Колос Сибири, 1976, № 20

| Мясному скотоводству- надежную технологию В ТУНДРЕ, НА ТРУДОВОЙ ВАХТЕ -Еще на и льском (1970 г.) Пленуме ЦК КПСС Л. И Брежнев говорил: «Серьез­ ное внимание должно быть Обращено на развитие мясно­ го скотоводства, особенно в восточных районах. У нас слабо иопользуются благо­ приятные природные условия для выращивания мясного окота в районах Казахстана, Сибири...» Леонид Ильич высказался о целесообразности создания здесь новых специализиро­ ванных мясных совхозов. Необходимость развития мясного скотоводства как от­ расли вызвана тем, что в ближайшей перспективе в связи с интенсификацией мо­ лочного скотоводства число дойных коров стабилизиру­ ется, а в- дальнейшем (за счет роста продуктивности) будет даже уменьшаться. Это значит, что уменьшится и общее поголовье крупного рогатого сюота молочных по­ род. iB этом случае дефицит говядины, который по про­ гнозу ученых к 2000 году ожидается до 3 ,8—4,4 мил­ лиона тонн, можно пере­ крыть развитием специализи­ рованной отрасли животно­ водства — мясного скотовод­ ства, дающего наиболее вы­ сококачественную в биологи­ ческом отношении говядину. Однако организация отпас­ ли сдерживается отсутстви­ ем научно обостованной тех­ нологии. Разработка и внед­ рение передовой технологии, даже отдельных ее элемен­ тов, даст возможность в ко­ роткое время без больших дополнительных вложений достигнуть существенных ре­ зультатов, особенно в стой­ ловый (период. .Министр сельского хозяй­ ства РСФСР Л. Я. Фло- рентьев в статье «Сельское хозяйство Роооии», опубли­ кованной в мартовском номе­ ре журнала «Экономика сельского хозяйства», пишет, что в новой пятилетке наме­ чается значительное разви­ тие мясного скотоводства. При1этом б|удет настойчиво внедряться опыт таких пере­ довых хозяйств, как совхо­ зы «Калининский» и «Восточ­ ный» Челябинской области, «Зимовниковский» Ростов­ ской области, «Майский» Оренбургской области, «Юби­ лейный» Омской области, «Степной» Кал мыикой ACQP, «Ширинский» Крас­ ноярского края. В совхозах «Калининский» и «(Восточный», где мне до­ велось проработать в общей сложности около девяти лет, мясным 'скотоводством нача­ ли заниматься в начале 60-х годов. После того как сюда был доставлен из Канады им­ портный скот (96 голов ге- рефордской породы в '«Кали­ нинский» в 1964 году и 33 головы абердин-анпуоской — в «'Восточный» в 1909 году), методическое -руководство по технологии ведения отрасли взяла на себя лаборатория мясного скотоводства Всесо­ юзного научно-исследова­ тельского института живот­ новодства и координирует эту работу по сей день. Сейчас это крупные, лучшие в Челя­ бинской 'области мясные сов­ хозы с хорошо отселекшиони- рованным маточным стадом. В Новосибирской Области в ближайшей перспективе мясным скотоводством будут заниматься девять хозяйств системы «Скотопром». Сре­ ди них — совхоз «Чулым­ ский . -с которым Сиб- НИПТИЖ заключил нынче хозяйственный договоп на проведение научно-производ­ ственного опыта по совер­ шенствованию технологии ве­ дения мясного скотоводства в Сибири. Намечено изучить вопрос о наилучшем способе содер­ жания животных от рожде­ ния до 1^месячного возра­ ста. Молодняк после отъема от матерей, которые будут содержаться как в дорого­ стоящих капитальных по­ стройках, так и в легких, де­ шевых, также попадет в раз­ личные условия. Различные группы планируется размес­ тить в капитальном помеще­ нии, постройках Облегченно­ го типа и в «затишье». По­ следний, третий вариант воз­ можен 1 ПОТОМ 1 У, что мясной скот не боится морозов, главное шля него, чтобы не было сырости и сквозняков. Интересна в этом отношении канадская практика, содержа­ ния мясного скота, где около 80 процентов* животных , в зимнее время находится вне помещений. Скот, как прави­ ло содержат на огороженных участках в лесу (северная зона), в выгульно-кормовых дворах с навесами (централь­ ная (зона) или непродувае- мых выгульно-кормовых дво­ рах (южная и центральная зоны). Подобный опыт зимнего содержания мясного скота имеется в Уральской и Орен­ бургской областях, Калмыц­ кой А)ССР, других районах нашей страны. В Сибири же этот вопрос не изучен. Бес­ привязное свободно-выгуль­ ное содержание животных в легких помещениях или под открытым небом, но в «за­ тишье», на глубокой несме­ няемой подстилке позволяет не только резко снизить амортизационные отчисле­ ния От строительства дорого­ стоящих теплых скотных дворов, но и приносит дру­ гие выгоды. В их числе — увеличение численности по­ головья на единицу площади имеющихся помещений в 1,2 — 1,3 раза, повышение нор­ мы обслуживания без меха­ низации погрузки, транспор­ тировки и раздачи кормов в 2—(2,5 раза, с применением полной механизации — в 4 раза. .При этом значительно упрощается технология и со­ кращаются затраты на про­ изводство говядины. Доказано, что амортиза­ ционная стоимость капиталь­ ных построек не окупается той незначительной экономи­ ей кормов, достигаемой при содержании животных в скот­ ных дворах, по сравнению с затратой кормов, необходи­ мых для «согревания» жи­ вотных, находящихся вне по­ мещений. Нам приходилось наблюдать за откормочными бычками в совхозах «Чулым­ ский» и «Верхне-Ирмен- ский». В течение прошлой зимы они содержались в ле­ су иод открытым небом и да­ вали хорошие привесы, не болели. Как правило, такие животные в первые месяцы пастбищного (периода набира­ ют вес лучше, чем их свер­ стники, перезимовавшие в тепле. По окончании эксперимен­ та практики получат предложения ото технологии содержания мясного скота в Западной 'Сибири. И. БОРИСОВ, ст. научный сотрудник отдела мясного ското­ водства СибНИПТИЖа, кандидат сельскохозяй­ ственных наук. Недаром славится совхоз «■Заря Таймыра» среди оле­ неводческих совхозов Усть- Енисейского района Таймыр­ ского национального округа. Местные оленеводы в годы девятой пятилетки выступи­ ли с инициативой «Пятилет­ ку — за четыре года». Пере­ довики. сдержали слово. В 1974 году, досрочно, они за­ вершили сдачу мяса госу­ дарству, а в 1975 году доби­ лись сохранения взрослого поголовья оленей на 97,2 процента, делового выхода телят — 82,9 процента, по­ лучили на сто январских оленей 26,3 центнера мяса. Ударный труд оленеводов от­ мечен переходящим Красным знаменем Министерства сель­ ского хозяйства РСФСР и ЦК профсоюза рабочих и служащих сельского хозяйст­ ва и заготовок. Бригады совхоза «Заря Таймыра» удерживают пер­ венство в соревновании за высокую сохранность пого­ ловья и эффективность про­ изводства. Герой Социали­ стического Труда Хансута Харнович Яптунэ возглав­ ляет бригаду, которая в те­ чение ряда лет имеет устой­ чивые показатели. 3 ; ъ поч­ ти нет отхода оленей, дело­ вой выход молодняка исчис­ ляется 83—89 процентами, а выход мяса на сто оленей — 26—30 .центнеров. Ус­ пешно идут дела и в брига­ дах, руководимых знатными оленеводами Л. П. Вэнго, Б. М. Яром и С. М. Яром. Успехи совхоза не пришли сами по себе, им предшество­ вали годы упорной, кропот­ ливой работы в содружестве с учеными НИИСХа Крайне­ го Севера. Внедрение ком­ плекса разработанных уче­ ными эффективных, экономи­ чески выгодных рекоменда­ ций способствовало тому, что поголовье оленей увели­ чилось с 3500 до 11000. Рез­ ко повысились и качествен­ ные показатели. Выступая недавно на II окружном слете оленеводоз Таймыра, бригадир X. X. Яп­ тунэ призвал оленеводов в ответ на решения XXV съез­ да КПСС добиваться высоко­ го качества и эффективности в своей работе. — Теперь нельзя работать по-старому, — сказал он. — Нужно внедрять в оленевод­ ство все передовое, что на­ коплено практикой и достиг­ нуто наукой. Я работаю в оленеводстве уже 25 лет и ясно вижу, что каждая бригада может иметь такие же показатели, как у нас. Ведь основной причиной не­ удовлетворительной работы отдельных бригад и хозяйств является слабая организация труда, низкая трудовая дис­ циплина пастухов, а как следствие — отклонения или прямое нарушение техноло­ гии ведения отрасли. Наша бригада обязуется в десятой пятилетке не снижать взя­ тых темпов и трудиться под девизом «Пятилетке качества — рабочую гарантию». Свой опыт будем передавать всем оленеводческим бригадам округа. Парвомай оленеводы сов­ хоза «Заря Таймыра» встре­ тили в тундре на трудовой вахте — начинается отел ва­ женок, который определит результаты и успех всего го­ да. Несмотря на капризы по­ годы, оттепели и последую­ щие бураны и морозы, оле­ неводы хорошо подготови­ лись к ответственной кампа­ нии: подобрали наиболее благоприятные для отела ме­ ста и полны решимости вновь добиться высокого со­ хранения телят. И. КРАТКОВСКИИ, Зеленый конвейер как система планомерной организа­ ции непрерывного, с весны и до поздней осени, производ­ ства зеленых кормов для животноводства получает все бо­ лее широкое распространение и в Сибири. Как правильно подобрать культуры, обеспечивающие его высокую эффек­ тивность? Бесперебойное поступле­ ние зеленой массы, повышен­ ное содержание протеина, ка­ ротина и сахара, скороспе­ лость культур, обеспечиваю­ щая проведение пожнивных посевов, подбор холодостой­ ких культур для осеннего пе­ риода — таковы основные требования к культурам зеле­ ного конвейера для кормоце­ хов. Однако в суровых услови­ ях Сибири набор кормовых культур для зеленого конвей­ ера ограничен. Из однолет­ них наибольшее распростра­ нение получили овес, затем — озимая рожь, горох, вика, вико-овсяные смеси, кукуру­ за, подсолнечник в смеси с зернофуражным!! культура­ ми, корнеплоды. Из много­ летних трав используются люцерна, клевер красный, донник, эспарцет песчаный, костер безостый, тимофеевка луговая, репнерия омская, пырей бескорневищный, жит­ няк и злаково-бобовые траво­ смеси. Учитывая большие затра­ ты, связанные с приготовле­ нием травяной муки и гра­ нул, а также с широким ис­ пользованием в кормлении окота силоса и соломы, в которых недостает протеина, сырье для кормоцехов долж­ но обладать особенно высоки­ ми качествами. Поэтому в зеленом конвейере для кор­ моцеха преимущественное положение должны занимать бобовые культуры. В насто­ ящее время имеется возмож­ ность расширить их набор за счет возделывания сортов, различающихся по длине ве­ гетационного периода. Это относится, в частно­ сти, к люцерне. Хорошо себя зарекомендовали раннеспе­ лый сорт люцерны «омская пестрогибридная - 192», сред­ неспелый — «омская-8893». позднеспелый — «марусин- окая-425». Имея эти три ссир- КОНВЕЙЕР КОРМОВ И СОРТА та в зеленом конвейере, мы удлиним период их уборки (при оптимальном содержа­ нии питательных веществ) на 17 дней против того, когда возделывается только один сорт. Что это дает? За счет подбора сортов различной скороспелости можно гото­ вить травяную муку и грану­ лы из люцерны с самым вы­ соким содержанием протеина и каротина в течение 25— 30 дней. В Западной Сибири уже имеется большой опыт по возделыванию сортов пшени­ цы «мильтурум-553» и «са- ратовская-29». Посев в хо­ зяйстве Двух этих сортов обеспечивал получение более устойчивых урожаев по го­ дам. Посев нескольких сортов кормовых культур в зеленом конвейере позволяет удли­ нить сроки заготовки высоко­ качественных кормов, особен­ но с переработкой их в кор­ моцехах. Перед селекционерами встает задача по созданию сортов кормовых культур, различающихся по вегетаци­ онному периоду. Это важно не только для обеспечения сырьем кормоцехов, но также для подкормки скота зеленым кормом, приготовления сена и сенажа. Чтобы обеспечить кормо­ цехи сырьем в осенний пери­ од, нужно внедрять более хо­ лодостойкие культуры, из которых, по данным Сиб- НИИСХоза и СибНИПТИЖа, заслуживают производствен­ ной проверки яровой рапс, горчица белая, редька мас­ личная и другие. Они облада­ ют значительной скороспело­ стью и высоким содержанием питательных веществ. Так, в сухой массе ярового рапса содержание протеина дости­ гает 15,8—17 процентов. Эти культуры выдержива­ ют заморозки до минус 6—7 градусов. А тетраплоидные сорта сурепки масличной, созданные во Франции, пере­ носят заморозки до минус 15 — 18 градусов. В связи с возросшими за ­ дачами по производству кор­ мов целесообразно также на сортоучастках организовать испытание и подбор наиболее урожайных сортов и кормо­ вых культур, различающихся по вегетационному периоду, что расширит возможности зеленого конвейера. И. ЗАГРЕБАЕВ, ст. научный сотрудник СибНИИСХОЗа. ИТОГИ СОЦИАЛИСТИЧЕСКОГО СОРЕВНОВАНИЯ ОПЫТНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ХОЗЯЙСТВ СО ВАСХНИЛ (за 4 месяца 1976 г.) ОПХ 1 Молочная продуктив­ ность (кг) Валовое произв. молока (ц) Сдано молока государству (ц) в сред­ нем за 1971 — 1975 гг. 1976 г. н — к 1075 г в сред­ нем за 1971 — 1975 гг. 1976 г. в сред­ нем за 1971 — 1975 гг. 1976 г. Сдано мяса государству (ц) в сред­ нем за 1971 — 1975 гг. 1976 г. - В _1 Потаповское Воровское Им. Фрунзе Новоуральское Омское Посевное Черепановское ВНИИ сои Нарьян-Марское 751 1054 + 303 66 116 48 79 238 22 1424 1493 + 69 11729 12944 10585 11639 2355 2653 783 832 + 49 8470 9205 6884 7371 1070 1063 823 830 + 7 14497 17213 12570 15350 3285 3440 1149 1106 - 43 2454 2484 2230 1979 417 290 100 1 937 — 67 10858 10312 9112 8988 1696 1770 1260 1162 - 98 15163 14334 14038 13724 3583 4255 959 833 - 1 2 6 5848 5522 4988 4960 1534 1560 1078 927 - 1 5 1 4551 5368 4241 4899 282 804