5 января 1984 г., № 3 (4813) МОШКОВСКАЯ НОВЬ 3 •к ► I г ПС UI UJ 1 JJ 1 Защитник 27 января 1984 года не отмечено красным числом в наших календарях. Но для миллионов людей нашей страны этот день будет праздником. 40 лет назад 27 января 1944 года быйа полностью снята блокада с легендарного города на Неве — Ленинграда. В нашем поселке живет человек, защищавший город Ленина в те суровые дни. Он воевал на знаменитом. Ораниенбаумском плацдарме (ныне город Ломоносов). Во время Великой Отечественной войны Ораниенбаум оказался в фашистском окружении. Защитники легендарного ораниенбаумского «пятачка», выдержав натиск врага, отстояли этот небольшой участок земли. В этом геройском подвиге бойЛенинграда дов есть доля Михаила Ивановича Козина, нынче находящегося на заслуженном отдыхе. Встречать этот знаменательный для всех советских людей день он будет в Ленинграде, куда приедут со всех концов нашей страны ветераны, защищавшие прекрасный город на Неве в суровые военные дни. Дорогая редакция, прошу поздравить с днем снятия блокады моего дорогого дядю Михаила Ивановича Козина, пожелать ему крепкого здоровья, а всем людям Земли — мирного неба над нашей прекрасной планетой. Чтобы никто из нас не испытал ужасов войны. Е. ГРЕЧУХИНА. р. п. Мошково. Интересна Я живу в поселке Широкий Яр. Люблю наши луга, леса, поля. Со всех сторон село окружают леса. С каждым годом оно все более хорошеет. Живет здесь много старожилов. Один из них — Василий Иванович Панкратц. Он приехал в Широкий Яр в 1949 году. С детства увлекается садоводством. И когда вышел на пенсию, все свободное время стал уделять этому занятию. Мы договорились о встрече с ним. И вот Василий Иванович за столом. Мы задавали ему много вопросов. Он отвечал на них с удовольствием.' Рассказал об истории нашего села, о том, какие овощи выращивает на своем приусадебном участке. У него очень много разных сортов овощей и цветов. Только семян тыквы семь сортов, три сорта огурцов. Вырастил даже индийский огурец в 1,65 метра, семь сортов помидоров, разнообразные цветы: астр 15 сортов, хризантемы, махровые С п о р т в п о ч е т е Состоялись традиционные соревнования волейболистов. В них участвовали команды центральной конторы, ремонт- но - технической мастерской, шоферов, школьников, женская сборная. Чемпионом совхоза стала женская сборная команда. Л. ДМИТРИЕВА. Совхоз «Смоленский». Ф РЕПЛИКА Красиво» но не греет В газете «Мошковская новь» за 24 декабря опубликована статья «С трудовой победой». Автор Л. Присмакина рассказывает об обслуживании рай- сельхозэнерго совхоза «Восход». Я телятница профилактория в совхозе «Восход», чьи телята «радостно» встретили День энергетиков. «Спасибо» рай- сельхозэнерго. Две недели оборудовали профилакторий, грелись «краснухой», а я мучилась. Температура плюс 5 градусов, вместо 15 положенных. Если бы все сделали как следует, было бы 20. Профилакторий у нас большой. Сколько мы ждали его. А на деле — повесили светильники, вкрутили лампы. Все выглядит внушительно и красиво, а тепла нет, и греются новорожденные только моей заботой. В. КРЮЧКОВА. Совхоз «Восход». я в с т р е ч а мальвы, георгины и т. д. Высаживает на свой небольшой участок разные сорта капусты. Когда проходишь мимо его дома летом и осенью, приостанавливаешься у великолепного сада. Мы узнали, что Василию Ивановичу в год приходит по 1600 и более писем с просьбой выслать семена. Лена БАХМАН, юнкор Широкояр с к о й средней школы. Не впервые село Ташара становится местом, где проводятся районные, а порой и областные мероприятия: спортивные соревнования, фестивали самодеятельного искусства работников лесной промышленности, различные совещания. Живописная природа —сосновый ленточный бор, поля, лежащие сейчас под снеговой шубой, набирающие силу для будущих урожаев, в обрамлении березовых колков, река Обь, скованная ледовым пан- цырем; величественная панорама лесоперевалочного комбината с мощными кабельными, портальными и башенными кранами, благоустроенные двухэтажные дома, число которых увеличивается год от года, а главное — замечательные люди, труженики различных сфер производства — все это Ташара. Молодой поселок, которому нет еще и тридцати лет. Радушием и гостеприимством отличаются ташаринцы. Вот и на этот раз, на финише уходящего года, в Ташаре провели совещание работники «Томск- лесурса». Два дня работал здесь областной кулинарный совет. Из девятнадцати ОРСов прибыли на него кондитеры, по- вары, кулинары, технологи, санитарные врачи для того, чтобы обменяться опытом по организации культуры обслуживания посетителей, увеличению выпуска полуфабрикатов, кулинарных, кондитерских и мучных изделий. Собравшихся приветствовал секретарь райкома КПСС В. А. Кузнецов, рассказавший работникам общественного питания и торговли о районе, его людях, их делах. О Ташаре, о лесоперевалочном комбинате, его развитии и перспективах рассказал заместитель директора ЛПК-2, секретарь партийного бюро комбината Н. П. Гуреев. Затем доклад о мерах по повышению качества приготавливаемой пищи, культуры обслуживания посетителей, увеличению выпуска полуфабрикатов, кондитерских и мучных изделий на предприяавил и ш е ф о в 27 декабря 5 класс Сокур- ской железнодорожной школы ходил к шефам. Поздравил их с Новым годом, пожелал здоровья, счастья в личной жизни и успехов в труде. В этот день у шефов было еще одно важное событие. 25 лет отработали на железнодорожном транспорте ветераны труда и передовики производства: Марфа Карповна Ковригина, Татьяна Константиновна Грицко, Зоя Васильевна Си- зенко, Валентина Николаевна Матюшкова. Учащиеся вручили юбилярам «Памятные адреса». Затем выступили перед шефами с концертом, программа которого была небольшой, но интересной. Это были песни в исполнении вокальной группы девочек, сценки, в которых заняты Андрей Чанчи- ков, Андрей Сундуков, Света Алаева, Марина Руденко, Саша Горячев, Вера Щербакова, выступила и танцевальная группа. К этой встрече редколлегия класса выпустила праздничную новогоднюю стенгазету, которая очень понравилась нашим шефам. В заключение мы поблагодарили шефов за внимание, а они в свою очередь — нас за концерт, также поздравили с Новым годом и вручили нам «сладкий» приз. Надя СКОМОРОХОВА, юнкор 5 класса Сокур- ской железнодорожн о й школы № 19. тельным образом. Хотелось бы, чтобы население Татары чаще, чем сейчас, имело возможность приобретать для своего стола то, что было представлено гостям и что получило их самую высокую оценку: стряпаное, печеное, полуфабрикаты. Участники совещания просмотрели три документальных кинофильма о постановке общественного питания. Их вниманию был представлен концерт, подготовленный орсовца- ми Татары. Гости побывали на предприятиях Ташаринско- го ОРСа. Их гидом был начальник ОРСа Ю. И. Беки- шев, который подробно рассказал о постановке дела во вверенном ему хозяйстве, о путях улучшения всей системы работы по обслуживанию населения. •Томичам в Ташаре многое пришлось по душе: и сам поселок, и магазины, и центральная столовая, особое восхищение вызвал Дом культуры «Обь» с его чистотой, обилием цветов, планировкой помещения, искреннее радушие и отличное обслуживание хозяев. Под занавес, как говорится, после ужина, на котором были только блюда сибирской кухни, гостей ждал сюрприз. Работники ДК «Обь» во главе с Г. Е. Климовой провели тематический вечер по профилю работы участников областного кулинарного совета. Было много шуток, аттракционов, веселых розыгрышей, викторин, импровизаций, экспромтов, которые захватили всех. Кулинарный совет «Томск- леспрома» провел значительную работу, главная цель которой в обеспечивании более полного обслуживания населения. Особое внимание уделено передовому опыту и его распространению во всей области. Думается, что проведенный в Ташаре кулинарный совет «Томсклесурса» и его решения явятся для работников общественного питания не только предметом обстоятельного обсуждения, но и практического претворения в сфере обслуживания населения. В ТУМАНОВ. тиях общественного питания «Томсклесурса» в свете требований сегодняшнего дня сделал начальник управления «Томсклесурса», председатель областного кулинарного совета Ю. А. Гришаев. Остановившись на задачах, стоящих перед работниками ОРСов по обслуживанию тружеников лесной промышленности, докладчик особое внимание уделил проблемам и недостаткам. Так, в частности, случаются перебои с завозом продуктов в ОРСы, на предприятия общепита. Плохо с внедрением прогрессивных форм обслуживания населения, не все школьники охвачены горячим питанием, слабо или порой формально работают в некоторых местах кулинарные советы, а кое-где ятиях. За 11 месяцев 1983 года план по общественному питанию выполнен почти на 107 процентов, в том числе собственной продукции выпущено на 178,2 тысячи рублей при плане 155 тысяч. Коллектив Ташаринско г о ОРСа в социалистическ о м с о ревновании 1]редприятий «Томсклесурса» не раз добивался переходящего Красного знамени, работники удостаивались звания лучших по профессии. Конечно, и ташарин- цам есть над чем поработать: надо уделять больше внимания общественному питанию, улучшению качества пищи, увеличивать и разнообразить выпуск собственной продукции, не забывая при этом, ОБСЛУЖИВАНИЮ ВЫСОКУЮ КУЛЬТУРУ Ташара приниаемт гостей Кулинары обменялись опытом Выставка кондитерских изделий Смелее внедрять новое, передовое их вовсе нет. Не везде активно действуют комиссии по качеству, в некоторых ОРСах «хромает» культура обслуживания. Процент продуктов для диетического питания должен составлять 20. Однако этот показатель во многих ОРСах еще не достигнут. Не нашла широкого применения абонементная система в организации общественного питания. Растущие потребности населения на кондитерские изделия и полуфабрикаты удовлетворяются не полностью из-за низкого ассортимента или малого объема производимой продукции. В ряде мест плохо используется имеющееся оборудование или его недостаточно. Выпуск собственной продукции в общем объеме растет недостаточными темпами. В Ташаринском ОРСе многие показатели лучше, чем в других родственных предпричто пища должна не только удовлетворять физиологические потребности человека, но и быть привлекательной внешне, приготовленной и качественно, и со вкусом. Деловой, конкретный разговор шел на совещании. Выступившие делились опытом, брали на заметку все лучшее. Во время работы кулинарного совета гости посетили выставку кондитерских изделий, приготовленных хозяевами, провели их дегустацию. На ней было предложено около 40 изделий, только одних пирожков с различной начинкой пятнадцать видов. Чувствовалось по выражениям лиц, что отведанное пришлось по вкусу самым притязательным орсов- цам. Томичи ознакомились также с выставкой - продажей кулинарных изделий, которая была отмечена самым положиж и в о т н о в о д с т в о - ФРОНТ УДАРНЫЙ Дояр-и мужская профессия Киргизская ССР. Профессию мастера машинного доения братья Абдылдаевы считают мужской. В этом они убедились еще в раннем детстве, когда вместе с отцом ходили на ферму колхоза имени Ильича помогать матери. Тогда и зародилось желание стать доярами. На первых порах не все получалось в работе. На ферму пришла новая техника, нужно было переходить на новую форму организации труда. Братья создали комплексную бригаду, в которую вместе с доярами вошли кормозагото- вители, скотники, механизаторы. Общий настрой на высокий конечный результат позволил значительно улучшить работу во всех звеньях бригады. Быстро стали расти надои. Сейчас комсомольско-молодежный коллектив лидирует в социалистическом соревновании Калининского района. Опыт работы Абдылдаевых находит широкое применение в других хозяйствах горного края. * * * На снимке: дояры колхоза имени Ильича Калининского района (слева направо) Шар- шенбек, Токойбек и Тойчубек Абдылдаевы. Фото Г. Куляева. (Фотохроника ТАСС). Поздр
RkJQdWJsaXNoZXIy MTY3OTQ2