\ / в ш а ш т ш ш м О чем дева плачет... у прилавка? 1 . П о к у п а т е л ь Ш а г а ю вдоль т о р го в ы х р я до в на площади М а р кс а и п о ним аю , что это у ж е не п о х о ж е на о б о с т р е н ие — цены х р о н и ч е с к и вы с о к и е . С р е д и т о р г о в ц е в не о с т а л ос ь с к у ч н ы х лиц. Глядят в ы ж и д а т е л ь н о , т а к и н о р о в я т з а м а нить в свои сети , ч тобы всучить х от ь ч т о -н и б уд ь . . . Но м н о г и е г о р о ж а н е , к а к и я , с л е д у ю т вы б р а н н о м у ф а р в а т е р у — с т р о г о по центру, ни на ша г не п р иб л и ж а я с ь к пр илавку . П е р е х в а т и в м о й г р у с т н ы й в з г л я д , п р о д а в щ и ц а т о р о п л и в о п р о и з н е с л а : « У ме ня б о л ь ш а я б у ты л к а шампуня еще 58 рубл ей стои т . Х о з я й к а ча с н аз ад подъ е з ж а л а , г о в о р и т н о в у ю п а р т и ю н а о п т о в о м у ж е п о 6 2 р у б л я в з я л а . В о т и с ч и т а й , т о р г о в а я над бав ка п р оцен тов 25 в лучшем сл у ч а е , а т о и все с о р о к , к а к в ма га зи н е . Т а к ч т о б е р и те сейча с, не про гад ае те » . Д а , п р о щ а й « В и д а л С а с с у н » , пр оща й « Х э д э н д ш о л д е р с » ! Нап р а с н о мы ж д а л и , ч т о х о т ь нем н о г о с н и з я т с я ц е н ы н а п о л ю б и в ш и е с я « С а н п е л е гр и н о » и « Г о л д е н л е д и » . На о т е ч е с т в е н н ы е п я т и р у б л е в ы е к о л г о т ы с м о тр еть не хоч ется , а на чт о - т о по лу чш е г р о ш е й не хват ае т. Не с л у ч а й н о в по сле дн ее время на ул ице по яв ил о с ь м н о г о д ев уш ек в д ж и н с а х . Д ж и н с е з а т я ж к и не с траш ны . О х о р о ш е м н ад о н ачин ать п о с т е п е н н о з а б ы в а т ь . Х о д иш ь по р ы н к у и внушаешь себе: « К о ж з а м е н и т е л ь — т о ж е в ещ ь » . Или т а к : « Л у чш е к и т а й с к и й п и д ж а ч о к с к р и в ы м и с т р о ч кам и , чем н и к а к о г о » . С ам ое с т р а ш н о е с л у ч и л о с ь с к о с м е т и к о й . Цена качеств енной помады ра вна с т о и м о с т и грамма з о л о т а . К у п и в с о т п у с к н ы х пару м е с я ц е в н а з а д т е н и и п о м а д у и т а л ь я н с к о й ф и р м ы «П у п а » за 46 ру бл ей , я не была т а к сча стлива, к а к два д ня наз ад , увидев , ч т о о д н и «м ои » тени с т о я т уж е . . . 92 руб ля. А х да, я ж е решила о т в ы к а т ь о т х о р о ш е г о . П р и д е т с я о б р а т и т ь в з о р на б о л е е д е ш е в у ю п о м а д у , к о т о р а я . . . б е з ж а - л о с т н р размазывается от малейш е го п р и к о с н о в е н и я . К а к о е там « т р о г а т ь , т р о г а т ь и т р о г а т ь » , с ней л у чш е д е р ж а т ь с я , к а к о л о в я н н о м у с о л д а т и к у — р у к и по швам. Не есть, не пить, не п р и к а сат ься. П о - ж е н с к и с о ч у в с т в у ю Л ю д м и л е К у з о в а т о в о й : ч е т в е р о дет ей , к о т о р ы е зан им аю тс я тан цами. Тепе рь ей придется р а б о тать т о л ь к о на «Тайд». Если у ж с к р о м н ы й « Х е н к о » с т о и т п я т н а ш к у , т о э т о т , р а с х в а л е н н ы й р е кл ам о й , все... А н у е го , не пр о б о в а л и и н е н а д о . П р и в ы к а т ь нам, что ли, р о с с и й с к и м ж е н щ и нам, р у к а м и б е л ь и ш к о стир ать , д а кипятить? ! Вот ч е го и с к р е н н е ж а л ь , т а к э то н о в о г о « Ф е й р и » . Е го умение отмыват ь ж и р с т арел о к д а ж е в х о л о д н о й воде спа с ал о не с т о л ь к о на даче, с к о л ь к о в н о р м а л ь н о й б л а го у с т р о е н н о й ква р т и р е . Сами знаете , к а к ча сто у н а с в о д а и з г о р я ч е г о к р а н а б е ж и т ! С л ов ом , опять р е ф о р м ы всей т я ж е с т ь ю легли на наши х р у п к и е плечи. М у ж и к а м — о д н а польза для з д о р о в ь я . Сигареты п о д о р о ж а л и — т а к мой на д н я х к у р и т ь б р о с и л , чт обы не секвестро ва ть и б е з т о г о х у д о й сем ей ный б ю д ж е т . Мы у ж и т а к р ешили ф и н ан с и р о в а т ь т о л ь к о з а щ и щ е н н ы е статьи — пи тание дет ей , к о м м у нал ьные плат еж и и с ам ое нео б х о д и м о е , ч т о б ы о к о н ч а т е л ь н о не ра звалить х озяй с тв о . В семьях , где м у ж и к и пьющие , д о с и х п о р и д у т д е баты — все и з - з а т е х ж е цен . С о с е д к а мо я г о в о р и т , ч т о с у д ь б а с у б б о т н е й ч е к у ш к и д л я ее б л а г о в е р н о г о р е ш и т с я п о с л е т о г о , к а к с т а н е т я с н о : г о с у д а р с т в е н н а я м о н о п о л и я на в о д к у — э т о д о р о ж е ил и д е ш е в л е д ля р я д о в о г о гра ж д а н и н а . А о т в ы к а т ь мы у ж е н а ч а л и . М е с я ц о т в ы к а л и о т с о с и с о к и к о л ба сы . Я к о г д а в п р о д у кт о в ы й з а х о ж у , п р я м и к о м б е г у к м о лоч н о м у п р и л а в к у . Н о пр ед ател ь ск и й з а п а х т а к и л е з е т в н о с . Т р у д н о е э то дело , с к а ж у я вам, отказы ва ть с я о т в ре дны х п р ивы - Ч6К' Д . ОЛЬГИНА. 2 . П р о д а в е ц На м е л к о о п то в ом р ы н к е у г о с т и н и ц ы « О б ь » не м н о г о л ю д н о . Р ед кий л ю б о п ы т н ы й по купа тел ь о б о й д е т а б с о л ю т н о все к и о с к и , ч т о б ы о т ы с к а т ь г р е ч к у на д ва дцать к о п е е к дешевле. — Ц ены п р и м е р н о о д и н а к о вые у всех , — с р а з у « р а с к о л о л ас ь» с л о в о о х о т л и в а я д ам а и з к и о с к а с р е д к и м , р у с с к и м , наз ванием . — Мы стараем ся прид е р ж и ва ть с я .. . и не завышат ь, и не за н и ж а ть . Зачем н е п р и я т н о с ти? Моя нов ая з н а к о м а я н е д о л го д е р ж а л а х о р о ш у ю м и н у п р и пл о х о й игре, уверяя , что и п о к у пателей не стало меньше , и выр у ч к а на пр е ж н е м у ровне . Гр у с т я т п р о д а в ц ы в о с н о в н о м п о д в ум п р и ч и н а м . В о - п е р в ы х , а с с о р т и м е н т с т а л з н а ч и т е л ь н о с к у д н е е . З и я ю т д ы р к и на витр и не там, гд е ра н ьш е стоял к о ф е н е с к о л ь к и х с о р т о в . М о ж е т , в нашу ж и з н ь возвращаетс я д еф и цит? — Н у н е т , д е ф и ц и т - т о в р я д л и.. . Пусть , у меня к о ф е нет, т а к в д р у г о м к и о с к е м о ж н о найти. — Т о есть на р ы н к е есть аб с о л ю т н о все? — Д у м а ю , ч т о да. Втор ая пр ичина для гр у с т и — э т о п р иб л и ж аю щ а я с я си б и р с к а я зима. У ж е сейча с в д ере вя н ны х « к л е т к а х » не ж а р к о . А хозяе в а р ы н к а в целях э к о н о м и и э л е к т р и ч е с тв а ч е р е з к а ж д ы й ча с о т к л ю ч а ю т свет. Вот к о г д а не т о л ь к о пр одавец, н о и об о гр еватель н а ч и н а ю т п о к р ы в а т ь с я и н е ем . Гр еть ся есть т о л ь к о два с п о с о ба. О ди н — н ар о д ны й , ну вы е г о з н а е т е . А в т о р о й — в р у ч н у ю к р у т и т ь кас с овы й аппарат, к о т о ры й питается от электриче ства. К а к н асче т м е с т н о й , н о в о с и б и р с к о й , п р о д у кц и и ? П р о д а в е ц о г л я д ы в а е т с я вок р у г и, заметив майо н ез , п р отя гивает е г о мне: — Т о л ь к о э то не ж и р к о м б и н а - т о в с ки й . Мой х о з я и н и кетч у п , и м а й о н е з , и г о р ч и ц у б е р е т у ф и р м ы «С и б к е т » . — В к у с н о ? — Чест ное с л о в о . А вот и к о р к а кам ча тс кая , н у п р о с т о отл ичная. Прямые поста вки . Возьм ете к о к т я б р ь с к и м пр аз д н и к ам ? — Нет, я и з тех, для к о г о главн ы й о к т я б р ь с к и й п р а з д н и к — д е н ь пр отеста. — Д а я с а м а - т о , д у м а е т е , л у чш е ж и в у ? ! Ну в о с е м ь с о т , ну ты с яч у в х о р о ш и й месяц натор г у ю . А д е т е й к о р м и т ь - о д е в а т ь надо. Проте сто вать, к о н е ч н о , не пойду , я тут, к а к на посту, д а ж е б о л ь н и ч н о г о не б ы в а е т . Н о за завтрашний ден ь и мне т р е в о ж но. У х о д я , я т и х о радо вала сь, что р у б р и к и , п о д о б ны е нашей « А з б у к е по тр е б и т е л е й » , просвещ аю т н а р о д . П о к у п а т е л и т е п е р ь ча ще д о н и м а ю т п р од ав цов требованиями пр едъявить с ер т иф и к а т . У с л ы ш а в , ч т о з а в е з л и в г о р о д н е к а ч е с т в е н н ы е к о н с е р вы, с т а р у ш к и прист альнее вглядываются в э т и к е т ки . И . НИКОЛАЕВА . Любовь к х р у с т я щ е й корочке Говорят, что х л е б в пленочной уп ако в ке весь некачественный. Так л и это? _ _ __ . С. ОРЛОВА. С т о г о момента, к а к в п р о д а ж е появился хл е б в пл ен оч но й упа к о в к е , в Г о с т о р г и н с п е к ц и ю по с ы п а л и с ь ж а л о б ы . Г о р о ж а н а м не н р а в и л с я не с т о л ь к о в к у с , с к о л ь к о в н еш н и й в ид и з д е л и й . Д а ж е с вежая б у х а н к а вы глядела не п ы ш н о й , а п р и п л ю с н у т о й и к о р о ч к а б ы л а с м о р щ е н н о й . В н е к о т о р ы х случаях хл е б о к а з ы вался с плесенью. Поясн им : в плесени п л е н к а не в иновата. З д е с ь все з а в и с и т о т с р о к а х р а н е н и я . П о к у п а т е л я м н а д о з н а т ь , ч т о д л я х л е б а высш е го , п е р в о г о и в т о р о г о с о р т а это т с р о к огр ан и чи ва етс я 24 час ам и. Т а к о й ж е с р о к у б у л о ч е к о т 400 грамм ов и выше. А и з д е лия весом о т 50 д о 400 грамм ов х р а н я т с я т о л ь к о 16 часов. П р о в е р и т ь , с к о л ь к о в р е м е н и х л е б п р о л е ж а л на п р ил а в к е , пр о с т о . П о п р о с и т е у п р о д а в ц а п р и х о д ные д о к у м е н т ы , в н и х х л е б о з а в о д ы и ч а с т н ы е п е к а р н и п р о ставляют время выхода хл еба и з печи. А вот в ы гл я д и т у п а к о в а н н ы й х л е б д е й с т в и т е л ь н о н е в а ж н о . З а в о р а ч и в а ю т е г о в п л е н к у ч е р е з д в а ч а с а п о с л е в ы п е ч к и , к о г д а б у л к а ещ е выделяет влагу. И с п а р я т ь с я в л а г е н е к у д а , в о т хл е б и н ам о ка е т . К о р о ч к а с м о р щивае тся, а у б ул о че к , по сыпанных с а х а р о м или п о к р ы ты х гла з у р ь ю , становится л и п ко й . П од ч е р к н у , у х у д ш а е т с я т о л ь к о внешний вид хл е б о б у л о ч н ы х и з делий. На все д р у г и е качеств енные х а р а к т е р и с т и к и п л е н к а не в л и я е т . П р и п р о в е р к а х мы ни р а з у не о б н а р у ж и л и б р а к а . На у п а ко в о ч н ы й материал выдается г и г и е н и ч е с к и й с е р т и ф и к а т . Т а к ч т о м о ж н о б ы т ь у в е р е н н ы м — п л ен ка б е з о п а с н а для з д о ро вья . К о н е ч н о , в н е ш н и й в ид и з д е лия т о ж е важен . Нас спр аши ва ют: нельзя ли отк а з а т ь с я о т упак о в к и ? Нельзя. Новые «Правила п р о д а ж и » пр ед пи сывают пр о д а в а т ь х л е б в к и о с к а х т о л ь к о в т а к о м виде. А в л о т к а х и палатк а х в о о б щ е н е л ь з я т о р г о в а т ь х л е б о м . Иные пр авила для стаци о н а р н ы х б у л о ч н ы х , з де с ь р а з решается пр од ав ать и н е у п а к о ванный хлеб . Са н итарные уелослУХИ в и я п о з в о л я ю т . Д е н ь г и з д е с ь принимает ка с с и р , х л е б о т п у с к а ет пр одавец, и хра н итс я п р о д у кт в з а к р ы т о м помещ ении. Т а к что, есл и вы л ю б и т е х л е б с х р у с т я щей к о р о ч к о й , п о к у п а й т е е г о в б ул о чн ой . А. ВЕРЯСОВА. Сп ец иали ст Гостор гин с пе кции . На т е же достоинства хлеба обращают внимание и эксперты по сертификации НЦСМ Наталья Ан атольевна Тышковская и Ирина Генн а д ь е в н а Д о м р а ч е в а , ко гда п ро ве ряют ег о на право получения се ртификата соответствия. Несли , к примеру, обнаруживают в мякише пустоты или наход ят его слишком плотным, зам и н аю щ и м с я , идут в п екарню . Здес ь а нал изу подвергаются у ж е качество муки и технология производства. Но и на этом не заканчивается обследование. Чтобы у б е д и т ь с я в б е з о п а с н о ст и пр о д укт а (есть или нет в нем токс ичные элементы, р а дионуклиды ), определить физико-химические с в о й с т в а ( в л аж н о с т ь , к и с л от н о ст ь , п о р и с тость), х л е б отпра вляют в аккредитованн ую и с п ы т а т е л ь н у ю п и щ е в у ю л а б о р а т о р и ю НЦСМ. Часто л и обнаруживают здесь брак? К чести хлебопеков, отклонений от норм безопасности н е б ы л о о б н а р у ж е н о ни р а з у . А в о т т а к о й «грех», как пониженная кислотность, встречается. Штука эта опасная — не кислая среда создает благоприятные ус л о ви я для картофельной болезни. Н А С Н И М К Е С. Д Я Т Л О В А : эксперты п о сертификации х зебобулочн ой, макаронной и кондитерской продукции НЦСМ Н. А. Тышковская и И. Г. Домрачева проводят инспекционную проверку продукции А О «Новосибхзеб». Сделанное ими заключение гласит: «Выпускаемая продукция продолжает соответствовать требованиям, по которым она была сертифицирована». Р е м о н т не в п р о к Мне отремонтировали кварт и р у , н о к а ч е с т в о р е м о н т а м е н я не у с т р а и в а ет . Отст ают обои, между плинтусами и стенами щели. Что делать? М . ФЕДОРОВА. В с о о т в е т с т в и и с о с т а т ь е й 3 0 З а к о н а « О з а щ и т е п р а в п о т р е б и т е л е й » в ы в п р а в е п о т р е б о в а т ь о т и с п о л н и т е л е й п о с в о е м у в ы б о р у : у м е н ь ш е н и я в о з н а г р а ж д е н и я з а в ы п о л н е н н у ю р а б о т у ; в о з м е щ е н и я р а с х о д о в , к о т о р ы е вы п о н е с л и , и с п р а в л я я д о п у щ е н н ы й б р а к . Е с л и вы о б н а р у ж и л и с у щ е с т в е н н ы е н е д о с т а т к и в р е м о н т е и л и с е р ь е з н ы е о т с т у п л е н и я о т алист у с л о в и и д о г о в о р а , вы м о ж е т е в о о б щ е е г о р а с т о р г н у т ь . В а ж н о т о л ь к о , ч т о б ы т а к о й д о г о в о р у в а с б ы л . Е с л и ж е р е м о н т д е л а л а «д и к а я » б р и г а д а и о т н о ш е н и я с н е й вы н е з а к р е п и л и н и к а к и м и д о к у м е н т а м и , е д в а л и вы с м о ж е т е п о л у ч и т ь к а к у ю - т о к о м п е н с а ц и ю з а п л о х у ю р а б о т у . И покупка без т о л к у На какую сумму маг азин должен снизить цену, если приобретенный мной товар оказался некачественным? Н. ЕГОРОВА. Р а з м е р у ц е н к и о п р е д е л я е т э к с п е р т и з а . Е с л и п р о д а в е ц с о г л а с и т с я с р е з у л ь т а т а м и э к с п е р т и з ы , в о п р о с о б у м е н ь ш е н и и ц е н ы вы с м о ж е т е р е ш и т ь п о л ю б о в н о , б е з с у д е б н о г о р а з б и р а т е л ь с т в а . В о о б щ е - т о у м е н ь ш и т ь ц е н у н е к а ч е с т в е н н о г о т о в а р а м о ж е т и с а м п р о д а в е ц . Если в а с у с т р о и т е г о п р е д л о ж е н и е , э к с п е р т и з у п р о в о д и т ь н е п о т р е б у е т с я . Н о м о ж е т с л у ч и т ь с я и так, ч т о в а м п р и д е т с я д е й с т в о в а т ь ч е р е з с у д . Т о г д а э к с п е р т и з а п р о с т о н е о б х о д и м а . Е с л и н е у д а с т с я с д е л а т ь е е д о с у д а , в и с к о в о м з а я в л е н и и н а д о у к а з а т ь : п р а в о о п р е д е л и т ь с у м м у у ц е н к и и с т е ц о с т а в л я е т з а с у д о м , к о т о р ы й д о л ж е н с а м н а з н а ч и т ь э к с п е р т и з у и п о е е р е з у л ь т а т а м в ы н е с т и р е ш е н и е . А. ГАПОНОВ. Ю ри ст общес твенных объединений п отре би тел ей Новосибирской области. Чем сибирские с п а г е т т и лучше там ош них Л ю б и т е л и и т а л ь я н с к и х с п а г е т т и в г л у б о к о й п ечали : к а к в е т р о м с д у л о с п р и л а в к о в з а м о р с к и е п р о д у к т ы . Н е п а н и к у й т е , г у р м а н ы , н е г о р ю й т е т а к с и л ь н о . Т е м б о л е е , ч т о н а с т о я щ и х , и т а л ь я н с к и х , с п а г е т т и « о т т у д а » н а н а ш р ы н о к н и к о г д а н е п о с т у п а л о . В о т в а м д о к а з а т е л ь с т в о . В И т а л и и 1 кг с п а г е т т и с т о и т о т 15 д о 4 5 д о л л а р о в . А с к о л ь к о вы п л а т и л и з а н и х у н а с ? Т о ж е 1 5 — 4 5 , т о л ь к о р у б л е й , а н е д о л л а р о в . В ы х о д и т , е л и вы о б ы ч н у ю л а п ш у и з о б ы ч н о й х л е б о п е к а р н о й м у к и . А п о д с п а г е т т и о н а б ы л а з а м а с к и р о в а н а р а з л и ч н ы м и к р а с и т е л я м и , н е р е д к о с и н т е т и ч е с к и м и , и, к о н е ч н о , к р а с и в о й у п а к о в к о й . Н а с т о я щ и е ж е с п а г е т т и и д р у г и е м а к а р о н н ы е и з д е л и я г о т о в я т с я и з о с о б о й м у к и — к р у п к и , к о т о р а я п о л у ч а е т с я и з т в е р д ы х с о р т о в п ш е н и ц ы ( е е н а з ы в а ю т « д у р у м » ) . И г о т о в я т и х н е г д е - н и б у д ь , а в р о д н о м О т е ч е с т в е , в т о м ч и с л е и н а Н о в о с и б и р с к о й м а к а р о н н о й ф а б р и к е . И з п р о д а ж и э т и п р о д у к т ы н е и с ч е з л и . К у п и т ь м о ж е т к а ж д ы й — п о ц е н е о н и д о с т у п н ы д а ж е м а л о и м у щ и м , а п о к а ч е с т в у н е у с т у п а ю т м и р о вы м н о р м а м и т р е б о в а н и я м . Д е ш е в и з н а и х о р о ш е е к а ч е с т в о о б ъ я с н я ю т с я т е м , ч т о о т е ч е с т в е н н ы е п р о и з в о д и т е л и и с п о л ь з у ю т м е с т н о е в ы с о к о с о р т н о е с ы р ь е . Н о в о с и б и р с к а я м а к а р о н н а я ф а б р и к а , н а п р и м е р , п о л ь з у е т с я к р у п к о й и з т в е р д ы х с о р т о в п ш е н и ц ы , в ы р а щ е н н о й в э к о л о г и ч е с к и ч и с т ы х р а й о н а х А л т а я и Ч е л я б и н с к о й о б л а с т и . Д о с т о и н с т в а т а к и х м а к а р о н — в и х п и т а т е л ь н о с т и . О н и с о д е р ж а т о к о л о 12 п р о ц е н т о в б е л к а и 7 0 п р о ц е н т о в к р а х м а л а . А и з д е л и я , и з г о т о в л е н н ы е с и с п о л ь з о в а н и е м м у к и в т о р о г о с о р т а и з т в е р д о й п ш е н и ц ы , о т н е с е н ы д а ж е к г р у п п е л е ч е б н о п р о ф и л а к т и ч е с к и х . В н и х с о д е р ж и т с я в п о л т о р а — д в а р а з а б о л ь ш е к а л и я и ф о с ф о р а , в 3 — 4 р а з а б о л ь ш е м а г н и я . Т а к и е д и е т и ч е с к и е м а к а р о н ы п о л е з н ы л ю д я м , г т ч н % ° П Ъ Т & с т р а д а ю щ и м с е р д е ч н о - с о с у д и с т ы м и , ж е л у д о ч н о - к и ш е ч н ы м и з а б о л е в а н и я м и , о ч е н ь п о л е з н ы д е т я м , т а к ка к вл и я ю т н а р о с т и р а з в и т и е м ы ш е ч н о й м а с с ы . У з н а т ь и х «в л и ц о » п р о с т о : о н и к о р и ч н е в о г о с ж е л т о в а т ы м о т т е н к о м ц в е т а . М н о г и е с т а р а ю т с я н е п о к у п а т ь л а п Щ у и м а к а р о н ы б е л е с о в а т о г о ц в е т а . С ч и т а ю т , ч т о о н и н и з к о г о с о р т а , и п р и в а р к е п р е в р а щ а ю т с я в л и п к о е м е с и в о . А зр я ! Д е л о в т о м , ч т о н е о ч е н ь п р и я т н ы й г л а з у ц в е т о б ъ я с н я е т с я н е н и з к и м с о р т о м м у к и , а р о с с и й с к о й т е х н о л о г и е й п р о и з в о д с т в а . Е сл и н а и м п о р т н ы х л и н и я х м а к а р о н ы ф о р м и р у ю т с я п о д в о з д е й с т в и е м в ы с о к и х д а в л е н и й и т е м п е р а т у р ( д о 1 1 0 г р а д у с о в ) , т о в о т е ч е с т в е н н ы х с у ш и л ь н ы х ш к а ф а х т е м п е р а т у р а н е п р е в ы ш а е т 6 0 г р а д у с о в . Э т о п о з в о л я е т с о х р а н и т ь ж и в о й к л е т о ч н у ю м а с с у , с б е р е г а е т б е л к и , м и н е р а л ь н ы е с о л и , в и т а м и н ы — в с е , ч т о ц е н н о д л я п р а в и л ь н о г о , з д о р о в о г о п и т а н и я . Н о , ч т о б ы в с е э т и « ц е н н о с т и » д о ш л и д о в а ш е г о ж е л у д к а , г о т о в и т ь т а к и е м а к а р о н ы н а д о н е н а с и л ь н о м , а н а с л а б о м о г н е , и н е п о л ч а с а , а о т 3 д о 12 м и н у т , в з а в и с и м о с т и о т ф о р м ы и з д е л и я . Н а п р и м е р , в е р м и ш е л ь л ю б и т е л ь с к а я « Н о в о с и б и р с к а я » г о т о в и т с я 4 — 5 м и н у т , р а к у ш к и — 5 — 8 , л а п ш а у з к а я 7— 10. Е с л и э т и р е ж и м ы б у д у т в ы д е р ж а н ы , н и л а п ш а , н и р о ж к и н и з а ч т о н е р а з в а р я т с я , и вы п о л у ч и т е н е ж н о е , п и т а т е л ь н о е , а р о м а т н о е б л ю д о . И д е ш е в о е . Ч т о т о ж е о ч е н ь в а ж н о в н а ш и д н и . о . СЕ р ГЕЕВА. Я б л о к и , к а к г л а с и т п о г о в о р к а , в с е р а в н о ч т о к а р т о ш к а с р е д и о в о щ е й . Д л я з д о р о в ь я о н и о ч е н ь п о л е з н ы . В с е г о д в а - т р и я б л о к а м о г у т о б е с п е ч и т ь с у т о ч н у ю п о т р е б н о с т ь в в и т а м и н е Р, к о т о р ы й о к а з ы в а е т б л а г о п р и я т н о е д е й с т в и е н а б о л ь н ы х г и п е р т о н и е й , п о м о г а е т п р и п о в ы ш е н н о й л о м к о с т и с о с у д о в , е с т ь в н и х и в и т а м и н С . Я б л о к и н о р м а л и з у ю т к о л и ч е с т в о х о л е с т е р и н а в п е ч е н и . П о л е з н ы д а ж е я б л о ч н ы е з е р н ы ш к и . С ъ е д и т е в с е г о 5 — 6 ш т у к и п о л у ч и т е с у т о ч н у ю д о з у й о д а . Свои я б л о к и — н а д о л г у ю з и м у Увы, н е в с я к о м у я б л о к и п о к а р м а н у . Д а ж е с е й ч а с , к о г д а о т э т и х п о л е з н ы х ф р у к т о в л о м я т с я п р и л а в к и , о н и в 10 р а з д о р о ж е к а р т о ш к и . З а т о н е м а л о с а д о в о д о в в ы р а щ и в а ю т я б л о к и н а с в о и х у ч а с т к а х . У р о ж а й н ы н ч е , ч т о и г о в о р и т ь , н а с л а в у . К а к с о х р а н и т ь я б л о к и н а д о л г у ю з и м у ? С п о с о б о в м н о г о . М о ж н о х р а н и т ь я б л о к и н а п о л к а х в с у х о м п о д в а л е и л и п о г р е б е . Н о , к а к б ы н и б ы л п о г р е б с у х , н е з а б у д ь т е на сы п а т ь н а д о с к у , г д е р а з л о ж е н ы плоды, и зв е с т ь . О н а в т я н е т в с е б я влагу, к о т о р у ю з и м о й б у д у т вы дел ять я б л оки . П ол к и до л ж н ы и м е т ь н е б о л ьш о й скат, чт о бы н а к о п и в ш а я с я в л а г а с т е к а л а . М о ж н о д е р ж а т ь я б л о к и и до м а . Только н е в п о л и э т и л е н о в о м , а в б у м а ж н о м п а к е т е и п р и т е м п е р а т у р е н ол ь — п л ю с т р и г радуса . Х о р о ш о з а с ы п а т ь и х ч и с т ы м и д р е в е с н ы м и о п и л к а м и , с т р у ж к о й и л и с у х и м п е с к о м . Н о л у ч ш е в с е г о х р а н и т ь я б л о к и . . . в з е м л е . Д л я э т о г о вы к а п ы в а е т с я т р а н ш е я г л у б и н о й 8 0 с м . Я б л о к и к л а д у т в д е р е в я н н ы е и л и к а р т о н н ы е я щ и к и , п е р е с т и л а я к а ж д ы й р я д м я г к о й б у м а г о й ( н а п р и м е р , г а з е т н о й и л и п а п и р о с н о й ) в д в а с л о я . А е щ е л у ч ш е у л о ж и т ь и х в я щ и к и т а к , ч т о б ы я б л о к и н е к а с а л и с ь д р у г д р у г а , и п о л н о с т ь ю з а с ы п а т ь с у х и м , ч и с т о п р о м ы т ы м р е ч н ы м п е с к о м . П о в е р х з е м л и т о л с т ы м с л о е м н а т р а н ш е ю н а в а л и в а ю т с я б о т в а , б у р ь я н , в е т к и , а с в е р х у в с е н а к р ы в а е т с я п л е н к о й . Т о г д а в о д а н е п о п а д е т в у к р ы т и е , и я б л о к а м б у д е т т е п л о и с у х о . И з т а к о г о у к р ы т и я в ы с м о ж е т е в ы н у т ь я б л о к и в а п р е л е , и о н и б у д у т с о ч н ы м и и с в е ж и м и , б у д т о и х т о л ь к о с о р в а л и с в е т к и . Н о з а п о м н и т е : п р и в с е х с п о с о б а х х р а н е н и я п л о д ы д о л ж н ы б ы т ь б е з е д и н о г о п я т н ы ш к а и в м я т и н ы . С Телефон рубрики 5 4 - 2 8 - 0 7 . Выпуск подготовлен совместно с Новосибирским центром стандартизации. ) МИРОЗДАНИЕ Наша соседка по Вселенной П о зд ним о с е н н им звездным в е ч е р о м н а й д и т е у г о л о к , где не мешает и с к у с с т в е н н о е о с вещение, и б л и з з енита (лучше л е ч ь н а л а в о ч к у ) у з р е й т е г и г а н т с к и й « к о в ш » и з я р к и х звезд, п о х о ж и й на ко в ш Больш о й М е д в е д иц ы , т о л ь к о г р о м а д н ы й , с п о ч т и к в а д р а т н ы м « ч е р п а к о м » и з а г н у т о й вверх « р у ч к о й » ; ф и г у р а эта пр инад л е ж и т двум с оз в ез д ия м — А н д р о м е д ы и П е г а с а . Т а к в от , н ад третьей з в е з д о й « р у к о я т к и » , с ч и т а я о т « ч е р п а к а » , б у д е т з в е з д о ч к а п о с л а б е е , а выше и левее ее — е щ е б о л е е с л а б е н ь к а я . А р я д о м с н е ю , ч у т ь п р а в е е , п р о д о л г о в а т о е т у м а н н о е п я т н ы ш к о , б о л е е з а м е т н о е не п р я м ы м , а н е с к о л ь к о б о к о в ы м з р е н и е м ( « п о б е г а й т е » вз гл я д о м о к о л о э т о г о у ч а с т о ч ка) . Н а ш л и ? Н а д в а м и з н а м е н и т ая т у м а н н о с т ь А н д р о м е д ы . « Т у м а н н о с т ь » — э т о п о с т а р и н н о й « д о т е - л е с к о п н о й » тра диции: на самом д е л е э т о г и г а н т с к а я з в е з д н а я с и с те м а , с о с т о я щ а я и з с о т е н м и л л и а р д о в р а з н о в е л и к и х с о л н ц и д р у г и х н е б е с н ы х т е л , п р и м е р н о та кая ж е , к а к и наша ро дная Га ла кт и к а — Млечный Путь, в к о т о р у ю мы в х о д и м с н аш им С о л н ы ш к о м . А н д р о м е д н а я г а л а к т и к а , п р а в д а , п о б о л ь ш е н а ш е й (в н а ш е й о к о л о 100 ми ллиардов сол нц, диам етр — 310 ква др ил л ио н ов км). Г а л а к т и к а А н д р о м е д ы — о д н а из наших б л и ж а йш и х с о с е д о к : д о н е е « в с е г о » 2 0 0 к в и н т и л л и о н о в к м ( к ч и с л у 2 добавьте 19 нулей). Д о д р у г и х га л а к т и к — з в е з д н ы х св ер хм ир ов , а их во Всел енной б е с к о н е ч н о е м н о ж е с т во — з н ачител ьно дальше, то е с т ь прид ется д о б а в л я ть еще м н о г о -м н о г о нулей.. . А вот обе наши « с о с е д к и » — га л а к ти к а А н д р о м е д ы и с и с т е м а М лечн о г о Пути — д о в о л ь н о б ы с тр о с б л и ж а ю т с я , с о с к о р о с т ь ю 50 0 ты с я ч к м в ч а с , а ч т о из э т о г о по лу чи тс я ч е р е з 5 мил лиа рд ов лет, мы у ж е писали в «С оветской Сиби ри » за 23 ап реля э т о го г ода. Спирал ьные ф о рм ы (и «лин- з ов идн ос ть» в ра з р е з е ) присущи б о л ь ш и н с т в у г а л а к т и к — и х з в е з д н ы е «р у ка в а» вращаю т с я в о к р у г ц е н т р а л ь н ы х з в е з д н ы х масс. Наш Млечный П у т ь т о ж е с п и р а л е н , и д а ж е г л а з о м - м о ж н о в и д е т ь е г о « р а зд во ен ны е» ру кав а . А вот ярчайший центр нашей Гала кт и к и не виден: з а г о р о ж е н пыл ев о -газовым и , т о ж е с пи ра ль ными, массами (о н о и к лучшему, иначе н и к а к о й ж и з н и тут не было бы). М о ж н о не сом неваться, чт о сре ди м н о г о ч и с л е н н ы х с ол нц А н д р о м е д ы есть п о до бны е нашему, с планетами и цивилизациями. Но у с т ан ов и т ь связь с ними пр и нынешнем состо ян ии н а у к и , т е х н и к и , э к о н о м и к и , м и р о в о з з р е н и и не у д а с т с я . П о д с ч и т а й т е с а м и : с к о л ь к о в р е м е н и б у д е т л е т е т ь т у д а (и л и о т т у д а ) р а д и о с и г н а л с о с к о р о с т ь ю 300 тысяч к ил ом е т р о в в с е к у н д у п р и р а с с т о я н и и 2 0 0 к в и н т и л л и о н о в к м ; п р и б а в ь т е с т о л ь к о ж е на «отве т» ... Г о р а з д о л у ч ш е г а л а к т и к у А н д р о м е д ы в и д н о в б и н о к л ь (лучше е го прил ад ить к чему - т о н е п о д в и ж н о м у : д р о ж а н и е р у к с ильно помешает делу). Еще по др обн ей о н а видна в с и л ьн ую п о д з о р н у ю трубу, не гов ор я у ж е о ш кол ьн ом телеск о п е т и п а « А л ь к о р » . А п о д р о бные ф о т о граф и и ее в к н и гах и ж у р н а л а х сдела ны с пом о щ ь ю а с т р о г р а ф о в — силь ных ф о т о т е л е с к о п о в , механич е с к и д в и ж у щ и х с я в с л е д за вращением небо сво да (то есть нашей Земли). Очень советую у з р е т ь нашу с о с е д к у по Всел ен н ой г а л а к т и к у А н д р ом е ды х о т я бы н е в о о р у ж е н н ы м глаз о м — о н а п о м о ж е т п р о н и к н уться велич ием м и ро здан и я , е г о по чти н е п о с т и ж и м о й беск о н ечн о с ть ю . В. ГРЕБЕННИКОВ. Космоэколо г. Н а р и с у н к а х а в т о р а : схе ма, п о м о г у щ а я р а з ы с к а т ь на н ебе т у м а н н о с т ь А н д р ом е д ы ; ее «п ортр ет» , п р ибл иж ен ны й в н е с к о л ь к о сот раз. СЛУЖБА 01 СООБЩАЕТ - ------ Метан - источник бед Многие уже заготовили дары лета впрок, посолив овощи и сварив варенья. Но вызывает беспокойство один момент: прежде чем убрать заготовки в погреба и подвалы, многие хозяева просушивают свои кладовые. Делают это они крайне неосторожно, и результатом является получение тяжелых ож огов и возникновение пожаров. А дело в том, что, просушивая погреба и подвалы, ни в коем случае нельзя использовать открытый огонь. В земле выделяется и скапливается природный газ метан, который вспыхивает при первом ж е попадании источника огня. Многие, не зная этого, подвергают себя большой опасности. Ко личе ство з а гор ан и й в подвалах и по гр ебах , а т а к ж е число людей, поступивших в ожог овый центр, р е з ко увеличивается осенью, в период просушки погребов. Чтобы избежать печальных последствий, нужно знать несколько правил. Открытый ог онь использовать нельзя. Для освещения применять только электрофонарик. Просушивать погреба тол ько путем проветривания. Выполняя эти несложные условия, у вас будет реальная возможность избежать беды. Но, к сож ал ен ию , оп аснос ть подстерегает людей не тол ько при подготовке погребов. В этот ж е период, как правило, регистрируется м ного случаев получения о ж о го в при использовании паяльных ламп. Но иногда от невысокого качества, от неостор о ж н о го обращения лампы взрываются в руках человека. Вопросы сертификации паяльных ламп уже решаются на уровне управления Государственной противопожарной службы, производителей и торговых организаций, но все-таки каждый пользователь должен быть крайне осторожен в обращении с ней. И еще один момент, на который следует обратить внимание при подготовке к зиме, — это печи. С наступлением осенне-зимнего сезона еж егодно увёличивается количество пожаров, происходящих по причине нарушения правил ус тройст ва и эксплуатации п е ч н о го отопления . От этих пожаров порой страдают не тол ько виновники, но и лица, не имеющие никакого отношения к нарушениям. Так случилось 8 сентября в селе Яр ково Новосибирского района. Хозяин дома № 10 по ул. Мира затопил печь в бане, а сам ушел в дом. Из трубы вылетели искры, и ветер унес их на сено и соседние строения. В результате пожара сгорели надворные постройки у двух соседей и баня, сено и мотоцикл у «истопника». Подготовку отопительных печей к зиме нужно проводить уже сейчас, не дожидаясь, к о гда ваша «кормилица» преподнесет сюрприз. А чтобы исключить возникновение пожара от печки, следует знать и помнить: содержать печи и дымоходы в исправном состоянии и очищать их от сажи; дымовые трубы и стены, в которых проходят дымоходы, в пределах че рд аков д олж ны быть затерты раствором и побелены (на белом фоне л егко обнаруживаются трещины); не допускать топки неисправных печей, эксплуатации неисправных дымоходов (дымовых труб), а также печей и дымоходов, имеющих недостаточные разделки; не растапливать печи керосином, бензином и другими легковоспламеняющимися жидкостями; не допускать перекаливания печей; не сушить на печах и около них одежду, дрова, не хранить горючие материалы; зола и шлак, выгребаемые из топо к, должны быть залиты водой и удалены в специально отведенное для них безопасное место. Выполняя вышеуказанные правила, вы обезопасите себя от пожар а Н. ФЕДОРОВА. И н ж е н е р -и н с п е к т о р отделен ия противопожарной пропаганды УГПС. УЧ Р Е Д И Т Е Л И : обл астной Совет депу та то в, ад м и ни с т ра ц и я Н о в о с и б и р с ко й обл асти , трудовые коллективы р ед а к ц и и га зеты и и з д ат ел ь ско—п о л и гр аф и ч е с к о г о предприя ти я «С ов етс к ая Си бирь» . С О В Е Т С К А Я А С О В 9 с м А Д Р Е С Р Е Д А К Ц И И : 6 3 0 0 4 8 , Н о в о с и б и р с к —4 8 , ул . Н е м и р о в и ч а —Д а н ч е н к о , 104. Г л а в н ы й р е д а к т о р Г . И . А В Е Р Ь Я Н О В . Газета з а р е г и с т р и р о в а н а в З а п а д н о - С и б и р с к о м у правл ении К омит ет а Р Ф по печати. Р ег . № 36. ТЕЛЕФОНЫ РЕДАКЦИИ: • п р и е м н а я г л а в н о г о р е д а к т о р а , п р и е м т е л е ф о н о г р а м м — 5 4 —0 2 —91; • п е р в ы й з а м е с т и т е л ь г л а в н о г о р е д а к т о р а , п о л и т и ч е с к и й о б о з р е в а т е л ь — 5 4 —0 2 —98; • з а м е с т и т е л ь г л а в н о г о р е д а к т о р а , о б о з р е в а т е л ь п о в о п р о с а м н а у к и и в ы с ш е й ш к о л ы — 5 4 —56—61; • о т в е т с т в е н н ы й с е к р е т а р ь — 5 4 - 3 1 - 9 6 ; • о б о з р е в а т е л ь п о в о п р о с а м э к о н о м и к и — 5 4 - 3 1 - 0 4 ; • о б о з р е в а т е л ь п о в о п р о с а м к у л ь т у р ы и п р о с в е щ е н и я — 5 4 - 5 6 - 0 8 ; • о б о з р е в а т е л ь п о в о п р о с а м п р а в а — 5 4 - 0 1 - 8 7 ; • о б о з р е в а т е л ь п о с о ц и а л ь н ы м в о п р о с а м — 54—4 0 —43. О Т Д Е Л Ы : • п о р а б о т е с г о с у д а р с т в е н н ы м и о р г а н а м и в л а с ти и с а м о у п р а в л е н и я — 5 4 - 0 0 - 9 6 ; • а г р а р н о —п р о м ы ш л е н н ы й — 5 4 - 0 0 - 2 8 , 5 4 - 4 0 - 1 2 ; • п и с е м и с о ц и а л ь н ы х п р о б л е м — 5 4 - 2 8 - 0 7 ; • и н ф о р м а ц и о н н о —р е п о р т е р с к а я группа - 5 4 - 2 7 - 7 6 , 5 4 - 3 1 - 2 8 , 5 4 - 0 1 - 3 2 , 54-06-37; • к о р р е с п о н д е н т с у б б о т н е г о в ы п у с к а — 5 4 - 0 1 - 3 2 ; • ф о т о к о р р е с п о н д е н т ы — 5 4 —26—93; • г л а в н ы й б у х г а л т е р — 54—0 1 —57. К О Р П У Н К Т Ы : • Б а р а б и н с к — 5 4 - 2 8 ; • Т а т а р с к — 2 - 0 8 - 0 9 ; • К а р а с у к — 3 — 31— 71. ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ Тел. ( 3 8 3 - 2 ) 54-02-51. Ф а к с (3 8 3 - 2 ) 54-03-39. 9-й э таж , ком н . 74, 75. Е - т а П : 50У5|Ь@опГте.п5к.5и Н А Ш П О ДПИСНО Й ИНДЕКС : — для и н д и в и д у а л ь н ы х п о д п и с ч и к о в - 52941: — для ф и р м , о р г а н и з а ц и й , у ч р е ж д е н и й — 50262. М 1 2 3 4 5 6 7 8 П 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Н о м е р п о д п и с а н в п е ч а т ь — 1 4 . 0 0 . П о г р а ф и к у — 1 4 . 0 0 . П р и и с п о л ь з о в а н и и м а т е р и а л о в с с ы л к а н а « С о в е т с к у ю С и б и р ь » о б я з а т е л ь н а . З а с о д е р ж а н и е р е к л а м н ы х о б ъ я в л е н и й о т в е т с т в е н н о с т ь н е с у т р е к л а м о д а т е л и . Г а з е т а в ы х о д и т 5 р а з в н е д е л ю . О т п е ч а т а н а в т и п о г р а ф и и и з д а т е л ь с к о - п о л и г р а ф и ч е с к о г о п р е д п р и я т и я « С о в е т с к а я С и б и р ь » . О ф с е т н а я п е ч а т ь . О б ъ е м 2 п . л. З а к а з 11190. Т и р а ж 26752.
RkJQdWJsaXNoZXIy