МОШКОВСКАЯ НОВЬ 8 марта 1984 г., ЛШ 30-31 (4840—4841). Охотники за мамонтами иншц сир Издавна известный в России промысел мамонтовых бивней возрожден объединением «Северккарцсамоцветы ». Из Якутии экспедиции ленинградской фирмы вернулись с богатой добычей. мамонтовой кости. Технология ее добычи несложная. На вездеходах члены экспедиции объезжают морские и речные берега, где размываются лессовые обрывы и на 'поверхность выходят останки животных. Их извлекают с помощью мотопомпы. Скелеты мамонтов передают ученым. — Этот материал ценится наравне со слоновой костью и практически неотличим от нее, —говорит генеральный директор «Северкварцсамоцветов» В. Дудаков. — Егце при Петре I русские купцы удивили Европу: из холодной Сибири доставили огромные бивни длиной до двух метров и весом до ста килограммов. Откуда они в России? Загадка вскоре объяснилась — в промерзших недрах тайги отлично сохранились останки вымерших примерно десять тысяч лет тому назад гигантских млекопитающих. В Якутии за тысячелетия образовались большие запасы Особая забота специалистов — сохранить кость после ее добычи. Ведь бивни, пролежавшие в природном «холодильнике» тысячелетия, могут быстро обезводиться и растрескаться. Чтобы этого не происходило, их оборачивают полимерной пленкой и выдерживают так некоторое время. Затем приступают к работе резчики. Объединение «Север- кварцсамоцветы» организовало косторезную мастерскую в Карелии, куда приглашены мастера из Холмогор. Создаваемые ими украшения — с гарантией на века. Подтверждение тому — хранящиеся в Русском музее шкатулки, кольца, гребенки и другие изделия из мамонтовой кости, изго- товленные в минувшие столетия. Ю. ВОРОБЬЕВСКИИ, корр. ТАСС. Ленинград. К ВАШЕМУ ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ Жаркое по-молдавски Говядину нарезают по два куска на порцию и обжаривают с добавлением муки и репчатого лука. Картофель обжаривают. Мясо соединяют с картофелем, заливают костным бульоном так, чтобы он покрыл продукты, кладут поджаренный томат-пюре, соль, специи и тушат 30—40 ми нут. В конце тушения добавляют красное сухое вино. Перед подачей жаркое посыпают мелко рубленным чесноком и зеленью. Отдельно на тарелке подают соленые огурцы. На две порции: говядины— 160 граммов, картофеля — 250, лука репчатого, сала топленого —10, томата-пюре — 10, вина — 15, чеснока— 10, муки пшеничной—3, зелени — 10, соль, специи — по вкусу. Латвийский салат «Рассоле» Вареный картофель, соленые или маринованные огурцы, яблоки очищенные, отваренную свинину, сельдь и яйца нарезают ломтиками и соединяют с соусом из сметаны и уксуса. Добавляют горчицу и хрен. При подаче украшают ломтиками огурцов, яблок, яиц. На порцию: сельди соленой —30 граммов, свинины или говядины — 80, картофеля — —80, половину яйца, хрена— 15, огурцов соленых — 100, яблок свежих —14, сметаны —35, уксуса трехпроцентного —8, горчицы —2. Русский борщ с грибами Сухие грибы замачивают в воде на час, хорошо промывают, снова заливают холодной водой и оставляют на час- два. Варят в этой же воде до м'яткости '(соль дабавляют в момент закипания). Отварные грибы шинкуют и обжаривают с луком. Свеклу шинкуют и тушат. В кипящий бульон кладут капусту, доводят до кипения, закладывают тушеную свеклу, грибы, ьорепья и сахар, варят до готовности. На порцию: сухих грибов — 10 граммов, свеклы— 120, капусты — 75, моркови —25, репчатого лука — 25, петрушки—7, томата-пюре—4 5 , муки —5, масла — 10, сметаны — 10, сахара —5, специи. Белорусские галки рыбные Филе рыбы пропускают че- 4 рез мясорубку вместе с сырым луком, добавляют картофельный крахмал, соль, перец, воду или молоко и перемешивают. Полученную массу разделывают в виде клецек и отваривают в подсоленной < > де. Подают галки в холодном или горячем виде вместе с соусом из хрена. ^ На порцию: рыбы—350 9 граммов, лука—39, картофельного крахмала—15, воды или молока — 60, соуса из хрена — 50. Суп грибной с ушками Отваривают белые сушеные грибы и режут, шинкуют лук и перемешивают его с грибами. Из отвара и 10 граммов муки готовят пюреобразный суп и заправляют его уксусом. Замешивают пресное крутое тесто и готовят ушки с грибным фаршем (наподобие пельменей). Обжаривают их на растительном масле и при подаче кладут в суп. На порцию: сушеных грибов —20 граммов, репча-ioro лука —20. растительного масла — 15, муки —50, для супа: муки — 10, уксуса — 8. Зам. редактора Т. М. БУХАРЕЕВА. ЧЕТВЕРГ 8. 3 ПЕРВАЯ ПРОГРАММА 8.00 ВРЕМЯ. 8.40 Утренняя гимнастика. 8.66 Поздравляем наших мам. Концерт. 9.25 Футбол. Кубок УЕФА. 1/4 финала. «Андерлехт» (Бельгия) — «Спартак» (.Москва). 10.55 Сегодня Международный женский день. 11.40 Г. Берлиоз — Римский карнавал. 1150 «СТО РАДОСТЕЙ, ИЛИ КНИГА ВЕЛИКИХ ОТКРЫТИИ». Художественный фильм. 12.55 Стихи читают поэтессы. 13.25 Кубок европейских чемпионов по футболу. 1/4 финала. «Динамо» (Минск) — «Динамо» (Бухарест). 2-й тайм. 14.10—14.25 Перерыв. 14.25 Сегодня в мире. 14.40 На арене цирка. 15.45 Кубок обладателей кубков по футболу. 1/4 финала. «Порто» (Португалия) — «Шахтер» (Донецк). 17.15 Концерт, посвященный Международному женскому дню 8 Марта. 19.00 А ну-ка, девушки! 21.00 ВРЕМЯ21.30—23.30 Праздничный концерт. ВТОРАЯ ПРОГРАММА 8.00 Утренняя гимнастика. 8.20 К Международному женскому дню 8 Марта. Документальные телефильмы. 9.15 Произведения Ф. Шопена исполняет лауреат международных конкурсов С. Иголинский (фортепиано). 9.50 Мультфильмы. 10.20 Семья и школа. Тележурнал. Спецвыпуск, посвященный 50-летию со дня рождения Ю. А. Гагарина. 10.50 Премьера наших друзей. (ГДР). 11.20 «Правда великого народа». «Все лучшее в тебе». 12.15 Концерт эстрадно-симфонического оркестра им. Соловьева;-Седого Ленинградского телевидения и радио. 12.55 Премьера телевизионного художественного фильма «АЗБУКА МУДРОСТИ». 14.00 Встреча с поэтессой Ю. Друниной в Концертной студии Останкино. 15.20 От песни к танцу. 15.50 «ОТПУСК ЗА СВОИ СЧЕТ». Художественный фильм. 1- я и 2-я серин. 18.00 Чемпионат СССР по хоккею с мячом. «Динамо» (Москва) — «Динамо» (Алма-Ата). 2- й тайм. 18.45 Клуб путешественников. 19.45 Народные мелодии. 20.00 Спокойной ночи, малыши! 20.20 Танцует Пилар Риоха (Мексика). 20.45 «Краски моей земли». Документальный телефильм. 21.00 ВРЕМЯ. 21.30 «ЖЕНЩИНЫ». Художественный фильм. 23.10—23.35 «Если бы молодость знала». Документальный фильм. ПЯТНИЦА, 9. 3 ПЕРВАЯ ПРОГРАММА 8.00 ВРЕМЯ. 8.35 Утренняя гимнастика. 8.50 Советы физкультурникам. 9.00 Будильник. 9.30 Премьера документального телефильма «Земля моя Данга- ра». 9.55 Творчество народов мира. 10.25«Кто в тереме живет?» Документальный фильм. 10.45 «Созвездие Гагарина». Фильм-концерт. 11.00 Семья и школа. Телевизионный журнал. Обсуждаем проект ЦК КПСС о школьной реформе. 11.30 Концерт Государственного ансамбля песни и танца Коми АССР. 12.00 По Норвегии. Киноочерк. 12.20 В гостях у сказки. 13.15 Спорт и музыка. 13.45—14.00 Перерыв. 14.00 Очевидное невероятное. 15.00 Москвичка. Телевизионный клуб. 16.35 Беседа политического обозревателя Ю. А. Летунова. 17.05 Народные мелодии. 17.20 Содружество. Телевизионный журнал. 17.50 Музыкальная передача с участием артистов эстрады и цирка. 18.30 К 50-летию со дня 'рождения Ю. А. Гагарина. Человек. Земля. Вселенная. 19.15 Молодежный вечер в Концертной студии Останкино. 21.00 ВРЕМЯ. 21.35 Музыка для всех. 22.40—22.50 Новостц. ВТОРАЯ ПРОГРАММА 8.00 Утренняя гимнастика. 8.15 Советы физкультурникам. 8.30 «В объективе — животные. Черный аист». «Кому лошади снятся во сне». 9.05 Музыкальная передача «Утренняя почта». 9.35 Объектив. 10.05 Программа Казахской студии телевидения. 11.35 К 40-летню Победы. «Народные таланты Сибири». Телевизионный музыкальный фестиваль. Выступление коллектива Ордынского района. 13.05 «Краски лета». ДокуменDIM тальный фильм. 13.15 «ПОДВИГ РАЗВЕДЧИКА». Художественный фильм. 14.45 Играет ансамбль русских народных инструментов «Орловский сувенир». 15.05 Мы строим БАМ. 15.40 «ПОВЕСТЬ О МОЛОДЫХ СУПРУГАХ». Телевизионный спектакль по мотивам одноименной пьесы Е. Л. Шварца. 18.05 «Природа и мы». Телевизионный журнал. 19.00 Международное обозрение. 19.15 Здоровье. 20.00 Спокойной ночи, малыши! «Рекс-восгштатель». Мультипликационный фильм. 20.15 Н. Некрасов «Русские женщины». 21.00 ВРЕМЯ. 21.35 «ТАРАС ШЕВЧЕНКО». Художественный фильм. 23.25 Концерт. СУББОТА 10. 3 ПЕРВАЯ ПРОГРАММА 8.00 ВРЕМЯ. 8.35 На зарядку, становись! 8.50 Больше хороших товаров. 9.20 10-й тираж Спортлото. 9.30 Служу Советскому Союзу! 10.30 Здоровье. 11.15 Музыкальная передача «Утренняя почта». 11.45 Сельский час. К 30-летию начала освоения целинных и залежных земель. Премьера документального телефильма «Судьба моя — целина». 12.45 «ПОЗДНЯЯ ЛЮБОВЬ». Телевизионный художественный фильм по одноименной пьесе А. Островского. 1-я серия. 14.00—14.15 Перерыв. 14.15 2-я серия телевизионного художественного фильма «ПОЗДНЯЯ ЛЮБОВЬ». 15.30 Музыкальный киоск. 16.00 Клуб путешественников. 17.00 Мультфильмы. 17.35 Международная панорама. 18.20 На экране—кинокомедия. «СОЛДАТ »ИВАН БРОВКИН». 20.00 Чемпионат СССР по футболу. «Днепр» — «Жальгирис». 2-й тайм. 21.00 ВРЕМЯ. 21.35 Мир и молодежь. 22.10 Концерт. 22.55—23.05 Новости. ВТОРАЯ ПРОГРАММА 8.00 На зарядку, становись! 8.20 Документальный фильм о городах. 9.00 Русская речь. 9.30 Международные соревнования по прыжкам в воду «Весенние ласточки». 10.00 Выступает хор Ленинградского телевидения и радио. 10.30 Программа Ворошилов- градской студии телевидения. 11.30 В мире животных. 12.30 Стадион для всех. 13.00 «Победители». Клуб фронтовых друзей. Встреча ветеранов 33-й армии. 14.30 «Софья Головкина». Научно-популярный фильм. 14.55 Государственный Русский музей. Искусство второй поло* вины XVIII века. 16.30 Рассказывают наши корреспонденты. 16.00 Выдающиеся советские исполнители - лауреаты Ленинской премии. Играет Святослав Рихтер. 16.40 «МАРИНА». Художественный фильм. 18.00 Чемпионат СССР по хоккею с мячом. «Зоркий» — «Динамо» (Алма-Ата). 2-й тайм. 18.45 Мультфильм. 19.00 Чемпионат СССР по футболу. «Днепр» — «Жальгирис». 1-й тайм. 19.45 Документальный фильм. 20.00 Спокойной ночи, малыши! 20.20Концерт лауреатов премии Ленинского комсомола. , 21.00 ВРЕМЯ. 21.35 «Окно художника». Документальный фильм. 21.45 Чемпионат СССР по хоккею. «Сокол» — ЦСКА. 2-й и 3-й периоды. 23-Л5—23.55 Концерт [Государственного академического симфонического оркестра СССР в депо Москва-Сортировочная. ВОСКРЕСЕНЬЕ, 11. 3 ПЕРВАЯ ПРОГРАММА 8.00 ВРЕМЯ. 8.40 Утренняя гимнастика. 8.55 Делай с нами, делай, как мы. делай лучше нас. 9.55 «СОЛДАТ ИВАН БРОВКИН». Художественный фильм. 11.25Концерт. 11.50—11.55 Новости. 14.15Новости. 14.35 Документальный фильм. 14.45 На земле, в небесах и на 18.30 Документальный фильм «После трудового дня». ' 18.45Сегодня в мире. 19.00 Что может коллектив. Передача 2-я.' «Рабочий атом». 19.30 Премьера фильма-концерта «Средь шумного бала». 19.55 Премьера телевизионного трехсерийного художественного фильма «ПЕТЛЯ» 21.00 ВРЕМЯ. 21.35 Премьера фильма-концерта. М. Ю. Лермонтов. «Тамбовская казначейша». Читает народный артист РСФСР М. Козаков. 22.15 Футбольное обозрение. 22.45—23.00 Сегодня в мире. ВТОРАЯ ПРОГРАММА 8.00 Утренняя гимнастика. 8.15 «Земные дела летчика Нургалиева». Телевизионный фильм. 8.25 География. 8' класс. Дальневосточный район. 9.05 Английский язык. 9.35 География. 8 класс. Дальневосточный район (повторен.). 10.05 Учащимся ПТУ. Астрономия.. Луна. 10.35 История. 7 класс. Русская культура XVII века. 11.05 Семья и школа. Телевизионный журнал. 11.40 История. 7 класс. Русская культура XVII века (повтор.). 12.10 Физика. 9 класс. Применение полупроводников. 12.40 Английский язык (повторение). 13.10 «Голубое ожерелье Шин- га». Научно-популярный фильм. \ К . п п л г ' море. 15.15 Ученые — агропромышленному комплексу Подмосковья. 15.45 Встреча школьников с доктором биологических наук О. М. Кожовой. 16.30 Играет трио баянистов гор. Орла. 16.50 Герои М. Шолохова на театральной сцене. 17.30 Шахматная школа. 18.00 Цаука и жизнь. i3.25Клод Дебюсси. 14.10 «Мой милый Саша...» Посвящается А. Одоевскому. 15.05«Играет музыка победу». Фильм-концерт. 15.50—15.55 Новостц. 18.00 Новости. 18.15 Д. Шостакович — Первый концерт для фортепиано с оркестром. 18.40 Премьера телевизионного документального фильма «За школьным порогом». 19.30 «Отцовское поле». Документальный телефильм. 19.45Новости. 20.00 Спокойной ночи, малыши! 20.15 Поют солисты Татарского театра оперы и балета имени М. Джалиля народные артисты Татарской АССР 3. Сунгатул- лнна и X. Бигичев. 21.00 ВРЕМЯ. 21.35 «ДЕНЬ И ВСЯ ЖИЗНЬ». Художественный фильм. 23.00 Чемпионат СССР по футболу. «Торпедо» (Москва) — «Черноморец». 0.45 Международные соревнования по прыжкам в воду «Весенние ласточки». НАШ АДРЕС: 633140, р. п. Мошково, улица Пионерская, 2. ТЕЛЕФОНЫ: Редактора — 02-204, заместителя редактора, отдела партийной жизни — 92-177, ответственного секретаря, бухгалтерии — 92-674, ОТДЕЛОВ: сельского хозяйства — 92-298, писем и массовой работы — 92-440, местного радиовещания — 92-508, типографии — 92-362. Индекс 50909. Мошковский филиал полиграфобъединения«Кедр». Печать высокая. Заказ 5!8Тираж 4505. Объем 1 печатный лист.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTY3OTQ2