Алгазин В.С., Растительное сырье НСО-1944

видные _ л „ • узкими -а,ля ®с€ос Ща'велеи свойственно присутствие дубильных ве- т лош.цеств и щавельнокислого калия. Из обычных в области видов ч!ие. Со’Ри'М1еняю'гся окак Дубители: щ. конский и щ. длиннолистный. обыкновенный щавеДь общеизвестен как |ранневесбН1НИй овощь, :Шогн о ю щ и й свежую зелень. ГищевоИ Состав .молодых листьев щавеля: воды — 90 проц., азотистых геществ — 3 проц., безазотистых экотрактивных веществ — — 4 проц., кислоты, главным образом», щавельной — 0,4 проц. и ‘ З е с ьм л незначительное количество витаминов А и В. Кроме того ж локксе ща,велк весьма богаты железом, в чем и заключается их пи- • нательная ценность. 'ТОЯЧИИ 60 см Х р е н (Armoracia). К л ю ч К о п р е д е л е н и ю в и д о в , гованию .С Ц®еты и плоды довольно крупные: лепестки 9—12 мм дли- мутов-60^’ СТ|РУЧ|ки 10—30мм длиной х. л у г о в о й (A. sisymbrioides). >ie ме-^ Цветы и плоды мельче: лепестки около 6 мм длиной и стоуч- ги — 5—6 мм - - •itimus).' х. о г о р о д н ы й (A. rusticana). Арен луговой многолетник с 'длинным и толстым корнем до П р я м ы е ^ ОМ1 тещиной . Мощное растение до 120 см высотой с глад- S M ветвистым лишь в верхней части стеблем. Листья трех форм: икорневые, очень крупные 60 X 15—20 см, продолговатые, егюч - пшсиз).и ланцетные^избегающие по черешку, по краям) округло-пильча- оватьМ0 ' 3^6чаты'е‘ Стеблевые листья гребенчатые, перистораздельные о тиненными^ цельнокрайними долями. Верхние стеблевые листья — :зИсиз)’ИД?Ше яйцевидные, при основании глубоко сердцевидные, стеб­ л я для, 1° ЪеШ1к)Щие неровнозубчатые или цельнокрайние. Цветочные нети метельчатые. Цветы белые. Стручочки на длинных цвето- 120 ем жках’ п'Р0|Д°лгО(ватые, суженные в короткий ноготок, г Ра" тет н1а поемны* лугах и 1в прибрежных уремах: в долине нистые)б,И: Кожевников©, Кривошеино, Дубровин©, Колывань, окр. Томи . веох-КаТгВ ел'рзбе, (по Тартасу и Карапузу, в Кузнецкой лесостепи, сты йЗк *гищевая ценность крена 'невелика. Но креме -вкусового эначе- }листпе1ИЯ п'Редста®ляет значительный интерес как лечебное средство, f e r t u s l ^ M * 3^ 6'6 ^актерицид ли,зац1им (Ворошилов, 1941). Содержит >ся для Х м е л ь (Humulus lupulus). Вьющийся многолетник с харак- голый|Рньши ^РУЦИЬ'^и дланевидно-лопастными листьями. В женских к ве:р?ц в е тия х -ш и ш к а х прицветники и околоцветники тоеяны жел- chh 3 v LIM'H Ж€яеакам,и- э ™ железки выделяют горькое пахучее вещест- *“ "1° лупулин, используемое в пивоварении и медицине. Цветет в кисти 1°ле августе. Растет по берегам ,рек’ и островам, в уремах, в эа- ‘ г°слях тальника, по кустарникам и тенистым оврагам, по сырова- аficus) иесам- в долине Оби с Колшшева, Молчанова до Колывани Г)-,(;Упо':Г ерДСКа’ По рр’ Чае- Ч,УЛЫ'М|У- Кепи, окр. Томска, около Ново- гбирска и в' правобережье Оби, в черневой тайге обилен, не за- >Дя высоко в горы. В северной Барабе по Тартасу, по Оми —