Барабинский аспект, 2013, №038

Региональный еженедельник «Аспект» №38 (867) 25 сентября 2013 года МЫ ЖДЕМ ВАШИХ НОВОСТЕЙ по телефонам: 2-19-58 (в Барабинске), 52-880 (в Куйбышеве) по e-mail: aspekt2003@yandex.ru Сайт: www.8plusl.ru Сад и огород Советы садовода После сбора урожая необходимо подготовить растения к предстоящей зиме. В саду требуется убрать опавшую сухие ветк$ кустарников, спилитвИгволы больных деревьев^ Клумбы необходимо очистить от скопившегося мусора. Полностью переко­ пать их. Газоны перекапывать не надо, после очистки их только подправляют, для чего засыпают в образо­ вавшиеся впадины смесь торфа и песка. Для формирования плодородного слоя почвы, незанятого многолетними растениями, его перекапы­ вают и удобряют древес­ ной золой. Кустарники необходи­ мо проредить и удалить с них больные и высохшие ветки. Нижнюю часть пло­ довых и декоративных деревьев обработать спе­ циальными растворами и обернуть рубероидом, что­ бы защитить их от грызу­ нов. Хвойные деревья тща­ тельно пролить теплой водой и закрыть прикор­ невую зону от яркого ве­ сеннего солнца с помощью бумаги или мешковины. Лунный календарь 11,12, 20-22 октября - наиболее благоприятное время для посадки под зиму овощей. Можно сеять морковь, редис, петрушку и сельде­ рей, редьку и брюкву, чес­ нок, лук-порей. В эти же дни высаживают и пере­ саживают тюльпаны, нар­ циссы, лилии, ирисы. 4, 5, 6 , 11 , 12 октября - сбор и засолка капусты. 11,12,15,16 октября- посадка под зиму пе­ трушки, щавеля, шпината, укропа, фенхеля, базилика и кориандра. 2 , 3 , 4 , 12 , 1 3 , 20 , 21,29, 30 октября лучшие дни для заморозки овощей и фруктов. Они сохранят свои вкусовые качества и не будут водянистыми. 4, 5, 13, 14, 18, 19 ок­ тября - неблагоприятные дни для посева, посадки, пересадки растений. 25, 26 сентября; 4, 5, 6 до 16.00, 22 и 23 октября не рекомендуется полив комнатных растений. В октябре необходимо укрыть на зиму флоксы, бархатцы, циннию, при­ мулы, ромашки. В этом же месяце с учетом погоды проводят влагозарядный полив ягодных культур и плодовых деревьев. К ним относятся земляника, клубника, малина, сморо­ дина, облепиха, крыжов­ ник, вишня, яблоня, ранет­ ка, груша. Хранение моркови Начинать уборку моркови можно уже в конце сентября. Лучше всего делать это в хоро­ шую погоду, когда почва сухая. Ботву следует удалить полно­ стью, оставив лишь несколько миллиметров. На длительное хранение следует отобрать целые неповрежденные корне­ плоды. Существует несколько способов хранения моркови в погребах и подвалах. На дно ящика с плотными стенками и крышками насы­ пают хвойные опилки. На них укладывают корнеплоды в ряд. Засыпают опилками. Посту­ пают так же с каждым рядом укладываемой моркови. Ящик ставят в подвал или погреб. В погребе лучше всего хра­ нить морковь, сложенную бур­ тиками или же пирамидками. Желательно, чтобы их высота не превышала одного метра. Под нижний ряд насыпают пе­ сок слоем 2 см. Затем уклады­ вают корнеплоды головками наружу. Снова насыпают песок -1 см. Поступают так с каждым новым рядом. При этом кор­ неплоды не должны касаться друг друга. Верхний слой песка следует сбрызгивать водой. Собираем семена Помидоры берут со второй или третьей кисти. Дают им полностью, до мякоти созреть. Разрезают поперек, чайной ложкой выгребают семена вместе с жидкой мякотью в неметаллическую посуду и оставляют на 2-4 дня. Затем промывают через мягкое сито и сушат на бумаге. Из огурцов на семена остав­ ляют те плоды, которые растут ближе к корню. Семеннику дают созреть, за­ тем разрезают его поперек и бе­ рут семена из части, близкой к плодоножке. Затем поступают точно так же, как с семенами помидоров. Для обеззараживания се­ мян капусты, огурца, томатов, перца применяют кратковре­ менное влажное прогревание в течение 20 минут при 45-50 градусов. Лук-севок против мучнистой росы прогревают при 40 градусах в течение 8-12 часов на батареях. Затем семе­ на погружают в холодную воду и подсушивают. . Прогревание сухих семян огурцов и томатов проводят при шестидесяти градусах в течение трех часов. Что сажать осенью Деревья, высаженные осенью, быстрее зацветут весной £ 3 Продавец даст совет, как правильно вырастить. Фото Алены Беляевой,’ Аспект- Осень - лучшее время для по­ садки смородины, крыжовника и черноплодной рябины. Ранний вегетационный период этих рас­ тений не дает возможности выса- мина, сирени, барбариса и ши- живать их в весеннее время. повника лучше посадить сейчас. Молодые плодовые и декора- Растения быстрее приживутся и тивные деревья, кустарники жас- начнут раньше цвести. Оптимальная дневная темпе­ ратура воздуха для посадки ово­ щей на садовом участке осенью - плюс 3-5 градусов. Под зиму высеивают морковь, чеснок, лук-чернушку, петрушку листовую, листовые, кочанные и кресс-салаты, шпинат, пастер­ нак, щавель, свеклу и укроп. Под снегом они благополуч­ но перезимуют, а с приходом те­ плых дней сразу пойдут в рост и порадуют ранним урожаем. До начала заморозков на по­ чве в цветник необходимо вы-, садить луковицы тюльпанов и нарциссов. Места для подзимнего посева овощей выбираются с учетом, чтобы осенью и весной там не за­ стаивалась вода, а зимой не сду­ вался снег. Землю для посадки овощей осенью необходимо заправить удобрениями. Тщательно пере­ копать, разрыхлить. В день посадки на грядке де­ лаются неглубокие бороздки. Семян следует брать больше, чем обычно, процентов на 25-30. Сверху семена присыпают тор- фо-перегнойной смесью и укры­ ваются лапником или соломой, з Капуста на зиму Салат кубанский из растрескавшихся кочанов капусты Овощи помыть, почистить, порезать. Помидоры и перец - кусочками, лук - полукольцами, капусту - соломкой. Капусту с солью отдельно перетереть. Смешать все овощи, добавить масло, соль, специи. Выложить в кастрюлю и поставить на огонь. Нагреть овощи только до кипе­ ния. Влить уксус. Горячие овощи разложить в стерилизованные пол-литровые банки, накрыть крышками и стерилизовать 20 минут. Закатать салат, укутать одеялом. Оставить до полного остывания «под шубой». Ингредиенты салата: помидоры - 2 кг капуста белокочанная - 1,5 кг сл адкий перец - 700-800 г л ук репчаты й - 500-600 г масло подсолнечное - 300 г уксус 9% -150 г паприка - полчайной ложки черный перец горошком 15-20 шт. соль (20 г на 1кг овощей)