Календарь знаменательных и памятных дат по Новосибирской области 2023

143 НОВОНИКОЛАЕВСКИЙ СУХАРНЫЙ ЗАВОД ВОЕННОГО ВЕДОМСТВА 120 лет со дня создания В начале ХХ века Главным интендант- ским управлением Военного министерства, исходя из уроков Турецкой войны и воору- жённых конфликтов с Китаем, а также с обо- стрением русско-японских отношений, было принято решение о создании в Сибири про- межуточно-продовольственной базы с обра- зованием в Ново-Николаевске «Обского про- довольственного интендантского заведения» и строительством военной продбазы с военно- сухарным заводом. Выгодное географическое и транспортное положение города позволяло значительно экономить на доставке готовой продукции к месту назначения. Это было крупное казённое предприятие производительностью 1 млн. пудов сухарей в год, основной задачей которого было снаб- жение продовольствием Сибирского и При- амурского военных округов. Правительство понимало, что сухари – это такой же стратеги- ческий продукт, как снаряды. Сытый солдат воюет «с огоньком». Строительство завода осуществлялось на комиссионерских началах по проекту члена Технического комитета Главного управле- ния инженера барона фон Дершау, уже имев- шего большой опыт сооружения таких пред- приятий. Сметные расходы постройки были определены в 386,7 тыс. рублей. Местом стро- ительства был выбран кабинетский участок, прилегающий к реке Оби, за речками Малой и Большой Ельцовками, неподалеку от нефтя- ных складов «Товарищества Братья Нобель». Участок, который стал называться Сухарным, был арендован на 60 лет. Строительство началось 23 мая 1902 г. Кроме самого сухарного завода и собственной мельницы были построены административ- ные здания: два кирпичных магазина, два деревянных жилых дома, две казармы для охраны объекта, кухня, столовая, мостовые. На берегу Оби возведена водокачка с верти- кальным нагревательным котлом Шухова и двумя паровыми насосами. К заводу под- ведена железнодорожная ветка длиной более 700 саженей (почти 1,5 км) с сооружением де- ревянного моста через Ельцовку. Завод представлял собой солидную камен- ную постройку. Два параллельно поставлен- ных одноэтажных кирпичных корпуса соеди- нял третий, высотой в два этажа и с башней в четыре яруса по оси всей фасадной компо- зиции здания. Высокая кирпичная дымовая труба высотой 35 метров дополняла архитек- турный ансамбль завода. Военно-сухарный завод фабричного типа с законченным производственным циклом располагал отделениями: котельным, машин- ным, мучным, замесочным, расчиночным, су- шильным, укупорочным, продовольственным, а также хлебопекарными печами, хлебным цейхгаузом, мукомольней. Он имел самое со- временное техническое оснащение, закуплен- ное в Германии. Зерно перемалывали в муку, замешивали тесто, выпекали хлеб, резали его на ломти и сушили сухари. Хлеб выпекал- ся в трёх двухэтажных хлебопекарных печах Викгорста. Каждая печь при 10 выпеках в сут- ки могла выпекать до 400 пудов хлеба в сутки. Общая производительность сушильных камер достигала 540 пудов сухарей в сутки (суточная норма дивизии – 514 пудов (8,5 тонн)). 27 ноября 1903 г. актом комиссии под председательством помощника окружного 27 ноября 1903