Алгазин В.С., Растительное сырье НСО-1944

j гшп| С а р а н к а (Lilium Martagon L.). Съедобные луковицы. Едят сырыми или испеченными в золе. Из сушеных луковиц сиплы- т о т г®ается для приготовления каши. М ы ш е й и л и с о б о л ё к (Setaria Viridis). Злостный одно- )й д д ^ етний сорняк из злаков, засоряющий, главным образом, степные я’ дам:районы Алтайского края. Чаще всего засоряет просо. Зерна мы- 10 (Ьи ш ея— хороший корм для птиц; идут для выгонки спирта, могут использоваться в качестве крупы. К а м ы ш (Scirpus lacustris). Болотное растение 35—80 см >ебая Ц'с трехгранным безлистым стеблем с тремя расходящимися остро- .ел/чгат (Линейным,и листьями на верхушке, среди которых помещены пуч- стазляе «и яйцевидных колосьев. В шарообразных клубнях на концах под- бвокачв земных побегов накапливается много крахмала. Клубни съедобны, шадавв В о д я н ы е л и я и и , к у в ш и н к и (Nymphaea, Nuphar). ••Съедобны толстые ползучие корневища. Нарезанные корневища ленькая необходимо перед сушкой вымачивать для удаления избытка ду- ми че бильных веществ. Поджаренные семена водяных лилий употреб- е )!азва'ляются ®М18ЮТОИ 0 |Фе- сцедит 3 о п н и к и л и ж е л е з н я к (Phlomis tuberosa). Степное лист res растение из семейства губоцветных с характерными прямоугольно Цвете» сердцевидными тройчатыми листьями, темиовейвными морщиня- ли ~илгсты'м'и 11 густо-волосатыми с верхней стороны и серов агго-войлоч- ньими 'С нижней стороны, Съедобны в вареном и печеном виде. • ie pad Ч и л и м , в о д я н о й о р е х и л и р о г у л ь К а (Тгара Растет ' natans). Растение с плавающей розеткой листьев и твердыми, с пушкам крупными колючками, рогатыми плодами. По Вемеру семена чили­ ма содержат: белка — 20 проц., крахмала 52 проц., жиров . м у се‘0,7 проц. Весьма питательны и богаты белками. Встречается ред- Miy кдако по .озерам и старицам!: по р. Чулыму, у Мариинска; в> Алтай- К ском крае: у Барнаула, Тальмении, Бийска; .в Ойротии: у оз. Маи- М1ян вс! же;рок, Чемала, Змеиногорака, Колыванского оз. МАСЛИЧНЫЕ ПИЩЕВЫЕ :ой вес: „ - рино!в— Кедр {Pious cembra L.) и д р у г и е х в о й н ы е . 1ипы ме­ ченой, тстообитаний кедра делятся на черненые, приподнятые на дрениро- вички-! ванных |реч«ых увалах, и суболотъ — заболоченные леса затеяно- тоудно сибирского севера. В Нарыме между реками ^Тымом и Кетью ха- аиные ирактерна чисто кедровая тайга. По краям этой тайги располагаются г ggjjЬЛ пи хто.во -кедрово -еловые насаждения. В таежной зоне Обь- х луко- Иртышского междуречья кедр господствует в северной части. По е с к о й левобережью Оби кедр встречается в смеси с елью и сосной, приятно Тайга располагается здесь по речным увалам вытянутыми остро- бладаег * а,ми сРеД!И болот. Нетронутые пожарами кедрачи сохранились ъч вы-лишь ««-ВДё по низовьям Иксы, по рекам: Чае, Нюрюе, Парбиге, ■Васюгану, Демьянке, Андарме и в верховьях Бакчара и Иксы. К