Алгазин В.С., Растительное сырье НСО-1944

10—15 мм в диаметре, •видные 5—15X2—6 мм Листья зимующие толстюкожисты-е яшщкж : ' . . ые I К. б о л о т н а я (О. quadripetalu%. ( (По моховым болотам и -рамам по -всему северу области, 1ене юг проникает по рям-ам. Основной хозяйственноценный вид). С. -(-.Очень мелкий полукустарничек о узкими листьями 3—7X1- уз. 2 мм и-мелкими я-годами не более 5—10 м-мв диаметре. Раопро-стрере пен в пределах области в тех же районах, но хозяйственное з-начюд! / ние меньше. . . К. м е л к о п л о д н а я <0. microcarpuslypi Ценность болотной клюквы -как продукта питания ощредеяяетсым составом иг-од (н-о Цер-евитинову):_____________________________тяг Вода Сухое вещество Инвертный сахар Сахароза Общее количеств. сахара Лимонная кислота Пентозаны Клетчатка Азотистые вещества 88,25 11,75 2,62 0,22 2,84 2,45 0,73 2,01 0,32 >Р IOM :од я : ЮКХ ^ tKO А 4 ип Содержание сах-аров невысоко, значительно содержание к а :ти лот: лимонной, хинной и бензойной. Благодаря последней плод клюквы могут долго сохраняться (до 8-—-10 -месяцев). Содержани!131 витамина С (незначительно. 10 Основное применение клюквы в кондитерской и брод-ильно1ЦС| промышленности. Запасы клюквы в области -весьма (велики, ш -определяются очень приближенно, по данным- лесо-экономически)1'0 экспедиций исходя да площаде-и рямов, за вычетом 30 проц. н; галь-и и 50 п;ро-ц. на 'трудность освоения. -С поправками на эт!( коэфициенты таблица запасов -представляется в следующем -вищг’ г< Зьн 0 7 Районы Площадь рямов в тыс. га Площадь гальи в тыс. га Площадь дост/пная к эксплоата- ции Запасы клюквы в тоннах Александровский . . . . 424,1 296Н 148,5 1 2227,5 Каргасокский .................. 535,1 374,6 187,2 280*.0 Колпашевский................... 372,3 260,6 130,3 1954,5 Тымский.............................. 248,5 174,0 87,0 1305,0 Всего . 1813,8 1269,0 631,9 9524,0 ве к о ст нь Ч; тс Фактический сбор клюквы составляет не более' 10—15 лроц. отв возможного. Сбор -клюквы производится -осенью и ранн-ей весной. Осенний сбор начинается в конце сентября и продолжается до -сне-., гшад-а. Лучшее время -сбора после -наступления первых морозов,;-) корда болота станут прох-одимы-. Иногда на хороших ягодниках за­ мерзшую клюкву легко сметают метлами. Оставаясь под онетшш 26