Сибирские огни, 2007, № 12

18. Крупчатая мука 2-го сорта, получаемая по отделении самовейками крупки 2-го сорта и по переработке ее размольным вальцевым станком. 19. Мука, получаемая с дранного вальцевого станка при дранье пшеницы и сме­ шанная с третьим сортом, полученным из баламутки, посредством мукомеша- тельного аппарата. 20. Получаемая из-под жернова (камня) крупчатая мука 3-го сорта. 21. Получаемая из-под жернова крупчатая мука 4-го сорта. 22. Крупные отруби, получаемые по выходе 4-го сорта крупчатой муки. 23. Мелкие отруби, получаемые по выходе 4-го сорта крупчатой муки. Объяснения: на один передел отпускается круглой пшеницы 1000 пудов. Из передела в среднем выводе получается: 1-го сорта — 279 пудов. 2-го — 282 пуда. Крупчатой муки: 3-го — 177 пудов. 4-го — 15 пудов. Отруби: крупных — 112. Мелких — 78. Подсева, т.е. мелкого зерна и травы, — 3 пуда. Черного бусу — 24. Упылу — 30. Всякие переделы окончательно выходят в 7 1/2 дней. Все сорта крупчатой муки и переделка пшеницы на Хогото-Тарасинском Ин- нокентьевском крупчато-мельничном заведении, с основания его, т.е. с 1861 г. по 1888 г., производились жерновами (камнями) английскими и местными, а с 1888 г. с устройства нового здания мельницы по системе «Даверио», постановкой вальце­ вых станков и машин, дранье и передир пшеницы, а также 1-й и 2-й сорт крупчатой муки производится 4-мя вальцевыми станками «Даверио», а 3-й, 4-й сорта жерно­ вами. Здание мельницы — снаружи 5, а внутри 6 этажей, 6-й этаж под крышею. Во всех этажах поставлено: 4 вальцевых станка, 2 дитошера, 2 обойки, 1 щеточ­ ная машина, 1 куклеотборная машина, 1 магнитный аппарат, 2 самовейки, 1 мукоме- шательный аппарат, 1 центрифугольный цилиндр, 9 подсевочных цилиндров. Действие производится водою, посредством трех водяных и трех сухих колес и 42 приводов с бесконечными кожаными ремнями. Подъем пшеницы, круп и муки с нижнего этажа в верхние как на машины и подсевочные цилиндры, производится посредством приводов 8-ю самотасами, т.е. железными ковшами, укрепленными на пеньковые ремни, натянутые в глухих дере­ вянных квадратных трубах. Выделка крупчатой муки производится всего 7 месяцев в году, т.е. с 1 апреля по 1 ноября, а с 1 ноября по 1 апреля по случаю маловодия и замерзания родников, составляющих речку Хогото-Тарасул, выделывание прекращается. При выделывании крупчатой муки на мельнице находится мастер и 4 рабочих, из коих двое взрослых и два мальчика, доставка пшеницы на мельницу, набивка крупчатки в кули и вывозка с мельницы производится отдельными временными рабочими. Выделыванием крупчатой муки занимается местный бурят-самоучка, иноро­ дец Боханского ведомства, первого Готольского рода Василий Алексеев Давыдов. Для нашего инородческого Востока Августейший путешественник стал с 1890- 91 г. лучезарнейшим воплощением Милосердия и Силы, озаривших наши глухие отдаленнейшие окраины. Не * * Интересны песни, сложенные хоринскими бурятами по случаю посещения Его Императорским Высочеством Государем Наследником Цесаревичем и Великим Князем Николаем Александровичем родных их мест 18-20 июня 1891 г. Когда распространяется жаркое солнце, Всякими цветами поле расстилается, — Наследник Цесаревич, посещая, Всех радостью озарил. 97 7 Заказ № 918 АРДАН АНГАРХАЕВ УЧИТЕЛЬ ДАЛАЙ-ЛАМЫ