Красная Сибирячка, 1930, № 9

МОЛОЧНО-ОВОЩНЫЕ. ФЕР С молоком на арте/ьный маслозавод.ч€. Тырышкико, Колыванского района, Новосибирск, охр. БУДУТ В СИБИРИ Рабочее население больших г оро ­ до в и промышленных центров все г да имело недос т аточное и очень одно ­ образное пи т ание. Рабочие и их семьи всегда не имели до с таточного количества молока и овощей, а о т с у т ­ ствие молока и овощей вредно в лия­ ет на ор г анизм. Пища , лишенная мо­ лочно-овощных продуктов почти не имеет так называемых витаминов, очень существенных составных частей пищи человека. Витамины имеются в большом количестве в молоке и ово ­ щах. Научными исследованиями загранич­ ных и р у сских ученых вполне дока­ зано, что молочно-овощная пища способствует большей жизнедеятель­ ности чело в еческого организма и у длиняет его ж изнь. Недостаток мо­ лочных продуктов, в особенности пагубно действует на детей, замед­ ляя их нормальное развитие и вызы­ вая всякого рода заболевания. | [Главными поставщиками молока и овощей городскому населению до последнего времени были пригород­ ные крестьяне-единоличники и часть спекулятивного городского населения. Они устанавливали цены на эти про­ дукты. Бурное развитие больших городов и промышленных центров, значитель­ ное увеличение рабочего населения с каждым годом осло ж няет вопрос с питанием городского населения. Ост­ рый недостаток молочных, овощных продуктов вызвал к жизни многочис­ ленные молочно-овощные фермы, как источники организованного снабже­ ния молоком и овощами городского населения. Одновременно принимают­ ся меры к ор г анизации кооператив­ ного молочно-животноводческого х о ­ зяйства и к организации молочно- . овощных баз в крупных пригород­ ных колхозах. В Сибирском крае организуется в нынешнем году 10 крупных молочно­ овощных ф рм и 43 молочне-овощных пригородных колхоза. Фермы и при­ городные колхозы Новосибирского округа будут иметь 5 тысяч коров и 2200 гектаров огородных овощей. Фермы и колхозы Омского округа будут иметь 4 тысячи коров и 1333 гектара овощей, Томского 2 тысячи коров и 565 гектаров овощей. Всего по Сибири предполагается иметь в пригородных колхозах и фермах 23800 коров и 7761 гектар овощей. Указанное количество ферм и кол­ хозов должно дать в текущем году около 15 тысяч тонн молока и около 78 тысяч тенн овощей. На постройку этих ферм, приобре­ тение скота и оборудование колхо­ зов отпускается около 8 миллионов рублей. Организация овоще-хранилищ и снабжение молочно-овощными про­ дуктами населения, возложено на Сибкрайсоюз, Акорт и транспортное потребобщество. Работы по организации ферм и кол­ хозов начались с осени 1 9 29 г . За зи ­ му удалось временно приспособить для скотных дворов старые постройки, старые скотные дворы, зимой же бы­ ла отведена земля для молочне-овощ- ных ферм. Составлен проект пост­ ройки новых скотных дворов, хозяй­ ст в енных и жилых построек. Зимой велась заготовка молочного скота для ферм, заготовка всякого рода строительных материалов, заго ­ товлялись семена,сельско-хозяйствен- ный инвентарь, тягловая сила. Несмотря на трудные условия ра­ боты в период организации пригород­ ных колхозов и в тяжелый год бес­ кормицы, все же к 1 мая во всех пригородных колхозах удалось по­ ставить около 8300 коров. Намечено поставить еще около 6 тысяч голов скота. В фермах и колхозах началась уже вспашка земель под огороды. Бескор­ мица сказывается на вспашке, ибо нехватает тягловой силы. С большим трудом, но все же колхозы и руко­ водители ферм надеются в се запроек­ тированное количество земли засеять овощами. В отношении семян как фермы, так и пригородные колхозы обеспе ­ чены, за исключением семян карто­ феля—с ним положение местами еще очень неясное, так как вследствие суровой, малоснежной зимы, карто­ фель частично замерз в ямах. ■ Необходимым количеством рассады все колхозы и фермы обеспечены. Всюду удалось оборудовать парники. К сожалению, на огородах будет мало овощей ранней выгонки, так как заблаговременно невозможно было заготовить достаточного коли­ чества парников. О в ощи будут к концу летнего с е ­ зона. Молоко начнет поступать как только луга покроются зеленью. Таким образом громаднейший вопрос орга­ низованного снабжения рабочего на­ селения молочно овощными продукта­ ми сдвинут с мертвой точки. В те ­ чение первого года работы будет дано рабочим города около 15 тысяч тонн молока и 78 тысяч тонн овощей . Дело это, несомненно, будет раз­ виваться. Наша цель— стопроцентное обеспечение молоком и овощами го­ родского населения. В этом деле нуж­ на и организованная помощь самих рабочих. Помимо ферм и колхозов рабочие жилищные кооперативы не­ которых городов организуют посадку овощей на пригородных землях. Не­ обходимо работницам в этом деле участвовать и средствами, а может быть даже личным трудом. Н. Ванюков.