 тыс. в 1906 и 7955 тыс. дес. в 1914. В целом за указ. годы посев увеличился почти в 3,5 раза. Более 2 /5 общего прироста (2505 тыс. дес.) приходилось на принявшую половину переселенцев Томскую губ. В относит, величинах посевы в Томской губ. увеличились в 2,8 раза, в Акмолинской обл. — в 7,2, в Енисейской губ. —в 1,9, в Тобольской губ. — в 1,4, в Иркутской губ. и Забайкальской обл. —в 1,1 раза. Темпы роста посев, площадей в Сибири были в 5 раз, а в Зап. Сибири —в 8 раз выше, чем в Европ. России. Более быстрыми темпами росло произв-во осн. товарной культуры —пшеницы, доля к-рой в общей пло­ щади в регионе в целом увеличилась с 37 % в 1901—05 до 48% в 1911—15. Уд. вес овса вырос с 26 до 30%, ржи — снизился с 26 до 13%. Ср. урожаи пшеницы и овса в 1901—10 составляли соотв. 47 и 51 пуд., в 1911—15 — 50 и 56 пуд. Среднегодовые сборы хлебов в Сибири в 1911—15 выросли по сравнению с 1-м десятилетием XX в. в 1,6 раза (со 148 млн до 237 млн пуд.). На уровень развития С. х. повлияли изменения в обеспеченности производителей орудиями труда. После сооружения ж. д., удешевившей доставку грузов из Ев-