Знамя Труда, 1979 № 21

ЗНАМЯ ТРУДА 17 февраля 1978 года 1 !; >*< СТРАНИЦА выходного ДНЯ > - | !^*^**^*^*^*^»^*^* / * г *** / « ¿Ц^Л Я ВЗ/С, Ж-^ ЯГ ТТ^ ЯГ ЯГ ЯТ *^* ? *^* г * / *** г * г *^* / * г * г * г * / тихо ТИХО дяную мглу», Е. Мар «Часо ­ вые Кремля» и «Родной и близкий». будет? — спросил мальчик. — Совсем, — сказал лапа. Мама спала, а отец с сы- I Мальчик и отец не замети- — Так вот, на другой день ном сидели тихо-тихо. ли, как -мама уснула. у мамы появилась морщинка. Пролетел сердитый -шмель, — Смотри, папа, — ска- — А около губ морщинка и мама проснулась. зал мальчик чуть слышно, — тоже моя? — Что -вы на меня так у мамы около брови морщин- — Наверное, твоя. смотрите? на. Откуда- она взялась? Мальчику -стало грустно. — Мы ничего, — оказал — А помнишь, как ты по- Папа сказал: папа. колотил .-маленькую девочку-? — — Мы с тобой оба -вистова- — Мы просто так, — ска- •спросил папа. ты. Давай не огорчать маму. зал мальчик. — Помню. — И морщинок совеем н-з Арсений Седугин. Сю своим оатальонным Повстречалась сестра Только вахте прилавка, А не -возле костра. Уронил он покупки, Смяла чеки она, — Громыхая, за ними Снова встала Война. Снова тащит сестренка Командира в кювет, По слепящему снегу Алый тянется след. Оглянулась — фашисты В полный двинулись рост... — Что ж ты спишь, продавщица? — Ю. Друнина. Возмущается «хвост». Но не может услышать Этот ропот она, -Потому что все громче Громыхает Война, Потому- что столкнулись, Как звезда- со звездой, ’ Молодой батальонный С медсестрой молодой... Книжкин дом “ рекомендует — Тетя Маша! Мария Ива. новна! — Поздравляем те ­ бя! Ты будешь встречать в' Усть.Тарке от имени всего района хлебом . солью кан ­ дидата в депутаты Верхов, ного Совета СССР Анну За. харовну Питайкину, дояр ­ ку из Венгеровского райо- она. Растерянная и смущен, ная, она стояла в кругу поздравляющих, не зная куда девать привыкшие к работе руки. — Честь.то какая, тру ­ жусь вроде, как все... А на рабочем месте Ма ­ рия Ивановна Ануфриева I совсем другая — решитель. ная, быстрая, уверенная. Здесь, на Майской ферме Яр-Матюшкинского совхо. за она трудится вот уже более тридцати лет. Тру ­ дится честно и добросове ­ стно, как подобает комму, нисту. И труд ее окупается сто ­ рицей. За отличную рабо ­ ту М. И. Ануфриева наг ­ раждена орденом Трудового Красного Знамени и орде ­ ном Октябрьской Револю, ции, медалью «За трудо. вую доблесть». Четыре года назад опыт ­ ную производственницу всем коллективом проводили на заслуженный отдых, но Ма­ рия Ивановна продолжает трудиться и по сей день. Мария Ивановна являет, ся отличным наставником, опытным воспитателем мо ­ лодежи. Она всегда в гу ­ ще самых интересных дел. На снимке: М. И. Ануф ­ риева. Фото В. ГРИДИНА. » В этом выпуске «Для- вас, женщины» мы вновь продол ­ жаем разговор о книгах. — Четвероюласкникам и пяти ­ классникам — раеаказы-вает Л. Д. Горохова, зав. районной дет ­ ской, библиотекой, мы советуем прочесть: Книги о Ленине. Н. Емельянов «Ильич в Разливе», 3. Воскресенская «Сердце матери», «Сквозь ле- Военно - патриотические. А. Голенков и Д. Иохимов-ич «Подвиг Кири Баева», Л. Кек- келев «Землячок», Н. Надеж ­ дина «Партизанка Лара», П. Соломе ин «Павка коммунист», 0. Алексеев «Горячие гиль ­ зы». ПОЗДРАВЛЯЕМ! С 50-ЛЕТНИМ ЮБИЛЕЕМ! ЛИСС Ирму Федоровну — бригадира молодняка первой фер ­ мы Яр-Матюшкин-с-кого совхоза. С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! ГРИДИНУ Марию Ивановну — доярк-у второй фермы совхоза «Луч». КЛЕЙМЕНОВУ Марию Семеновну — доярку первой фер- !: -мы совхоза «Луч». КУВАЕВУ Валентину Ивановну — доярку Мирной фер- | мы Дубровинского совхоза. | Роооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооосооооооооооооси, Любознательным B. Бианки «Лесная газета», Н. Следков «Планета чудес», В. Левшин «'1|ри дня в Карли- кании», М. Ильин, «Рассказы о том, окружает». Книги из истории дины C. Алексеев повести», И. «Наша древняя Из географии В. Арсеньев «Встречи в тайге», А. Чумаченко «Чело ­ век с луны», «Повесть о ве ­ ликом русском путешественни ­ ке Миклухе - Маклае». 0 детях Советского Союза А. Мошковский нет, не замерзнет», Р. дан «Рассказы про Кешку и его друзей», А. Пантелеева «Но ­ венькая», В. Осеева «Васек Трубачев и его товарищи». Е. Сегал что тебя нашей Ро- «Исторические Колчанове» а я столица». «Не п-огас - Пого- «Кирпи-чные острова», Понравилась ¡мне, как тех ­ нологу столовой, страница «Для вас, женщины», которая стала выходить в нашей рай ­ онной рика годна чется Чтобы в некоторой степени облегчить домашние заботы газете. Интересна ируб- « Советы х-овяйкам». Се- под этой рубрик« хо- выступить и мне. женщин, у нас в столовой ор ­ ганизован отдал полуфабрикатами, где : могуч приобрести фарш. леты необжаренные, тесто для пирожков, сдобное тесто-, тес ­ то для пельменей, набор ово­ щей для винегрета. Для торжественных случаев работники кондитерского цех-а пе торговле хозяйки ■кот- л оформляют торты, пирожное. Если, например, молодая хо ­ зяйка не знает как пригото ­ вить то или иное блюдо, что-то испечь, она может обратить ­ ся за помощью к нам. Вот сегодня, в частности, мы предлагаем пирог с рыбой. Он готовится тан. Приготовьте опарное дрож ­ жевое тесто. Разделите его на две части, скатайте два шара и дайте им- рассто-яться в теплом месте. Затем одну часть теста раскатайте в прямоу ­ гольный пласт (по размеру ли ­ ста, на котором будете выпе ­ кать пирог) толщиной 1 см. Слегка посыпьте его шпенмч- ной мукой и наверните на скалку. Разложите на сма ­ занный жиром лист. На тес ­ тю положите припущенные в небольшом количестве бульона (или воды) куски рыбного фи ­ ле (без костей), а на них слой нашинкованного репчато ­ го лука. Накройте фарш вто ­ рым раскатанным пластом тес ­ та и защитите края. Поставьте пирог на 20 — 25 минут для расстойки. Затем смажьте яйцом, про-колите но ­ жом поверхность в нескольких местах (чтобы при выпечке выходил пар) и выпекайте 35 — 40 минут в духовом шка ­ фу. Готовый горячий пирог смажьте маслом. Для приготовления пирога берется мука пшеничная 1,5 стакана, молоко треть стакана, дрожжи 7 — 8 г, сахар 1 сто ­ ловая ложка, 1 яйцо, соль чет ­ верть чайной ложки, припу ­ щенное рыбное филе 250 г или сырое 300 г, репчатый лук 2 шт. , растительное масло 1,5 — 2 столовые ложки, перец. А. ВАСИЛЬЕВА. Технолог столовой райцент ­ ра. Редактор М. А. ГОРОХОВ. Заходите Редакция работает ежедяевно, кроме суб. боты и воскресенья с 9 час. утра до в часов вечера. Наш адрес: . с. Усть.Таржа, ул. Чапаева, 12. Телефоны: редактора зам. редактора типографии сельхозотдела ответ, секретаря отдела писем — 22.547 — 22.538 — 22.558 — 22-549 — 22-335 — 22.530 ИНДЕКС 52984 с. Усть-Тарка, типография полиграфического объединения «Рассвет». Заказ № 86 Тираж 3277. Объем 1 печ л.