Ведомости Законодательного Собрания НСО, 2024, № 36

16 Больше новостей на сайте ведомостинсо.рф № 36, 4 сентября 2024 Чем опасен высокий уровень холестерина и как его снизить в домашних условиях? Хороший, плохой, злой СОВЕТЫ ЭКСПЕРТА Наталия ДМИТРИЕВА Фото Валерия ПАНОВА и Александра ГРИБАКИНА М инистерство здра - воохранения Ново - сибирской области предупреждает: сер - дечно-сосудистые заболева - ния — ведущая причина смерт - ности во всем мире. А главный фактор развития болезней кро - веносной системы — накоп­ ление в сосудах холестерино - вых бляшек, которые ведут к их закупорке и атеросклерозу. В бытовом общении мы обыч - но говорим о холестерине с негативной коннотацией: мол, все беды от него и как бы его снизить. А между тем, холесте - рин — это строительный мате - риал клетки, и его повышение сигнализирует, что организм проводит «ремонтные работы» и где-то явно что-то пришло в негодность. Всё дело — в стату - се холестерина. — Атеросклероз прово - цирует инфаркты и инсуль - ты, — подчеркивает эксперт министерства здравоохра - нения НСО, заведующая кар - диологическим отделени - ем больницы №34 Надежда Адарченко . — Работа печени, атеросклеротические бляшки в сосудах и сердца, и шеи, и нижних конечностей — всё это взаимосвязано. Всегда говорю пациентам, что организм — это единое целое. Если что-то выходит из строя, то проверять и лечить нужно весь организм. Если у тебя есть предраспо - ложенность к сердечно-сосу - дистым заболеваниям, то ты должен заботиться о профи - лактике, должен наблюдаться, чтобы катастрофа, даже если бы и случилась, то в меньшем масштабе. Немного погружения в ме - дицинский контекст: атеро - склероз начинается с повреж - дения внутренней оболочки артерий, к которой начинают прилипать лейкоциты, прово - цируя воспаление, — этот про - цесс и приводит к накоплению холестерина в «тонком месте», формируя бляшки. Они, как и все живые сущности в этом мире, начинают увеличиваться в размерах, перекрывая про - свет артерий и нарушая кро - воток, — если не предпринять оперативных действий, то про - цесс разгонится и приведёт вас на больничную койку. Но что запускает этот процесс? Немецкий философ Юнгер в прошлом веке сказал: «мы то, что мы едим», и этой фразой сегодня можно объяснить мно - гие патологии. Надежда Адар - ченко, как и все медики мира, убеждена: высокий уровень холестерина и наличие ате - росклероза — это последствия общей пищевой безграмот - ности, когда вместо «живой» еды мы тянем в рот рафиниро - ванные, жирные и углеводные продукты, которые вдобавок приправлены химическими добавками и консервантами. Когда космические корабли бо - роздят просторы ХХI века, че - ловечество само загоняет себя в угол, потому что неправиль - но питается, вынуждая печень заменять здоровые клетки на жировые. А это приводит к ге - патозу, когда печень не может выполнять свою главную, очи - стительную, функцию. Хронический стресс поднимает кровяное давление, которое усугубляет риск атеросклероза. Сегодня глупо советовать избегать стресса — он везде. Найдите для себя подходящую дыхательную гимнастику и делайте её в любом месте, когда накроет. — Но вторая причина раз - вития атеросклероза—наслед - ственность, — продолжает кар - диолог. — У нас есть молодые пациенты с инфарктами, был даже парень 18 лет, у которого мало того, что был дебют ин - фаркта, оказались ещё забиты артерии, была так называемая наследственно обусловленная гиперхолестеринемия. В этом случае уровень холестерина может быть повышен даже в 10 раз. Это именно поломка на генном уровне. Характер - ных симптомов повышенного холестерина и атеросклероти - ческой болезни нет, а основ - ным её признаком мы счита - ем лишний вес. Однако, когда причиной повышения холе - стерина стала генетическая поломка, то человек может оставаться худым. Как узнать статус своего холестерина? Очень просто — сдайте кровь на анализ. Для по - лучения более точного резуль - тата кардиологи рекомендуют отдельно проверять уровень липопротеидов высокой и низ - кой плотности, так называемый «хороший» и «плохой» холесте - рин, а также при наличии пока - заний делать УЗИ печени, что - бы исключить жировой гепатоз. Дело в том, что обычный анализ крови на общий холестерин, ко - торый мы постоянно сдаём при диспансеризации, не выявляет статус холестерина, а значит недостаточно информативен. «Хороший» холестерин — стро - ит клетки, попадает в печень в виде желчных кислот и выде - ляется из организма. «Плохой» холестерин — накапливает сам себя в тканях и сосудах. Поэто - му если развернутый анализ показал, что у нас в организме избыток «хорошего» холесте - рина, то радуемся жизни даль - ше. Если превалирует «плохой», то идём к кардиологу, а потом к диетологу и разворачиваем свою жизнь в сторону ЗОЖа. — Обычный анализ по - казывает только общий холе - стерин, — объясняет врач. — Кардиологи на этот анализ обращают меньше внимания. Вот вы сделали анализ на об - щий холестерин, и вам сказа - ли, что у вас его значение 7, он высокий. И что? В таком случае надо посмотреть липоротеины низкой плотности и высокой. Если превалирует «хороший» холестерин высокой плотно - сти, то он нейтрализует «пло - хой». В таком случае надо по - смотреть, как работает печень, и, возможно, назначить гепато - протекторы, чтобы ей помочь. Препараты, снижающие холе - стерин, в данном случае не нуж - ны. Если человек практически здоров, у него нет ни гиперто - нии, ни других сопутствующих заболеваний, ему достаточно просто помочь своей печени. В группу риска даже с высоким холестерином он попадёт, если у него есть сопутствующие за - болевания или наследственная предрасположенность. Надежда Адарченко счита - ет, что чудес в мире не быва - ет, — как и волшебной таблет - ки от всех болезней. А поэтому уровень вашего холестерина — исключительно ваша забота: хотите жить долго и счастли - во — забудьте о вкусненьком, но вредном, и начинайте пра - вильно питаться. Пищевая гра - мотность — залог «хорошего» холестерина. Мы в своих пу - бликациях, посвящённых здо - ровому питанию, неоднократ - но писали о диетах и «финских тарелках», но напомнить о них будет нелишним. Итак, наполняем свой стол овощами и фруктами: клетчатка — наше всё, но есть нюансы. К примеру, «хороший» холестерин любит лёгкие овощные ужины, без фруктов, которые содержат много сахара. Но вечерние овощи должны иметь низкий гликемический индекс: забываем про варёную свеклу и варёную морковь, да и про картофель тоже — в любом виде. Диетологи предлагают драники из белокочанной ка - пусты, запеканки из цветной капусты и брокколи, томатные гратены и овощные салаты. Утро лучше начинать с миски овсяной каши— особенно жен - щинам бальзаковского возрас - та. В качестве перекусов по - дойдут орехи, картофель смело заменяйте бобовыми, а ко - личество еды формируйте по принципу «финской тарелки», когда половину тарелки за - нимают овощи, а оставшуюся часть вы делите поровну между белком и углеводом-гарниром. Понятно, что держать в нор - ме уровень холестерина проще дома, где ты сам себе готовишь из правильных продуктов, но как избежать ловушек в обще - пите? Какой бы красивой ни была подача блюда в ресторане, в нём могут быть жиры, нитра - ты и лишние калории, и об этом точно в меню не написано. Со - вет простой: выбираем блюда запечённые, приготовленные на пару или гриле, а не жарен - ные на масле, ибо мы не можем знать, как часто это масло ме - няют. «Сохранение нормаль - ного уровня холестерина — на - строй на всю жизнь»,—уверена эксперт минздрава. Будьте здоровы!  ЗДРАВООХРАНЕНИЕ Причины «плохого холестерина»  Жирная пища  Мало спорта  Лишний вес  Курение  Алкоголь  Генетика  Возраст  Заболевания Как понизить «плохой» холестерин  Занимайтесь спортом не меньше трёх часов в неделю. Не обязательно идти в спортзал —можно много ходить пешком, кататься на велосипеде, ходить на лыжах и плавать в бассейне.  Бросьте курить. Курение способствует повышению уровня «плохого» холестерина.  Сократите потребление жирной пищи , особенно продуктов, содержащих насыщенные жиры. Скажите «нет!» —фастфуду и стрит-еде. Да, это весело и вкусно, но вы должны понимать, что уличная торговля — это, прежде всего, прибыль, а потом уже ваше здоровье.  Включайте в рацион полезные и живые продукты. Меньше картофеля — больше бобовых. ОТКАЗЫВАЕМСЯ: от колбасы, жирного мяса, креветок, сливочного масла, свиного сала, топлёного масла, твёрдых сыров, а также любых продуктов, содержащих кокосовое или пальмовое масло. ОГРАНИЧИВАЕМ: сахар и быстрые углеводы — белый хлеб, изделия из пшеничной муки, белый рис, сладости, сладкие газированные напитки. Запрещённые продукты при «плохом» холестерине Дома ты сам выбираешь правильные продукты, а как избежать ловушек в общепите?