Трудовая правда, 2025, № 42

9 НАШ РАЙОН « Трудовая правда » № 42 16 октября 2025 г . tp-reklama-67@mail.ru ДЕНЬ ПОВАРА … Во время « Парада профессий », который проходил в Ко - лыванском аграрном колледже в рамках празднования 85- ле - тия СПО , прошел интересный разговор « за круглым столом » студентов , обучающихся профессии « Аппаратчик - оператор производства продуктов питания из растительного сырья », « Хозяйка ( ин ) усадьбы » с гостями , которые состоялись в сво - их профессиях . И гости , посвятившие жизнь кулинарии , поде - лились с ними советами : « Самое важное в нашей работе – это любовь к своему делу и внимание к деталям ». « Каждый ку - сочек хлеба должен быть идеальным », « Никогда не бойтесь экспериментировать , но всегда помните о базовых принци - пах кулинарии ». В День повара мы желаем всем , кто выбрал непростую , но интересную и « вкусную » профессию , всегда помнить эти со - веты . А ещё вдохновения вам , успеха , великолепных творче - ских находок и благодарных дегустаторов . Вдохновение на тарелке В канун Дня повара , празд - ника людей , которые об - ладают неоценимым да - ром радовать каждого из нас , мы поговорили с теми , кто вы - брал эту профессию и уже со - стоялся в ней или только начи - нает непростой путь обучения азам , экспериментов и созда - ния кулинарных шедевров . В Колыванском аграрном колледже профессии повара учат несколько десятилетий . Повара , выпускники и студен - ты отделения с удовольствием рассказали о том , что опреде - лило их выбор . Татьяна Кальная : - Я училась в Колыван - ском техникуме на профес - сию « Повар ». Сегодня я ра - ботаю по специальности в Колыванской центральной районной больнице и не сомневаюсь в правильно - сти своего выбора . Если бы у меня была возможность вернуться к обучению , я бы с радостью ее рассмотрела . Я считаю , что развитие сво - их навыков и знаний в кули - нарии крайне важно . Про - фессия повара — одна из самых благородных и нуж - ных в нашем обществе . Мы не просто готовим еду , мы создаем настроение , дарим радость людям и заботимся об их здоровье . Я поняла , что на работу нужно прихо - дить с хорошим настроени - ем и приготовлением пищи заниматься с удовольстви - ем . Соблюдая правильные технологии приготовления , я стремлюсь делать каждое блюдо уникальным и вкус - ным . Нельзя не отметить , что , когда читаешь положи - тельные отзывы о своей ра - боте , на душе становится радостно . Это вдохновляет и мотивирует приносить лю - дям радость не только сво - ими поступками , но и вкус - ной едой . Я ни разу не ра - зочаровалась в своей про - фессии . Каждый день на кухне — это новая возмож - ность сделать кого - то счаст - ливым , помочь выздоро - веть , даже вдохновить . Нина Михайловна Букреева : - Приехала я в Колывань по распределению , закончив Новосибирское кооперативное училище . Первое время было очень непросто – работала в центральной столовой , набиралась опыта под руководством старших поваров , го - товили самые разные блюда , накормить нужно было всег - да десятки людей . Затем были и другие столовые , на са - мых разных предприятиях и в организациях , - строитель - ные , образовательные . Но очень многое дали именно пер - вые годы работы и , конечно , учеба . Мой стаж – 37 лет , даже после того , как вышла на заслуженный отдых , два года еще работала в профессии . Я не буду говорить , что это самая лучшая профессия – нет , ведь это тяжелый труд , это невы - сокие зарплаты , но она очень нужная и благодарная . Люди всегда хотят вкусно поесть , еда должна не только прида - вать сил , быть калорийной , но и приносить удовольствие . И если у тебя все получается , люди искренне говорят спа - сибо . И в нашей профессии всегда очень много хороших людей ! Правда , настоящей поддержкой и опорой в любых ситуациях для меня были коллеги , дружные , понимающие , всегда готовые дать совет , научить , придать уверенности в своих силах ! Марина Надежкина : - Я учусь в Колыван - ском аграрном колледже , получаю профессию « Хо - зяйка усадьбы ». И выбра - ла я это направление пото - му , что именно здесь мож - но обучиться специаль - ности « Повар ». Я считаю , что это одна из самых нуж - ных профессий , и я меч - тала быть поваром с дет - ства . Очень любила про - водить время с мамой на кухне , помогать ей гото - вить обеды и ужины для всей семьи . Было интерес - но наблюдать , как из са - мого простого набора про - дуктов получаются очень вкусные и красивые блюда . Это , наверное , и определи - ло мой выбор . Поступила в наш колледж . Здесь здо - рово , мне нравится узна - вать все новое , понимать , что влияет на вкус , как со - четаются продукты . Сей - час у нас практические за - нятия , и мы осваиваем не только секреты приготов - ления блюд , но и способы их подачи . В дальнейшем я планирую поступить в уни - верситет , чтобы стать тех - нологом . Мунисаи Олимджон : - Я решила стать поваром потому , что мне всегда нравилось го - товить , угощать свою семью , видеть , как с удовольствием , с куда большим аппетитом съедают красиво поданное , украшенное блю - до . Уметь готовить – это же настоящее искусство , и тот , кто осво - ит его , кто будет совершенствоваться , всегда будет слышать мно - жество слов благодарности в свой адрес . Мечтаю в будущем по - лучить профессию технолога питания , чтобы иметь возможность и самой разрабатывать новые продукты . Ульяна Конюкова : - Всегда очень любила готовить , поэтому и пошла учиться в наш Колыванский аграрный колледж . Я мечтаю научиться готовить професси - онально , а в будущем открыть свое дело – кафе , например , - где буду угощать клиентов вкусными , оригинальными , полезными блюдами , чтобы каждый смог насладиться той едой , которая ему по душе . Даниил Забиралов : - Готовка всегда была моим увлечением , поэто - му я и пошел учиться имен - но в наш колледж на пова - ра . Очень люблю экспери - ментировать с рецептами , создавать новые блюда и мне очень нравится радо - вать близких вкусной едой . Стремление превратить увлечение в профессию и стало главной причиной мо - его выбора . Вадим Кайгородцев : - Я пришел в Колыван - ский аграрный колледж для того , чтобы превратить лю - бовь к сельской жизни в успешный бизнес – проект . Я мечтаю о своей собствен - ной усадьбе , где я буду и хо - зяином , и творцом . Я старо - ста группы , которая обучает - ся профессии « Хозяин ( хо - зяйка ) усадьбы », мне нра - вится узнавать обо всех тон - костях профессии , учиться новому . Я понимаю , что нам всем потребуется не только талант и творческий подход , но и глубокие знания , терпе - ние и точность . Ева Уколова : - Пошла учиться на повара , потому что люблю гото - вить . Когда получается что - то вкусное и семья искренне говорит тебе спасибо , близкие люди благодарят – ты не можешь не радоваться . Хочу научиться готовить профес - сионально , чтобы и в праздники , и в обычные дни гото - вить что - то особенное , радовать и удивлять . Страницу подготовила Любовь ПАВЛУХИНА . lvpav72@yandex.ru