Сельская правда, 2024 г., № 44

Урожай-2024 Зерноток: последнее звено уборочной Казалось бы, с прекращением уборочной страды полеводы могут устроить себе небольшой перерыв, начать спокойно и не торопясь строить планы на будущий сезон. Но нет, привезённое зерно требу­ ет подработки, просушки и складирования. Именно поэтому мы направляемся на зерноток ООО «АПХ Кристалл» в с. Баклуши, посмотрим, чем сейчас за­ няты труженики. ства не было другого выбора. Теперь нас ежедневно привозит сюда транспорт. Чтобы не отвлекать работни­ ков, мы отправляемся дальше. Во втором складе засыпана гречка, зерно ещё не подрабо­ тано. В этом году собрано око­ ло 800 тонн культуры. Её также «шевелят», чтобы не загоре­ лась, ведь зерно было влажно- ватым. Скоро гречиху тоже вы­ везут на элеватор, оставив здесь лишь семенной материал. В целом, склады в нормаль­ ном состоянии, ежегодно здесь проводится ремонт: где-то под­ ливали полы, где-то меняли кры­ ши. Капитальных работ требует лишь четвёртый склад: пол, кры­ шу нужно заменить. Здесь хра­ нятся отходы для реализации на смене Светлана Шарипова, женщина лепит и тут же стряпа­ ет пирожки с капустой. - Сейчас партию пожарю на сковороде, а кому нельзя, для тех в духовке испеку, - гово­ рит повар. - Всё делаем сами, никаких полуфабрикатов не используем. А вообще, мы го­ товим, что называется - по за­ явкам. Бывает механизаторы в полях чего-то сами захотят, но вообще они всё хвалят: борщи, супы, котлеты, гуляш, да и стря­ паем мы каждый день. Прежде чем прийти в столо­ вую, мы уточнили у местных тру­ жеников, как их кормят: сытно ли, вкусно? И все довольны. Не раз об умениях поваров мы интере­ совались во время посевной и уборочной кампаний, и ни разу За огромную территорию зернотока отвечает Людми­ ла Тюлемисова. На территорию так просто не пройти - пост охраны бдительно следит за происходящим на зер- нотоке. Конечно, такую большую площадь сложно контролировать одному человеку, поэтому по всему периметру установлены видеокамеры. Охранник Сергей Вандакуров, заметив подъехав­ шую машину, сразу же выходит на улицу. Проверив, что наш визит согласован с руководством, про­ пускает нас на территорию. ЗЕРНО ПОД КОНТРОЛЕМ Здесь нас встречает заведую­ щая Людмила Тюлемисова. Это её первый сезон в такой долж­ ности, хотя её жизнь давно уже прошлогоднего зерна, замазали трещины, побелили, вымели и просушили. Судя по объёмам, это заняло далеко не неделю. На зиму здесь останутся только семена. Не вывезенное пока зерно не остаётся без вни­ мания. В первом же складе ки­ пит работа. Механизатор Юрий Сердюк перемещает зерно с од­ ного края на другой. - Работаем с утра и до вече­ ра, - говорит он. - Зерно ведь регулярно нужно шевелить, что­ бы не загорелось. В полеводстве мужчина с дет­ ства. Работал в совхозе, позже в ЖКХ, в хозяйство пришёл лишь в этом сезоне. Сначала трудился на посевной, затем на вывозе зерна с полей, а теперь - на зернотоке. приезжают и ночуют камазисты, то они предупреждают поваров заранее, и их тоже голодными не оставляют. связана с сельским хозяйством. Родом она из п. Дружного и, пока существовало молочное отделе­ ние ЗАО СхП «Ильинское», она трудилась там - была бригадиром животноводства. По известным причинам отделение перестало существовать, и женщина оста­ лась без дохода. - Мне позвонили представи­ тели ООО «АПХ Кристалл», пред­ ложили должность заведующей, - говорит Людмила Анатольевна. - Конечно, сразу было страшно, всё же я никогда не работала на зернотоке, хотя уже тогда поду­ мывала устроиться сюда весов­ щицей. Решила попробовать, в принципе, получается. На территории зернотока пять больших складов, каждый из которых может вместить око­ ло тысячи тонн. Сейчас в по­ мещениях уже мало зерна, из­ начально его подрабатывали на 03Ф (фракционный зерноо­ чиститель), а теперь большую часть вывозят на элеваторы, чтобы просушить и довести до кондиции уже на месте. Работы на зернотоке всегда хватает. Ещё до начала уборки все помещения обработали от ВСЕ МЫ-ЛЮДИ Вообще, куда ни глянь, в любом уголке зернотока кипит работа: в. гаражах ремонтируют технику, на площадках ставят на зимовку комбайны, в складах метут зерно, в столовой готовят. - Если честно, то работников не всегда хватает, - говорит за­ ведующая, провожая нас. - Мы, конечно, справляемся, но порой приходится нелегко, особенно в горячую пору. Например, мы начинаем работать ещё с в е с ­ ны, готовим семенной фонд. Здесь и склады чистить надо, Геннадий Панитевский быстро переквали­ фицировался из животновода в полевода. «кормилица» Баклушевского отделения ООО «АПХ Кристалл» Светлана Шарипова. - То двигаю, то в КамАЗы за­ гружаю, - продолжает он. - Ра­ ботать на современной технике интересно, комфортно, мой по­ грузчик не подводит. С МЕТЛОЙ И ЛОПАТОЙ Рядом с трактористом раз­ норабочий Геннадий Панитев­ ский. Погрузчик самостоятельно не сможет собрать всё до зёр­ нышка, без метлы и лопаты не обойтись. Разнорабочий, так же как и заведующая, перешёл сюда из дружненского животноводства. - Жалко, конечно, было с хозяйством расставаться, - рас­ суждает он, сметая зерно в об­ щую кучу. - Всё ж таки мы все там приработались, но людей было совсем мало, у руковод­ населению и нужд собственного животноводства - мясо исполь­ зуют на пищеблок для кормле­ ния работников. Тут же выделено и место для удобрений, вернее их остатков от нынешнего сезона. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Под шефством Людмилы Анатольевны находится и мест­ ная столовая сельхозпредприя­ тия. Весь полевой сезон работ­ ников кормили Татьяна Савина и Светлана Шарипова. -Девочки - молодцы, - хвалит сотрудников заведующая. - От­ стояли «от и до» без нареканий. Запах свежей еды чувствует­ ся ещё на подходе, судя по все­ му что-то стряпается. Сегодня От бдительного взгляда Сергея Вандакурова никому не скрыться. мы не слышали отрицательных отзывов. Столовая - это маленькое, чистое помещение. Причём гото­ вят еду и кормят рабочих здесь же, за соседними столами. - Отдельный бы зал, - сетует Светлана. - Да и оборудование бы обновить, но не всё сразу. Мы это понимаем. Спасибо, что в этом году нам заменили окна и входные двери, работать стало комфортнее. В распоряжении повара 3 электрические плиты, хоть и ста­ ренькие, греют уже медленнее, но всё же работают. Есть и от­ дельная духовка, холодильник, необходимый инвентарь. В «жаркий» сезон женщины ежедневнЬ кормили по 60, а того и более человек. Сейчас в сред­ нем готовят на 15-17, но если V Требуются труженики: разнорабочие, ■ механизаторы. и зерно двигать, и семена п од ­ рабатывать, и вывозить. Мы ведь все люди, бывает - б о ­ леем, бывает - отпраш иваем ­ ся по необходимости, да и на выходные ходить хотим. С е й ­ час 5 разнорабочих посм енно справляются, а вот летом и осенью ещё бы хоть пару ч е ­ ловек задействовать. Так, незаметно мы подхо­ дим к проходной, где нас снова встречает охранник. Пожелав счастливого рабочего дня, мы уезжаем домой, а у тружеников по расписанию обед. Елизавета ЗУБИКОВА, фото автора Юрий Сердюк со своим погрузчиком «¡.опктд» - мый работник на зернотоке. незамени-