Алгазин В.С., Растительное сырье НСО-1944

см, лишь в соцветии иногда немного ветвистый. Листья различноЬар формы, высоко выставленные и-з воды, крупные, на длинных ' ieн-еы решках о трехлопастной стреловидной пластинкой, с рас. холящимися ласточкиным хвостом нижними лопастями почплоо равной длины с верхней лопастью. Плавающие — овальные о каво; роткими туповатыми лопастями и совсем погруженные в ®0Д) тесьме видные о параллельными нервами. Цветы крупные окол 2 см в диаметре, белые, в середине фиолетовое пятню. В нецвету ‘ щем состоянии легко узнается по стреловидным листьям). Короткое, покрытое многочисленными мочками корневище стре лошиста выпускает при основании стебля из пазух нижних лветье длинные шнуровидные сггелшциеся побеси, образующие на кон цах зимующие клубневидные почки. Одно растение дает 12 1 таких клубе'ныков общим весом до 200 граммов. 1 ( Химический состав сырых клубней (по Ларину, 1937) следую щий: вода — 37,95 ирод., крахмал — 27,33проц., (белок — 10,55 пред. F жиры — 0,44 проц., сахар — более 3 проц. (по Казакевичу, 1929, 1 Клубни содержат воды в полтора раза меньше, чем картофель г белков в пять раз больше и крахмала в полтора раза больше. СИ <