Сельская новь, 1965, № 144

1 декабря 1965 г., № 144 (3596). С Е Л Ь С К А Я Н О В Ь 3 За высокое качество молока В последнее время качеству выпускаемой продукции как в промышленности, так и в сель­ ском хозяйстве уделяется ог­ ромное внимание. Мне бы хо­ телось в этой статье поговорить о качестве молока и напомнить, насколько важен этот вопрос. Молоко, сдаваемое нашими хозяйствами, должно отвечать требованиям не только устано­ вленной жирности, но и сани­ тарным требованиям в смысле недопущения механической и бактериальной загрязненности- К сожалению, многие мо­ лочнотоварные фермы не уде­ ляют должного внимания по­ следним требованиям. Загряз­ ненность молока снижает пита­ тельные ценности его, вызыва­ ет быструю порчу (закисание), и по этой причине хозяйства терпят материальный ущерб, так как молоко с высокой кис­ лотностью ценится значительно ниже. Об этом очень наглядно говорят следующие факты- За повышенную кислотность в те­ чение 10 месяцев 1965 г. все колхозы нашего района недо­ получили за сданное молоко 1959 руб. В частности, колхоз «Маяк Ильича»—900 руб, им. Тельмана—448 руб-, «Вперед к коммунизму»—284 руб. И наоборот, доплату за кон­ диционное молоко, сданное государству, получили совхозы им, Дзержинского—9602 руб., «Октябрь»—7469 руб., Калачин­ ский—12816 руб., Калинов­ ский—6719 руб. Кроме того, употребление молока, загрязненного бакте­ риями, особенно поли-паратн- фозно-дизентерийными палоч­ ками, ведет к заболеванию лю­ дей, что еще имеет место, а также опасно и для молодняка животных. Получение чистого и дезинфицировать ее. молока зависит от многого: от Для поддержания порядка состояния животноводческих па фермах нужно в наших хо- помещениц, обработки вымени зяйствах практиковать органи- коров перед доением, чистоты зацию санитарного дня не реже рук доярок, доильной аппара- чем 1 раз в 2 недели, В меро- туры и ее дезинфекции, немед- ПрИЯТНЯ санитарного дня вхо- ленного охлаждения молока дят; побелка стен, тщательная после выдаивания. Весь этот уборка навоза и вывозка его из комплекс санитарных меропри- помещений, очистка кормушек ятий получения чистого молока и авТопоилок, мытье окон, чи- имеет много преимуществ: вно- стка загрязненных участков сит культуру на животноводче- кожи коров, очистка сточных ские фермы, повышает продук- ям g ce эти мероприятия повы- тивиость животных. Обмывание сят кульхуру животноводства вымени и чистка кожи коров и дадух дополнительную доб­ рокачественную продукцию рефлекторно вызывает молоко- отдачу, затем тщательный ос­ мотр вымени перед доением до­ яркой, дает возможность опре­ делить состояние вымени и своевременно лечить имеющий­ ся мастит. При контроле за доением чаще всего приходит­ ся наблюдать, что вымя не обмывается, а его просто обти­ рают увлажненной тряпкой, ко­ торую смачивают в ведре, не заменяя в нем воду. После об­ мывания, предположим, 15 ко­ ров вода становится грязной. Некоторые опыты показывают, что выдоенное таким образом молоко даже в стерильную по­ суду имеет 500 тыс. бактерий в 1 мл. и даже выше. Учитывая это, на фермах необходимо иметь котел для получения теп­ лой воды, используя ее для мытья вымени и ведер, а так­ же дезорастворы хлорамина, кальцинированной соды. Для дезинфекции доильных устано­ вок лучше всего.иметь гипохло­ рит кальция. Как дезинфектор он имеет хорошие бактерицид­ ные свойства. Мытье посуды раствором кальцинированной соды нужно производить не ре­ же 1 раза- в 2 недели Н. СКИБИНА, ветврач лаборатории. Быстрота и хорошее качество — вот что отличает в работе электрогазосварщика В. Букеева. Василий Иванович 13 лет труди­ тся на молочноконсервном комбинате и второй год заслуженно носит звание ударника коммунистического труда. Коммунист В. И. Букеев служит примером для других как в труде, так в быту и в учебе. На с н и мк е: В. Б\кеев. Фото В. Маленко. * УНИВЕРСИТЕТ ПЕДАГОГИЧЕСКИХ ЗНАНИИ НА СЕЛЕ Вопрос о коммунистиче- из г, менности. Школа и семья то лько тогда станут действите Лекция о советской песне Но не всегда беседы прохо- школ в селе проходило расши- дили на должном уровне, ренное родительское собрание, ском воспитании подрастающе- ведь некоторые родители ма- Небольшой зал клуба не вме- го поколения является одним ЛОГрамотны, многим недоста- стил всех желающих. Дирек- лавных вопросов совре- ет педагогических .знаний. тор школы Павел Максимович Вот поэтому-то нынче и ре- Шпилевский выступил перед шили организовать при вось- собравшимися с докладом о милетней школе университет совместной работе семьи и льными воспитателями, когда педагогических знаний. Слу- школы, о роли общественного они будут чувствовать поддер- шахелями университета явля- воздействия в воспитании де­ жку друг друга, когда будут ются родители учащихся. Пре- тей и подростков. Участники проводить единую линию в во- подаватели школы под руко- по-деловому обсудили эти во- Р ' водством Марии Николаевны просы. Особенно активное уча спитании ребенка. Кузиной проведут ряд лекций стие приняли родители П. Е. „ г> и бесед на темы нравственно- Астахов, М. Д. Кушнарев, пен- В прошлом году в селе Рас- ^ воспит£ШИя ребенка и под. сно„ер Сергей Дмитриевич сказово Карасукского откорм- ростка> дадут некоторые осно- Губин, у которого в школе совхоза работал совет отцов, вы педагогики, совместно со учатся четверо внуков. При- который разбирал поведение, слушателями обсудят мораль- сутствуюшие согласились с успеваемость учащихся, решал но-эстетические проблемы де- предложением пенсионера, ко- „ < тей и юношества. торыи посоветовал устраивать вопросы о дальнейшем пре ы- Первое заняхне унИверсите- на занятиях университета ве- вании в школе провинившего- та сосхоялось. Рассматривал- чера вопросов и ответов, ся ученика. На совет отцов ся вопрос о коммунистичес* Большую, хорошую помощь приглашали сына и шел на- ком и нравственном воспита- комиссии по содействию Про­ нин в семье, о соблюдении ре- паганде педагогических зна- жима для ребенка. ний оказывают партийная и Перед началом районного профсоюзная организации со«- совещания родителей, общест- хоза. венности и руководителей А. ДУБОВЧЕНКО. стоящий мужской разговор. Одно дело знать и петь песню, другое — знать кто, когда, при каких обстоятель­ ствах написал ее, как эта песня находила путь к серд­ цам людей, как помогала она своему народу на отдельных этапах, его жизни. Очень инте­ ресно все эти вопросы были освещены в лекции-концерте на тему «Советская песня», которая состоялась недавно в железнодорожном Доме куль­ туры. Лектор подробно оста­ новилась на развитии песен­ ного творчества в Советском Союзе От послереволюционного периода и до наших дней. Много интересного услыша­ ли присутствующие в зале о никогда не стареющих песнях «Орленок», «Катюша», мело­ дии которых любимы не толь­ ко у нас, но и за рубежом. Исключительно хорошо, испол­ нялись в этот вечер советские песни артистами Новосибир­ ской филармонии. С большим мастерством сопровождалась музыкальная лекция-концерт баянистом И. Капустиным. Зрители тепло приветство­ вали каждый номер неболь­ шой программы концерта. Не было равнодушных во время выступления солистки Вален­ тины Пановой. Ее хотелось слушать и слушать. С большой благодарностью организаторам лекции-кон­ церта зрители покидали Дом культуры, надеясь встретиться с полюбившимися артистами 10 декабря — ведь такие лек­ ции-концерты будут прово­ диться ежемесячно десятого числа. М. ГОРБАТОВСКАЯ. Проблема тапочек и маек Мы, преподаватели физвос- питания учебных заведений, довольно часто испытываем затруднения в приобретении некоторых спортивных товаров в магазинах. Если в городе по­ стоянно ощущается в них’ не­ достаток, то о селе и говорить нечего. Долгое время я не мог купить для спортсменов пед­ училища обыкновенных маек. Летом понадобились для легко­ атлетов шиповки, но в нашем культмаге я их не нашел. Не было плавок, и только недавно они появились. Не видно в культмаге тапо­ чек, кед, а они очень нужны даже сейчас, зимой, для бас­ кетболистов и волейболистов, и вообще для занятий в поме­ щении. Благодарны были бы все родители, которые тщетно пытаются разыскать для своих детей эту обувь. Пока они ее ищут, ребятишки занимаются в спортивных залах босиком. ■Наше педучилище не посто­ яло бы за деньгами, лишь бы приобрести простые трикотаж­ ные гимнастические костюмы. Ведь как хорошо было бы, на­ пример, на любое соревнова­ ние выставить команду спорт­ сменов в одинаковой, крася­ щей их форме. Однако нам приходится об этом только мечтать: таких костюмов ни в городе, ни в селе не сыскать. Райпотребсоюз обычно ссыла­ ется на разнарядку, сверх ко­ торой получить, якобы, ничего нельзя. А мне думается, что это неверно. Дело в другом: плохо еще заботятся товарове­ ды райпотребсоюза о нуждах спортсменов и физкультурни­ ков района. Что им дают, то и берут, не удосуживаясь на­ стоятельно потребовать в об­ ласти спортодежду и спортин­ вентарь, в которых сегодня больший потребность. А. КАЙГОРОДОВ, преподаватель физвоспи- тания педучилища. Ю Н Ы Е А Недавно в Чернокурьин- ском клубе состоялся спек­ такль по пьесе В. Розова «Неравный бой». Поставили его участники драматического кружка — учащиеся местной средней школы. Руководит этим кружком преподаватель литературы Мария Степановна Михайлец. Очень понравился зрителям спектакль. Талантливо сыграл роль Славика, юноши, закон­ чившего школу, ученик 11 класса Николай Литовченко. Естественно переданы его пе­ реживания, стремления. Хорошо сыграли свои роли Михаил Мазоха, Анна Шнай­ дер, Нина Дедовская, Василий Осипенко, Надя Синельник, Тимофей Белетков, Катя Красносельская, Саша Сч.аст- нев и др. После постановки в школе было проведено обсуждение спектакля. Выступали и зри­ тели, и артисты. И те и другие высказывали свои замечания. Отмечена была работа гриме­ ров В. Бахтина и В. Счастне- ва. Все выразили надежду, что и впредь они будут помо­ гать кружковцам в постановке спектаклей. Не все в порядке Р т И С т ы со звукооформлением и деко­ рацией. Решили, что этим бу­ дут заниматься специально выбранные учащиеся. Спектакль этот участники драматического кружка реши­ ли показать и в других селах. А перед этим еще поработать над ним и устранить недо­ статки, выявленные при об­ суждении. Большинство ребят занима­ ется в кружке не первый год. Они показали зрителям «Хру­ стальный башмачок», «Труби­ ли горны поутру», отрывки из драмы Лермонтова «Ма­ скарад» и др. На будущее у них тоже большие планы. — На очереди у нас «Гам­ лет» В, Шекспира,— сказала Мария Степановна. Хочется сказать несколько слов о ней самой, как о руко­ водительнице драматического кружка. Занятия этого кружка ведет она несколько лет. Ра ­ ботает терпеливо, настойчиво прививая кружковцам любовь к искусству. Все свое свобод­ ное время посвящает занятиям с ними. Сама она активно участвует в художественной самодеятельности нашего клу­ ба. А. САМСОНОВА,