Ветераны Краснообска 2008

30, руки замерзали, пальцы не гнутся. Когда пошла в школу (это было уже после войны), нас с 1-го класса отправляли дергать лен на колхозных полях (конечно без всяких перчаток) - ранки на руках долго не заживали. Кто эту работу хоть один раз вы­ полнял, знает, что это такое. Основная еда весной и летом - подножный корм: весной - стебли борщевика (пучка) и летом ягоды - земляника, которой всегда было много. Бабушка заливала её молоком - это было и еда, и лакомство. Вместо «жвачки» мы жевали смолу (живица) хвойных деревьев (ель, пихта). В августе, когда созревали кед­ ровые орехи, мы лазили на кедры и срывали шишки. Они были молочной спелости в смоле, их варили, они легко чистились, орешки были очень вкусные. Хлеба ни зимой, ни летом не было. Картофеля хватало толь­ ко на посадку. Весной бабушка варила нам ботвинник из лебе­ ды на сыворотке (обезжиренной) и изредка давала нам в день по одной картошке в мундирах. Когда съедали лебеду на своем огороде, нам разрешала рвать соседка, тетя Прасковья, на её огороде. От коровы, которая числилась на маме, нужно было сдать 500 литров молока государству. Нас спасала бабушкина корова - с нее этот налог не брали, как с матери погибших сыно­ вей (в первый же год войны погибли 3 её сына - Илья, Василий, Степан). Зимой бабушка пекла хлеб и булочки из картофеля - натира­ ла сырой картофель на терке, добавляла дрожжи. Эти изделия быстро черствели, но мы брали их в школу и, чтобы прожевать размачивали в кипятке. Изредка бабушка варила нам пшенную и ячменную кашу (просо и ячмень выращивали на огороде и об- шелушивали в ступе). По тем временам, очень вкусным блюдом было пюре картофельное и капуста с конопляным маслом. И ещё зимой бабушка делала так называемые «паренки» - наре­ зались ломтиками брюква, свекла томилась и запекалась раз­ дельно в чугунках в русской печке. По тем временам это было лакомство ни с чем несравнимое и напоминало современный мармелад. Вкуса сахара и конфет мы не знали так же, как сыра, колбасы и других лакомств. Взрослые, в основном женщины, работали в колхозе как ка­ торжные (не имели и не могли получить паспорт). Моя мама, Бондарчук Анастасия Ивановна, 1912 года рождения (в 1994 г. умерла) и лес валила, и хлеба жала серпом, и косила косой (ли­ товкой), и сено заготавливала (косила траву, складывала в коп­ ны и в стога), и коров доила, и конюхом была. Весной женщины пахали на собственных коровах, а боронили - две женщины впрягались и тащили бороны на себе. И все это за трудодни, так 46