Л е к щ я п е р в а я : Ч т о т а к о в о е х о л о д и л ь ное д е л о . — С п о с о б ы п о л у ч е ж я холода и п р и м Ъ н е ш е его к ъ п р о и з во д с т в у , хране- ж ю и п е р е в о з к а с к о р о п о р т я щ и х с я пи- щ е в ы х ъ и н е п и щ е в ы х ъ п р о д у к т о в ъ и к ъ р а з л и ч н ы м ъ о т р а с л я м ъ п р о м ы ш л е н н о с т и и м е д и ц и н ы .— Э к о н о м и ч е с к о е з н а ч е ж е х о л о д и л ь н а г о д е л а в о о б щ е и для С и б и ри в ъ час т н о с т и . Л е к щ я в т о р а я.— П р и м Ъ н е ж е холода в ъ м о л о ч н о м ъ х о з я й с т в е . — О х л а ж д е ж е м о л о к а , с л и в о к ъ и пом-Ьщежя.— Х р а н е ж е м а с л а на з а в о д ъ и г у ж е в а я , водная и ж е л . - д о р о ж н а я п е р е в о з к а его.— Л е д н и к и на м а с л о д Ъ л ь н ы х ъ з а в о д а х ъ , о х л а ж д е ж е л ь д о м ъ и с м е с ь ю л ь д а с ъ с о л ью . М е с т о для п о с т р о й к и ле д н и к а и с в я з ь л едни ка с ъ з а в о д о м ъ .— М а с л о х р а н и л и щ е и л ь д о х р а н и л и щ е .— П о д з е м н ы е , по л у п о д з е м н ы е и н а д з е м н ы е ( в е р х о в ы е ) л е д н и к и .— Н и з о вое, в е р х о в о е и б о к о в о е р а с п о л о ж е ж е л ьд а . — В з а и м н о е р а с п о л о ж е ж е м а с л о х р а н и л и щ а и л ь д о х р а н и л и щ а и о т н о ш е ж е и х ъ о б ъ е м о в ъ . —О п р е д Ъ л е ж е по тр е бн о й п л о щ а д и м а с л о х р а н и л и щ а .— Т р е б о в а ж я , п р е д ъ я в л я е м ы я к ъ л е д н и к а м ъ . Л е к щ я т р е т ь я . У с о в е р ш е н с т в о в а н ы й л е д н и к ъ с ъ б о к о в ы м ъ р а с п о л о ж е ж е м ъ л ь д а . С т р о и т е л ь н ы е матер1алы. И з о л я ш я и и з о л я ц ю н н ы е матер1алы . У с т р о й с т в о с т Ъ н ъ , п о т о л к а и д в е р е й . У с т р о й с т в о пола и о т в о д ъ т а л о й во ды . Ц и р к у л я ш я и в е н т и л я ш я возд уха. Б о р ь б а с ъ с ы р о с т ь ю , в н у т р е н н я я п о б е л к а и н а р у ж н а я о к р а с к а л е д н и к а . Услов1я х р а н е ж я м а с л а и о б с л у ж и в а ж е л е д н и к а . Л е к щ я ч е т в е р т а я . О вр ем ен и , раз- м ^ р а х ъ и с п о с о б а х ъ з а г о т о в к и и н а б и в ки л ь д а в ъ л е д н и ки . В ы м о р а ж и в а ж е л е д н и к о в ъ и у д а л е ж е с т а р а г о льд а . К а ч е с т в о л ьд а . У к л а д к а л е д я н ы х ъ г л ы б ъ . З а п о л н е ж е п у с т о т ъ и з а л и в к а водой. Н а м о р а ж и в а ж е льд а . О б к л а д ы в а ж е с о л ом ой . О т в о д ъ т а л о й воды . Х р а н е ж е д о п о л н и т е л ь н а г о з а п а с а л ь д а в ъ бун- тахъ. Л е к щ я п я т а я . П р а в и л ь н о е с о х р а н е ж е м а с л а не м е н е е в а ж н о , ч Ъ м ъ х о р о ш а я в ы р а б о т к а его. Н е р а з у м н а я э к о н о м ы на л е д н и к е в е д е т ъ к ъ к р у п н ы м ъ у б ы т к а м ъ . Х о р о ш т м а с т е р ъ д о л ж е н ъ з н а т ь не т о л ь к о маслодЪл '1е, но и х о л о д и л ь н о е д Ъ л о в ъ п р и м Ь н е ж и его к ъ м о л о ч н о м у хо зя й с т в у . С в о д к а п р о ч и т а н н а г о . П о в е р о ч н ы е в о п р о с ы и б е с е д ы с ъ к у р с и с тами . Л е к щ я ш е с т а я . С о в м е с т н ы й о с м о т р ъ л е д н и к а при К о н ю х о в с к о м ъ м асл о дкп ь- н о м ъ завод-Ь и д е т а л ь н ы й р а з б о р ъ п о с т р о й ки м а с л о х о а н и л и щ а и л ь д о х р а н и л и щ а . Л е к щ я седьмая . С вод к а д а н н ы х ъ о с мотра ле д н и к а на К о н ю х о в с к о м ъ масло- д к п ь н о м ъ з а в о д е , в ы я с н е ж е недостат- к о в ъ его построй ки и с п о с о б ы и х ъ уст- р а н е ж я . П о в е р о ч н ы е в о п р о с ы и беседы с ъ кур с и с там и по в с е м ъ в о п р о с а м ъ п р о ч и т а н н а г о к ур са . П о т а к о й ж е п р о г р а м м е и т е м ъ ж е л е к т о р о м ъ эти л е кц 'ж б ы л и п о в т о р е н ы в ъ Б ё л о в с к о й ш к о л е м о л о ч н а г о х о з я й с тва , И ш и м с к а г о у е з д а , Т о б о л ь с к о й губ. для у ч е н и к о в ъ ш к о л ы и с л у ш а т е л е й ор- г а н и з о в а н н ы х ъ при ш к о л е м а с л о д е л ь - н ы х ъ к у р с о в ъ . К р о м е того, О м с к о е О т д е л е ж е п о л у ч и л о е щ е два п р е д л о ж е ж я о р г а н и з о в а т ь л е к ц ш по хо л о д и л ь н о м у д е л у в ъ гор. К а и н с к е и в ъ с. Б о р о в с к о м ъ , Б а р н а у л ь - с к а г о у е з д а , Т о м с к о й губ. на происходя- щ и х ъ т а м ъ к у р с а х ъ по п о д г о т о в к е ма- с т е р о в ъ маслодел1я. 1-ЫЙ СНб. Cktin ПО ВМКОЛЫЩ 05р а м п Положеше о сибирскомъ съ%здЬ по вопросамъ внЪшкольнаго образования, имЪющемъ быть съ 18 п > 24 декабря въ г. ТомскЪ. § 1. С и б и р с к ш с ъ е з д ъ по в о п р о с а м ъ в н е ш к о л ь н а г о о б р а з о в а н ы с о з ы в а е т с я в ъ г. Т о м с к е т о м с к и м ъ г о р о д с к и м ъ обще- с т в е н н ы м ъ у п р а в л е ж е м ъ . З а н я л я с ъ е з д а о т к р ы в а ю т с я т о м с к и м ъ г о р о д с к и м ъ г о л о вой 18 д е к а б р я 1915 года в ъ з д а ж и б е з п л а т н о й б и б л ю т е к и ; з а к р ы л е с ъ е з д а и м е е т ъ про и зо й ти 24-го д е к а б р я 1915 года. § 2. Д е й с т в и т е л ь н ы м и ч л е н а м и с ъ е з да п р и з н а ю т с я п р и б ы в и л е на с ъ к з д ъ п р е д с т а в и т е л и г о р о д с ки х ъ сам о уп р а в - л е ж й , к у л ь т у р н о - п р о с в е т и т е л ь н ы х ъ и н а у ч н ы х ъ о б щ е с т в е н н ы х ъ о р г а н и з а щ й , у ч е н ы х ъ о б щ е с т в ъ , п о п е ч и т е л ь с т в ъ о на родной т р е зв о с т и , п р е д с т а в и т е л и в е дом ства м и ни сте р ства н а р о д н аг о про- с в е щ е ж я , п р е п о д а в а т е л и у ч е б н ы х ъ за- в е д е нш в с е х ъ в е д о м с т в ъ и т и п о в ъ , л и
RkJQdWJsaXNoZXIy