Советская Сибирь, 2000, № 79

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКАЯ ГАЗЕТА /газете ДЕЙАРШМЕШЙ адшьш IK'^lEIWIi ШШ ЗАНЯЮСТИ населения и нобосньнрской яьласен Государственная служба Новосибирский городской отдел занятости населения Департамент федеральной государственной службы занятости населения по Новосибирской области Комитет по начальному профессиональному образованию Администрации НСО НУ ОЧЕНЬ «ВКУСНАЯ» ПРОФЕССИЯ!!! — Самые красивые ребята учат ­ ся у нас, — не без гордости заявили мне работники профессионально ­ го училища № 29. И в этом при ­ шлось лично убедиться, посетив училише по ул. Широкой, 35, что на Западном. Старейшее и единственное в Си ­ бири это учебное заведение гото ­ вит квалифицированные рабочие кадры для хлебопекарного и конди ­ терского производства. Его авто ­ ритет достаточно высок. Недавно здесь проходили подготовку груп ­ пы хлебопеков-кондитеров из да ­ лекой Якутии, Сахалина, Бурятии, Красноярского края. О самом Но ­ восибирске и районах области и го ­ ворить нечего — это колыбель мо ­ лодых кадров, которой исполни ­ лось 70 лет! Училише входит в де ­ сятку лучших учебных заведений профессионального образования Новосибирска и области (из 85). Ежегодно здесь получают свиде ­ тельства об окончании училиша 250 — 300 молодых специалистов. В 2000 году ПУ № 29 готовит к вы ­ пуску 397 ребят самой «вкусной» профессии. В его стенах одновре ­ менно проходят обучение около 600 человек. Количество отлични ­ ков учебы постоянно возрастает. Согласитесь, это не так уж мало. Не каждое учебное заведение дан ­ ного вида может похвастать сего ­ дня такими внушительными показа ­ телями. А могли бы обучать и боль ­ ше, скажем, тысячи полторы (жела ­ ющих много), так база не позволя ­ ет. Не хватает площадей для учеб ­ но-производственных нужд, соц ­ культбыта. Во многом благодаря усилиям ад- министраиии Ленинского района да помощи со стороны хлебоком ­ бината «Восход» (базового пред ­ приятия), на территории которого находится училище, а также конди ­ терской фабрики «Сибирячка» и фирмы «Кондитер» удается сохра ­ нять и поддерживать в довольно приличном состоянии учебные классы, лаборатории. А для прове ­ дения мероприятий массового ха ­ рактера хлебопеки вынуждены арендовать помещения у своих со ­ седей — ПУ № 68. Спасибо, что не отказывают. Надо сказать, что нехватка каби ­ нетов не позволяет ПУ № 29 рас ­ ширить перечень профессий, по ко ­ торым Можно было бы готовить специалистов по более современ ­ ным технологиям. И еше. Пришлось задать деликат ­ ный, но совсем не простой в наше время вопрос — как с дисциплиной в училише? Ведь здесь собраны не слушатели суперэлитного учебного заведения, а самые обыкновенные дети из простых наших семей, свер ­ стники которых еше сидят за школь ­ ной партой. Это подвижный, весе ­ лый, интересный живой народ, у ко ­ торого еше не приобретен сильный защитный иммунитет от пороков нашего общества (курения, пьянст ­ ва, бродяжничества, наркомании, подростковой преступности). И вот что ответил мне, постучав по дереву, Юрий Алексеевич Змыс- ля, Зам. директора ПУ № 29 по учебно-воспитательной работе (до ­ вольно еше молодой, но с богатым педагогическим стажем руководи ­ тель), — проблем нет! С дисципли ­ ной в 29-м все впорядке. И я ему верю. Здесь все от дирек ­ тора училиша до мастера проник ­ нуты одним — как можно лучше по ­ мочь ребятам постичь секреты ра ­ бочей профессии, обрести ценный опыт, новых друзей, а главное — сохранить им будущее: жизнь и здо ­ ровье! Для этого здесь не жалеют ни средств, ни времени. Проводятся профилактические беседы, уроки нравственности, организуются встречи с юристами, психологами, ветеранами родного училиша. Много проводится экскурсион ­ ных уроков в целях привития эсте ­ тического вкуса, любви к прекрас ­ ному. Ведь будущий пекарь, конди ­ тер в душе должен быть хорошим художником, мастером, уметь ле ­ пить образ, форму. Каждая выпеч ­ ка, торт или пирожное кроме вели ­ колепных вкусовых качеств, долж ­ ны нести свою уникальность и не ­ повторимость. К чему все это говорится? К тому, что, несмотря на свою молодость, коллектив учащихся 29-го традици ­ онно поддерживает крепкую дис ­ циплину, здоровую нравственную атмосферу, о которых мы с нос ­ тальгией вспоминаем, вороша в па ­ мяти недавнее прошлое. Поэтому, уважаемые родители, выпускники школ! Учеба в ПУ № 29 — это гарант получения не только хорошей профессии, но и душевно ­ го спокойствия на весь период пре ­ бывания в нем, и надежный задел на будущее. Еше одно существенное дополне ­ ние, если кто-то думает, что в учи ­ лище учатся одни девчонки, то он глубоко заблуждается. Из 583 уча ­ щихся — добрая сотня юношей. Ре ­ бята учатся в основном на пекарей. Предоставим слово Лиле Рядко ­ вой, Тане Кондратьевой и Рите Фроловой — ученицам группы ПК-2 (пекарь-кондитер). — Учиться легко и интересно. Трудно было в первое время. Неде ­ ля — теории, неделя — практики. Посещаемость занятий высокая. Будущая профессия очень нравит ­ ся, по крайней мере, голодными ни ­ когда не будем. Первый курс поза ­ ди, остался еше год. Здесь подружи ­ лись, жаль будет расставаться. Разочаровавшихся в избранной профессии практически нет, такие отсеиваются в ходе первых заня ­ тий. Мастера производственного обучения здесь очень вниматель ­ ные и терпеливые, научат всем муд ­ ростям пекарского искусства. Уже на первом курсе доверяют изготов ­ ление заказных тортов. Практичес ­ ки здесь учат от ноля до продажи продукции собственного изготов ­ ления с сертификатом и фактурой. Девочки очень тепло отозвались о своем педагоге — мастере Тать ­ яне Валентиновне Малышевой. Она им словно вторая мать — и на ­ ставница, и учитель. В планах девочек: после училиша поступить в Кемеровский механо- технологический техникум хлебо ­ пекарной промышленности и про ­ должить работу в училише в качест ­ ве мастеров. На вопрос: «Как здесь борются с браком?» — ответ был неожидан ­ ным: «А мы его не допускаем! » И в самом деле, крылатое изречение «не испортишь — не поешь», здесь понимается с обратным знаком. Допустил брак — возмести стои ­ мость потраченных на него продук ­ тов, а некондицию можешь съесть, она твоя. Такая оригинальная борь ­ ба за качество прививает эконо ­ мию и бережливость. Мы уже говорили о проблемах училиша. К их числу необходимо отнести отсутствие своего обще ­ жития. Это препятствует овладе ­ нию пекарским ремеслом ребятам из сельской глубинки. И тем не менее сегодня здесь учится 30 — 35% иногородних. Одни прожива ­ ют у родственников, другие у зна ­ комых, друзей. Достоинство ПУ № 29 заключает ­ ся и в том, что его выпускники прак ­ тически все (за редким исключением) находят себе работу. И не только на крупных производствах, но и в мини- пекарнях, столовых, кафе. Еше ни один директор хлебоком ­ бината не отказал в приеме учащих ­ ся ПУ-29 для прохождения произ ­ водственной практики. Несмотря на свой юный возраст, практиканты работают по-взрослому, их продук ­ ция поступает в магазины, мы ее покупаем. Труд пекаря — тяжелый труд, го ­ рячий цех в полном понимании этого слова. Каждую булочку, сушку надо уложить на плотку (транспортерную ленту). Поработав на практике и проявив себя позитивно, учащиеся, как пра ­ вило, привозят от работодателя хо ­ роший отзыв, а это, считай, пригла ­ шение на место будущей работы. ПУ № 29 взаимодействует с ОАО «Хлебокомбинат «Восход», ОАО «Сибирячка», ООО «Фирма «Кондитер», ОАО «Новосибхлеб». Заключен договор с Бердским хле ­ бокомбинатом, где работает до 30% выпускников училища и 15 учащихся проходят производствен ­ ную практику. В ПУ № 29 очень стабилен по ­ стоянный состав. Все мастера-на ­ ставники с большим педагогичес ­ ким стажем. Среди них Людмила Васильевна Литвинова и Тамара Викторовна Первухина, препод ­ аватели высшей квалификацион ­ ной категории, Татьяна Ивановна Титова и Е ’ аиса Никитична Оро ­ УВАЖАЕМЫЕ ВЫПУСКНИКИ! Новосибирский городской отдел занятости населения завершает рассказ об учебных заведениях, готовящих специалистов различного профиля. О них писалось в газетах «Профессия», «Работа для вас», «Человек и работа». Узнать обо всем подробнее можно в секторе профориентации и переобучения городского ОЗН (тел. 66-28-77) или в ГОЗН по адресу: ?л. Орджоникидзе, 29, тел. 10-09-08, а также в районных отделах ОЗН по месту жительства. ДЗЕРЖИНСКИЙ район: пр. Дзержинского, 4, тел.:77-85-21, 77-07-31. ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЙ район: ул. Ленина, 57, тел.:1 7-18-03, 21-38-92. ЗАЕЛЬНОВСКИЙ район: ул. Д. Ковальчук, 185 Б, тел.:28-51 -61,25-84-71. КАЛИНИНСКИЙ район: ул. Б. Хмельницкого, 7, тел. 76-99-66. КИРОВСКИЙ район: ул. Сибиряков-гвардейцев, 34, тел.: 52-51 -90,52-59-29. бей., преподаватели 1-й квалифи ­ кационной категории, мастера производственного обучения Алла Григорьевна Калинина (хлебопек), Галина Федоровна Смирнова(вы ­ пускница этого училища, готовит конфетчиков и карамельшиков), мастера-кондитеры Татьяна Дани ­ ловна Шевченко, Татьяна Федоров ­ на Ляшенко, Надежда Константи ­ новна Сапрыкина и другие. О ПУ-29 можно говорить много хорошего. Но сообщим о главном. В планах 29-го на ближайшую перс- пективу — приобрести статус лицея. А сегодня училише готовит кадры последующим профессиям и специальностям: изготовитель хле ­ бобулочных изделий (тестовол, ма ­ шинист тесторазделочных машин, пекарь, кондитер), срок обучения на базе 9 кл. — 2 года; изготовитель хлебобулочных изделий, срок обу ­ чения на базе 11 кл. — год; конди ­ тер сахаристых изделий (конфет ­ чик, дражеровшик, машинист рас ­ фасовочных заверточных машин, карамельшик), срок обучения на базе 11 кл. — год. Училище оказывает дополнитель- ные платные образовательные услуги на договорной основе по профессиям: продавец-кассир, ва- леолог-массажист, парикмахер, бисквитчик, портной. Срок обуче ­ ния 10 мес., стоимость — 700 руб. Победив в областном конкурсе учебных заведений образователь ­ ного типа, проводимом Департа ­ ментом ФГСЗН по НСО, ПУ № 29 организует курсовую подготовку безработных по следующим специ ­ альностям: кондитерО 60 час.), сто ­ имость обучения — 770 руб., пе ­ карь (160 час.) — 500 руб., прода ­ вец-кассир (120 час.) — 390 руб., портной (240 час.) — - 700 руб., па ­ рикмахер (200 час.) — 660 руб. ВАМ ВСЕГДА БУДУТ РАДЫ, ВАС ЗДЕСЬ ЖДУТ! Звоните, пишите по адресу: 630106, Новосибирск-106, ул. Широкая, 35, тел. 41-27-65. М. ГРИГОРЕНКО. На снимках: занятие в кабинете обсизудования кондитерского и хлебопекарного производства про ­ водит преподаватель Татьяна Ива ­ новна Титова; будущие пекари-кон ­ дитеры Марина Бажутова, Ирина Кубышкина и Елена Елисеева. Фото Б. МОСКВИНА. ЛЕНИНСКИЙ район: ул. Станиславского, 15, тел. 51-08-12. ОКТЯБРЬСКИЙ район: ул. Нижегородская, 15, тел. 66-53-95. ПЕРВОМАЙСКИЙ район: ул. Тельмана, 1, тел. 37-19-42. СОВЕТСКИЙ район: пр. Академика Коптюга, 4а, тел.: 39-63-46, 39-63-48. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ район: , ул. Серебренниковская, 23, -4г тел.: 23-76-43,23-85-55. Л «Советская Сибирь» № 79, 28 апреля 2000 г.