Сибирский Парнас, № 2 (3), 2017

74 СИБИРСКИЙ ПАРНАС хитростями, изобретая блюда из обычных овощей. Кочанную капусту резали большими кусками, плотно укладывали в чу- гун, закрывали и ставили в протопившуюся печь до вечера. Коричневую, ароматную и сладкую пареную капусту мы все с удовольствием поедали. Также поступали с морковкой, репой, тыквой и свёклой. Варёные и резаные сахарная и обычная бордовая свёкла, разложенная тонким слоем на противни, сушилась в вольном жаре печки, превращаясь в вяленый сладкий десерт. При этом она становилась гораздо слаще, и мы её с удовольствием грызли и сосали вместо конфет. Иногда маме удавалось после продажи махорки и крахмала привезти сахар, она из него и клюквы делала леденцы. А если была «дунькина радость», вожделенные карамельки- подушечки, что было угощением по большим праздникам, но до их пришествия она пряталась в укромных местах, то мы почти всегда, находили и уменьшали эти запасы до неузна- ваемости. Особенным нюхом у нас отличалась сестра Лида, от неё ничего невозможно было спрятать, всегда найдёт, но к её чести и в защиту надо сказать, найденным кладом она всегда с нами делилась. Мы к вам травою прорастём Что спасло нашу страну и русскую цивилизацию от пора- бощения и исчезновения в ту страшную войну? Некоторые исследователи считают, что это было чудо, божественное чудо. А я считаю, что нас спасли единство и соборность, присущие русскому человеку и передаваемые из поколения в поколение нашими предками в генах – наш менталитет, как сейчас говорят. Наша деревня (и вся страна) жила одной большой семьёй. Всё было общее и радость, и горе. Все вместе оплакивали погибших и с радостью встречали живых Победителей, но которых к великому сожалению было так