Васильев В.Г. Непридуманная история. Книга 3: Признание. 2022

19 варь и февраль. Свинья вынашивает до опороса 3 месяца, 3 недели и 3 дня. После опороса и отъёма поросят, в июле- августе их можно сдавать на мясо, до 100 кг каждую. А к осени на дешёвых летних кормах подсвинки тоже будут по 60–70 кг, их тоже можно на убой. Конечно, выводы Джупины разумные. Гавриил знал уже, что в совхозе есть свиноферма, на «первой». Общеиз- вестно, что свиноводство – самая «скороспелая» отрасль жи- вотноводства. Хорошо бы ещё иметь добросовестных, опыт- ных свинарей, таких, как были в Сарыбалыке. Да условия для работы им создать нормальные. Всё это предстояло ещё узнать, изучить, механизировать труд в свиноводстве. Примечательно, что тема свиноводства прозвучала из неожиданного места. Казалось бы, зачем Барабинскому же- лезнодорожному ресторану требуется свинарка? Гавриил увидел эту вакансию в объявлениях на газетных страницах. Оказывается, у ресторана, у которого директор А.В. Смета- нина, имеется своя свиноферма! Действительно, на своих пищевых отходах, да если немного зерна прикупить, можно много вырастить свиней. По крайней мере, для ресторана. И блюда будут дешевле, и посетителей больше, а значит, и доходов. Вот такое распространение отрасль получает по району. А вот прошлогодний интересный аналитический мате- риал главного бухгалтера совхоза Николая Захаровича Ма- леева. Он в нём делает сравнение по производству товарной продукции на одного рабочего совхоза по годам, из которого явно видно, что растёт и производство продукции, и средняя заработная плата. В 1957-м за счёт сдачи зерна и молока государству в совхозе получено 381 тыс. рублей прибыли, а производство мяса принесло 403 тыс. рублей убытков. Причина убыточно- го мясного производства в большом падеже скота, особенно на ферме № 1. К тому же скот сдавался низкой упитанно- стью, а свинина вообще отправлялась на мясокомбинат «то- щаком». С учётом этого на зелёный конвейер было посеяно около 1000 гектаров викоовсяной смеси и кукурузы с соей. Для откорма свиней, разовых маток было посажено 205 гек-