Советская Сибирь, 1975, № 260

спорт 2 НОЯБРЯ Первая программа Москва. 9.00 — новости. 9.10 — цветное телевидение. Премь­ ера телевизионного докумен­ тального фильма« Главная ули­ ца России». 9-я серия — «Дважды рожденный». 9.40 — цветное телевидение. «Знаком ­ ство с оперой». Дж. Верди. «Аи да». Фильм-опера. «Оскар- фильм ». (Италия). Вступитель­ ное, слово музыковеда С. Вино­ градовой. 11.35 — цветное те­ левидение. «В каждом рисунке — солнце». 11.50 — 12.00 — перерыв. 12.00 — «С луж у Со­ ветскому С ою зу!» 13.00 — цвет- ; ное телевидение. «Лиса и Волк». Мультипликационный фильм. 13.10 — цветное телеви­ дение. Встреча ю н к о р о в теле­ студии «Орлен ок» с Героем Со­ ветского Союза И. М. Чистя­ ковым. 14.10 — цветное теле­ видение. Кубок' мира по спор­ тивной гимнастике. 15.00 — цветное телевидение. . «М узы ­ кальный киоск». 15.30 — цвет­ ное телевидение. «Международ­ ная панорама». 16.00 — цветное телевидение. «К л у б кинопуте­ шествий». Ведущий — Ю. А Сенкевич. 17 00 — цветное те­ левидение. Поет Е. Поломски. (Польша). 17.30 — «Врем я». Ин­ формационная программа. 18.00 — 18.10— перерыв. 18.10— «С о­ ветский Союз глазами зарубеж ­ ных гостей». 18.25— цветное те­ левидение. Дж. Верди. «А и д а». Фильм-опера. «О скар-фильм ». (Итапия). 20.00—новости. 20.20 — «С ельский час». 21.20—21.30 — перерыв. 21.30 — цветное телевидение. *. Эстрадная про­ грамма с участием В. Тонкова и Б Владимирова. 22.00 — но­ вости. 22.15 — 23’.45 — чемпио­ нат СССР по Футболу. «Торпе­ до» (Тбилиси) — «Динам о» (Москва). Передача из Тбилиси. В перерыв** — «Советский Со­ юз глазами зарубежных гос­ тей». Вторая программа Новосибирск. 19.00 — для де­ тей. «Цирковой ф ургон». Мчль- типликапионный фильм. 19.25 — для школьников. «Вратарь». Телевизионный хмдожествен- ный фильм. 20.10 — играет профессор Ленинградской кон­ серватории Натан Перельман V (фоптёпьяно). 21.00— из на- шей фильмотеки. «Любимые х актеры в комедийных ролях^. « 22.00 — эстрадный . концерт. N Поют Зденка Ковачичек и Дра- х ган Антич. (Югославия). т кие же процедуры, что и в Реч- Щ куновском .санатории, кроме Ш сероводородных ванн, — гово- ИШ р.чт врачи. чшл м и * Но без глубоких знании и '4$; умелых чутких рук • это обору - дованиеЯне сработает в пол - •.Д: ную силу. Поэтому в профилак- тории большое внимание^уде- ■Щ: ляют повышению медицинских \ знаний, культуре обслуЖива- Ш ния, ездят за опытом в Речку - новский санаторий, в другие ¡Ш профилактории предприятий го- рода. 'щЩ Мне здесь все очень нра- вится ~ а лечение> и питание, Ж - и природа, — рассказывает нам ШИ слесаРь Юрий Михайлович Ак- Щ сенов. — Не первый раз в про- ,.Д| филактории, и каждый раз при- Я | езжаю сюда с удовольствием, Яр а уезжаю неохотно .— К словам ¡Ж рабочего, остается добавить, что стоит почти месячное пре- Я | бывание человека в профилак - Ир тории более ста рублей. Отды- Н хающие же платят немногим больше пятнадцати. Осталь­ ные расходы берет на себя за­ водской профсоюз. В профилак­ тории работают настоящие эн­ тузиасты своего дела. Около десяти лет трудится здесь процедурная сестра Е. И. Яко­ венко. Много добрых слов вы­ сказывают отдыхающие в ад­ рес медицинской сестры А. А. Косьянснко. Э. СМОЛЯНИНОВА . На снимках: работница завода К. Яковлева при­ нимает процедуры п о д наблю дением м едицин­ ской сестры А . Касья- ненко; слесарь КИПа Ю . Аксенов снимает лю ­ бительский ф ильм об от­ дыхающих в проф илакто­ рии рабочих первого це­ ха Н. Расщупкмне, В. Б ур­ цевой, В. Шевченко и Л . С олдатовой ; особен­ но вкусен о б е д после прогулки. Ф о то С. Высоцкого. Наша страна — страна читателей. Каждую мину­ т у в Советсном Союзе с типографских машин сходит около трех тысяч экземпляров книг, а в среднем за день — четы­ ре миллиона. Огромное количество обществен­ но - политической, со­ циально - эко и о м и ч е- ской, художественной, детской литературы по­ ступает и в библиотеки нашего города. Во все, в том числе в библиотеку имени Толстого. Сегодня на ее полках — около ста тысяч то­ мов. Услугами библиоте­ ки пользуются более се­ ми тысяч рабочих, с л у ­ жащих, студентов, до­ машних хозяек, школь­ ников Октябрьского и не только этого района. Здесь ведут разносторон­ нюю работу по пропаган­ де книги. Со временем мы расскажем и о хозяй­ ках Книжных сокровищ (в библиотеке работают одни женщины), и о ч и ­ тателях, которые многое делают для того, чтобы книга дольше служ ила людям: подклеивают л и ­ сты, укрепляю т перепле­ ты... Сегодня же наш раз­ говор о другом. ...На столе заведующей библиотекой К. П. Крав­ ченко солидная пачка формуляров читателей. — Это должники — • пояснила Клавдия Пав­ ловна. — Четыреста че­ ловек, причем 88 взя­ ли книги еще в 1974 го­ ду. Каждому из четырех­ сот посылались (причем не один раз) открытки- уведомления. Им звонят по телефону, даже домой к ним ходят. Однако вежливые просьбы о воз­ врате нниг не действу­ ют. Записываем ' в блокнот фамилии должников и вечером вместе с заве­ дующей библиотекой хо­ дим из одной квартиры в другую . На темной у л и ­ це с трудом отыскиваем дом, где живет О. А. Горчаков. Он в период с октября 1969 года по сентябрь нынешнего обманным путем записы­ вался в библиотеку тр и ­ жды. Взял 25 книг и ни одной не возвратил. Гор­ чакова мы не застали. Его мама с горечью ска­ зала, что 37-л.етний сы- Л нок «летал* \ с одного Н,.предприятия на другое; три последних месяца вообще нигде не рабо­ тает, живет на ее пен­ сию. Библ и о т е ч н ы е книги кому-то отдал. Не удалось встретить­ ся и с другим должни­ ком — В. И. Лифинце- вым, в чьем формуляре значатся шесть невоз- вращенных книг. Виктор Иванович — по профес­ сии слесарь-ремонтник — говорить не мог, был пьян. Много времени мы по­ тр ати ли на поиски шо­ фера В. М. Попова, кото­ рый с апреля никак не удосужится возвратить библиотеке пять книг. Попов сменил квартиру, а новый адрес держит в секрете. Знакомимся с маляром передвижной мехколон- ны № 1 Л. Н. Игнатовым. Еще в феврале он взял три книги и пять попу­ лярны х журналов и то­ же не возвратил. Игна­ тов удивлен. Стоило, мол, заведующей библиоте­ кой из-за подобной «ме­ л о ч и » шагать к нему до­ мой по темной и грязной улице. Примечательно, что должники, с которыми довелось встретиться, оказались людьми не­ воспитанными. Никто из них не предложил устав­ шей Клавдии Павловне присесть отдохнуть, ни­ кто не извинился перед ней, хотя все понимали, что они сознательно у к ­ рали у занятого челове­ ка много рабочего вре­ мени. Это непростительно. Вдвойне непростительна грубость, какую, к при­ меру, проявил штурман теплохода «С Т-215» В. П. Колесников. Он вел се­ бя деозко, вызывающе. — Подумаешь, не вер- иу л , — кричал Колесни­ ков. — Н у и что дальше вы от меня хотите!? Мо­ жете жаловаться куда угодно! Мне ничего не будет. Заметим, что книгу стихов Есенина сей об­ разованный штурман взял в начале 1973 года и что живет он в не­ скольких шагах от биб­ лиотеки имени Толстого. Напомним Колеснико­ ву и ему подобным, что до недавнего воемени вместо утерянной или испорченной книги чи­ та тель обязан был либо возвратить равноцен­ ную, либо (по согласова­ нию с библиотекой) воз­ местить ее номинальную стоимость. Такая мера не обеспечивала сохран­ ности фонда библиотек. Теперь приняты новые нормативные акты, уси­ ливающие материальную ответственность читате­ лей за у тр а т у и порчу книг. Сделано это по просьбе широкой обще­ ственности, которая не желает дальше мириться с потерями книжного фонда в каждой библио­ теке. Книга — народное до­ стояние, бесценное бо­ гатство страны". Вот по­ чему наше общество вЪз- лагает на читателя ма­ териальную ответствен­ ность за у тр а т у и порчу к н и г и уголовную — за их хищение. Е. КОРОБОВА. К ворогам подкатил авто­ бус, и ' ожил лЬсной городок, в котором стояла такая тишину, что было слышно, как с сосны на сосну перелетают стреми­ тельные белки. Каждый вечер в профилакторий, расположен­ ный в живописном месте возле Нижней Ельцовки, приезжают рабочие и служащие Новоси­ бирского завода радиодеталей. Круглый год работает завод­ ская здравница, которую по праву называют в коллективе цё$ом здоровья: Около 1000 человек поправляют сере здо- . ровье в старейшем профилак­ тории нашего города. Понятно, что не только' природа привле­ кает людей. Каждый . отдыхающий попа­ дает под опеку врачей, а они очень заботливые ■и знающие люди. Чета Савушкиных рабо­ тает седьмой год, и они, глав­ ный врач Николай Акимович и Грезельда Константиновна, не­ мало сил приложили, чтобы Профилакторий ; 'б р и оснащеп самой современной аппарату - рой. — У нас можно получить та- НОВАЯ РАБОТА УЧЕНОГО В Новосибирске завершила работу Всесоюзная конферен­ ция по современным вопросам электрогастрографии, органи­ зованная Институтом физйоло- гии Сибирского филиала АМН СССР. Среди ее участников — ученые и специалисты из Мо­ сквы, Ленинграда, У лан -У дэ, Киева, Ашхабада, др уги х горо­ дов страны. Они поделилйсь Опытом использования нового метода исследования, созданно­ го нашим земляком: директо­ ром И нститута физиологии, членом - корреспондентом Ака­ демии медицинских наук СССР М. А. Собакиным. Метод электрогастрографии позволяет исследовать систему органов пищеварения с поверх­ ности тела, исключая зондиро­ вание. Для этой цели ученым М. А. Собакиным разработаны и теперь уже выпускаются про­ мышленностью одноканальные электрогастрографы. Ведется работа по подготовке к серий­ ному выпуску новой модели прибора — многоканального электрогастрографа. Участники конференции, среди которых немало учеников и последователей новосибир­ ского ученого, положительно отозвались о новом приборе. Он прост в обращении, обла­ дает высокой/ точностью, нашел широкое применение в хирургии, терапии, педиатрии и ветеринарии. А. РА ЕВА. Д И Н А М О В Ц Е В § Вот уже девятый го д б оро з­ ди т голубые до р о ги планеты торговый те п лох од «Но во си ­ бирск» — крупнейший в Бал­ тийском морском пароходстве. За кормой — тысячи миль. Вы­ полняя задания Родины, , экипаж перевозит самые ?• разнообразные грузы. Те п ло хо д - красавец зна­ ют далеко за пределами Ленинграда, где он « п р о ­ писан». Рассказывает первый помощник капитана А. Ветчининов: — Эта в^тр'е^а п р о - 5%^ изошла в Ленинграде. Имя Героя С оветско- !«?■? го Союза бортинженера М, космического корабля |т|Н «С ою з -1 2 » О . Г. М э к з р о - : Щ ва сегодня известно все- 1 му миру. И вот О л е г Григорьевич — гость теплохода. На судн о кос- Ц р монавт приехал в самый : разгар грузовых работ те. «Н о во си б и рск » ГО Т О - вился к выходу в оч е - ■т; редной рейс. Теп ло приняли моряки д о р о го го гостя. О л е г Ш и Григорьевич побывал на ||||| мостике, осмотрел ма- шинное отделение, каю- ц д ты моряков, красный Ь ь » уголок, кают-компанию. С у д н о ему очень понра- Ш вилось. М н о го интересного услыша­ ли моряки от космонавта. О н рассказал о своем полете, пер­ спективах исследования космо­ са, ответил на многочисленные вопросы. В свою очередь члены эки­ пажа рассказали О . Г. Макарову о своей работе. побережье СШ А . Неудив и ­ тельно, что местные жители проявили к нему большой ин­ терес. На борту судна побы­ вали многочисленные предста­ вители деловых кругов. Они интересовались районами пла­ вания, условиями жизни чле­ нов экипажа. В общем, попу­ лярность советского теплохода была велика. К нам приходили молодые и пожилые, иногда целыми семьями. В один из дней явилась не­ обычная делегация — члены местного шахматного клуба. Н е откладывая де ла в д о л ­ гий ящик , они п редлож и ли провести «межконтиненталь­ ный» турнир. Хозяева оказа­ лись сильнее — счет 5,5:2,5. Но довольны оА-ались обе коман­ ды. Провели мы также товари­ щескую встречу с местным ф утбольным клубом. Члены экипажа совершили экскурсию по Саванне. Это очень живописный г о р о д . — типичный образец «одно этаж ­ ной Америки». Приняв на борт очередной груз, те п лох од вышел в океан. А недавно «Н о восибирск» стоял п од разгрузкой в Хью ­ стоне — го роде -п о рте, изве­ стном как центр космических исследований С Ш А . И на этот раз те п лоход-си б иряк п о д р у ­ жил многих местных жителей с членами своего экипажа. А . БРОВКОВ. С о тр удн и к газеты «М о р я к Б алтики» . — Мы чем-то с вами похо­ жи, — сказал в заключение гость, — мы совершаем витки вокруг земного шара в космо­ се, а вы совершаете «витки» по морям и океанам. к:; .... - ’ : : ■:*. - •.« -»V: НИКЕ... НА БАРРИКАДАХ ПРЕСНИ J Юное одухотворенное лицо, широкий раздет бровей. На л и ­ це Девушки — Легкая улыбка. Она смотрит вперед радостно и уверенно, не страшась ветра, который откинул назад ее во- лосы... Это — одна из работ выдающегося мастера рези а нашего века Сергея Тимофе­ евича Коненкова. «Нике. 1906 год» — такова лаконичная надпись на скульптуре, эиспо- мчруюицейся в Москве, в Т р е ­ тьяковской галерее. Мало кто знает, что эта Н и­ ке — богиня победы по антич­ ной мифологии — сражалась на. московских баррикадах в 1905 году. Об истории создания мра­ морного портрета дружинни- цы> партийной ' связной ‘Тани Коняевой, рассказал в . своих воспоминаниях JC. Т. Коненков — сам очевидец и участник событий первой русской рево­ люции. По свежим впечатлениям сразу же он начал работать над. портретом поразившей его дружинницы . И Коненков сам объясняет, почему в те Уруд- ные дни Нике' получила столь оптимистичное звучание: «во мне жила уверенность,— вспо­ минает ск уль п то р ,— что 1905 год — это только начало, что Россию ж д у т неслыханные пе­ ремены, невиданные мятежи, и победа народа не за горами. Торжественным греческим сло­ вом «Н и к е » я Назвал мрамор­ ную головку русской девушки». У Л Ы Б К И Х У Д О Ж Н И К А ¡CA*'o0b; Космонавт пожелал морякам новых больших успехов в тру­ де. — Наш «Но во сиб и рск », — п ро долж ае т А. Ветчининов, — оказался первым балтийским теплоходом , посетившим аме­ риканский порт Саванну, рас­ положенный на атлантическом На снимке: те п ло х о д «Н о в о ­ сибирск» у о дн ого из прича­ лов Л ени нградско го порта. Зам. релактоюа Н. Я. Ш Е Р Е М Е Т Ь Е В Рис. А. Смолина. РАЙОННЫЙ КОНКУРС хайла ИВ АНОВ А. ВПЕРВЫК В НОВОСИБИРСКЕ ВЕР­ ТИКАЛЬНЫЙ ВОЗДУШ­ НЫЙ ПОЛЕТ «И К А Р * под руководством Николая СА - РЫЧ Е ВА . К Л О УН С КО Е ТРИО : Наровский, Боровой, Л ушников — в 12, 16, 20. Дворец им. Ч К А Л О В А . БопьЩой зал. «ТАНЦЫ В СОВРЕМЕННЫХ РИТМАХ*. Концерт заел, арт. РСФСР Владимира Ш У Б А Р И Н А — в 20. Малый зал. ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ — в 13-30, 16. 18-30. 21. Широкоформатный кинотеатр им. МАЯКОВСКОГО. АВТОМОБИЛЬ. СКРИПКА И СОБАКА КЛЯКСА — в 9, 11, 13„ 15, 17. 19. 21. С 3 ноября — БЕЛЫЙ БАШ ­ ЛЫК — в 9, 11. 13, 15, 17, 19. 21. Кинотеатр « П О Б Е Д А ». Большой зал. СТОЯНКА ТРИ ЧАСА — в Р. 10-35, 12-10, 13-45, 15-20. 16-55, 18-35, 20-15, 21-55. С 3 ноября — МАРИНА ’ —- в 9. 10-40. 12-20. 14, 16-25, 18-10. 19-50, 21-30. Малый зал. ЛИВЕНЬ — в 9. 10-30, 13-55, 18-05, 21-30. В БОИ ИДУТ ОДНИ «С Т А ­ РИКИ » — в 12-05, 16-10, 19-40. Т С 3 ноября — ВЕСЕЛАЯ ЭКСКУРСИЯ — в 9, 12-25, 16-30. 18-20, 21-45. СТОЯН- КА ТРИ ЧАСА — в 10-50, 14-15. 20-10. Широкоформатный кинотеатр « А В Р О Р А » . СТОЯНКА ТРИ ЧАСА — в 9-15. 10-50, 12-25. 14, 16, 17-35. 19-10, 20-45. С 3 ноября — АВТОМО­ БИЛЬ. СКРИПКА И СОБА­ КА КЛЯКСА — в 9, 12-40, 14-40, 18, 20. КОГДА ПЕС­ НЯ НЕ КОНЧАЕТСЯ — в 11, 16-30. Широкоформатный кинотеатр «С О В Р ЕМ Е Н Н И К ». МАУГЛИ ■— в 9, 14-30. ЛЮ­ БОВЬ ЗЕМНАЯ — в 10-50, 12-40, 16-20, 18-10, 20, 21-50. Широкоформатный кинотеатр «Г О Р И З О Н Т ». ЮНГА СЕВЕРНОГО ФЛОТА —Щв 9, 14-20. ЛЮБОВЬ ЗЕМ­ НАЯ — в 10-30, 12-20, 16. 17-50, 19-40, 21-30. С 3 ноября — БОЛЬШОЕ КОСМИЧЕСКОЕ ПУТЕ­ ШЕСТВИЕ — в,, 9, 14, СО- К0ЛОВО (2 ceprffe) - в 11, 16, 1Д-30. 21? i ‘ Кинотеато «КО СМО С ». ТАИНСТВЕННЫЙ OCTPOR — в 9. ЛИВЕНЬ — в 14-20, 16-15. 19-50, 21-30. СТОЯН­ КА ТРИ ЧАСА в 10-55, 12-35, 18-10. С 3 ноября — БОЛЬШОЕ КОСМИЧЕСКОЕ П У Т Е ­ ШЕСТВИЕ — в 9. МАРИНА — в 10-30. 12-15, 14-10, 16, 18, 19-45 21-30. Кинотеато «П И О Н Е Р ». ВСАДНИК БЕЗ ГОЛОВЫ — в 9. 12-30. 18-10, 20-10. , МУЛЬТСБОРНИК — в 11. 1 КАК ЗАКАЛЯЛАСЬ СТАЛЬ (2 серий) — в 14-30. С 3 ноября — БОЛЬШОЕ КОСМИЧЕСКОЕ П У Т Е ­ ШЕСТВИЕ — в 9, , 10-30, 12, 13-30, 15. ЛИВЕНЬ — в 18-10. 21-40. ВСАДНИК БЕЗ ГОЛОВЫ — в 16-30, 19-50. Кинотеатр « М И Р ». БОЛЬШОЕ КОСМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ — в 9-30. СТОЯНКА ТРИ ЧАСА — в 13-30. 15-30, 17-30. 19-20. ЛИВЕНЬ — в 11-30. 21-30. С 3 ноября — БОЛЬШОЕ КОСМИЧЕСКОЕ П У Т Е ­ ШЕСТВИЕ — в 9-30. МА­ РИНА — в 11-30, 13-,30, 15-30, 17-30. 10-20, 21-30. Кинотеатр « С П У Т Н И К » . АБИТУРИЕНТКА — в 9. СТОЯНКА ТРИ ЧАСА — в 11, 13, 15, 17, 19. 21. С 3 ноября — ПОМНИ ИМЯ СВОЕ — в 9, 14-40. 16-40, 18-^0, 20-40. КАК ЗАКАЛЯ­ ЛАСЬ СТАЛЬ (2 серии) — в 11 . Кинотеато «З А Р Я ». ПРОВАЛ «ГОЛУБОЙ ЗМЕИ» — в 9-30. МОСКВА, ЛЮ­ БОВЬ МОЯ — в 14-05, 18-50. БРОДЯГА (2 серии) — в 11-05, 16, 20-45. толюбителей, а также самодея­ тельных мастеров прикладного искусства. Цель его — ■ показ героических будней тружеников району, природы родного края. Отдел культуры Баганского райисполкома совместно с ре­ дакцией газеты «Степная нива* и районо объявили 4-месячный конкурс для художников и фо- Академический театр ОП ЕРЫ И Б А Л Е Т А . 2 ноября — МАЛЬЧИШ - КИБАЛЬЧИЩ — в 11-30; ЛЕБЕДИНОЕ ОЗЕРО — в 19. 4 ноября — ЗОРИ ЗДЕСЬ ТИХИЕ. Театр «К Р А С Н Ы Й Ф А К Е Л » . 2 ноября — ЭНЕРГИЧНЫЕ ЛЮДИ — в 12; СТАРОМОД­ НАЯ КОМЕДИЯ — в 19. Театр М У ЗЫ К А Л Ь Н О Й КОМЕДИИ. 2 ноября — ДАРЮ ТЕБЕ ЛЮБОВЬ — в 11-30; КО­ РОЛЬ ВАЛЬСА — в 19. 3 ноября •— ДАРЮ ТЕБЕ ЛЮБОВЬ. Областной театр ДР АМЫ . 2 ноября — ОГОНЬ ЗА ПА- ЗУХОИ Театр ЮНЫХ З Р И Т Е Л Е Й . , 2 ноября — ЕМЕЛИНО СЧАСТЬЕ — в 11. ,3 ноября — ЧУДО В ДЕСЯ­ ТОМ « А » — в 19. Новосибирская Ф И Л А РМ О Н И Я . Концертный зал. 2 ноября — СИМФОНИЧЕСКИЙ КОН­ ЦЕРТ ДЛЯ ДЕТЕЙ по абоне­ менту N 0 7. *Дирижер Б. Б ЕНКО ГЕНОВ — я П . 8 ноября — «ТАНЦЫ В СОВРЕМЕННЫХ РИТМАХ». Заел, арт. РСФСР, лауреат международного конкурса Владимир Ш У Б А Р И Н . В концерте принимают уча­ стие артисты Москонцерта. Начало: 5, 7 ноября — в 20; 6 ноября — в 20-30; 8 ноября —* в 15 и 20. Новосибирский ГОСЦИР К . Последние дни гастоолей. АТТРАКЦИОН «СМЕШАН­ НАЯ ГРУППА ХИЩНИКОВ» п о п р у к о в о д с т в о м н а п . а р т . Р СФ С Р Ивана Р У Б А Н А . КАНАТОХОДЦЫ - РЕКОРД­ СМЕНЫ под руководством нар. арт. Даг. А С С Р Ми- ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Б Л Ю Д А И З М О Р К О В И КО ТЛ Е ТЫ . Очищенную и про­ мытую морковь тонко на­ режьте ломтиками или солом­ кой, сложите в кастрюлю, за­ лейте горячим молоком, до­ бавьте столовую лЬж ку масла, сахар, соль, накройте крыш ­ кой и туш ите до готовности на среднем огне (помешивая, что­ бы морковь не пригорела). Когда морковь будет готова, посыпьте ее манной крупой и, снова помешивая, варите на слабом огне минут десять. За­ тем снимите с огня, положите в нее яичные желтки, хорошо вымешайте и охладите. Из охлажденной массы приготовь­ те котлеты, смочите яичным белком, обваляйте в сухарях и обжарьте с обейх сторон. Го­ товые котлеты подавайте к сто­ л у со сметанным или молоч­ ным соусом. На 1 килограмм моркови — 1/2 стакана манной крупы, 1 /2 стакана молока, 3 яйца, 1/2 стакана сухарей, 1 чайную ложку сахара и 1 столовую лож ку масла. МОРКОВЬ Т УШ Е Н А Я С РИ­ СОМ. Нарезанную кружочками морковь положите в кастрюлю, добавьте промытый рис, 1 — 2 столовые ложки масла, залей­ те водой или молоком, накрой­ те крышкой и туш ите до готов­ ности. При подаче на стол по­ сыпьте зеленью петрушки. На 1 кг моркови — 1,5 — 2 столовые ложки риса, 1— 2 сто­ ловые ложки масла. «Оранжевым витамином» на­ зывают морковь за ее целеб­ ные свойства. Полезна и вкус­ на морковь, из которой можно приготовить различные блю­ да. Например, такие. С А Л А Т . Отварите морковь, мелко нарежьте, посыпьте зе­ леным луком, полейте ук с у ­ сом, посолите и заправьте рас­ тительным маслом. Можно при­ готовить и такой салат: варе­ ную морковь и яблоки нарежь­ те мелкими кубиками, добавь­ те консервированный зеленый горошек, сахар, соль, майонез, перемешайте, украсьте ломти­ ками моркови и яблок. На 1 морковку: яблоко, 2 — 3 столовых ложки зеленогЬ го­ рошка, 2 ложки майонеза, соль и сахар по вкусу. П ИРОЖКИ . Разделайте дрож ­ жевое или слоеное тесто для небольших пирожков. Начин­ ка: очистите 5— б морковок, мелко порубите, смешайте с тремя крутыми рубленными яйцами, . добавьте слйвочного масла, посолите* поперчите. БИ ТОЧКИ . Морковь отварите, затем протрите вместе с кон­ сервированным зеленым го­ рошком. Полученную массу смешайте с густой манной ка­ шей. сахаром, яйцами. Сделай­ те биточки, обваляйте в суха­ рях, обжарьте и подавайте со сметаной. На 500 г моркови: столько же горошка, 3 яйца, 100 г ман­ ной крупы, сахар, сметана, масло по вкусу. А Д Р Е С Р Е Д А К Ц И И И И З Д А Т Е Л Ь С Т В А : Новосибирск-107, улица Немировича-Данченко, 104. Т Е Л Е Ф О Н Ы : заместителей редактора — - секретаря — 44-72-52; отделов редакции: партийной жизни — 44*72-88: пропаганды — 44-21-38, 44-63-16; промышленности — советского строительства И быта — 44-97-06, 44-43-72, культуры — 44-38-20 44-96-92; информации 44-49-57, 44-21-40: писем и ллюстраций — 44-61-21: выпускающего — 44-67-21; прием телефонограмм — 44-35-02 и прямой — 8; директора типографии * : 9м8£ Ъ « Г 4' А2‘Я 81л от* Г Х вЛ нног о се*ретаря - 44-96-59; заместителей ответственного 44-96-13, 44-43-74, 44-60-05; сельскохозяйственного — 44-38-22, 44-60-21* и рабселькоров — 44-30-59, 44-38-44, 44-63-78; науки и вузов — 44-08-55, 44-65-62* — 44-65-82; отдела объявлений — 44-64-61; бухгалтерии — 44-62-85. ’ «Советская Сибирь» 50901 Типография «Советская Сибирь», МН02259.

RkJQdWJsaXNoZXIy MTY3OTQ2