Васильев В.Г. Непридуманная история. Книга 2: Преодоление. 2022

473 «Пастухи ему закрыли глаза, и по всем христианским законам и обычаям проводили Юру в последний путь. Мы же все знали, что у Мидо все дети были крещёными, право- славными. Чтобы ни у кого не возникало разных вопросов, они его там же кремировали, пепел отправили в воздух с Большого Кавказского хребта, а часть – в здешние реки. Реки унесли его в Чёрное море, а значит, он есть теперь по всему миру и свету. А значит, есть он и рядом с нами сейчас! Так же, как и Коля! Вот так, дорогие наши родные, обрели себе вечный покой Коля и Юра. Давайте вспомним и помянем их свет- лые души!» Пригласили детей и накормили их за общим столом. Сын, по настроению родителей и Ачмизовых, по их запла- канным лицам, сразу понял, что здесь что-то произошло. Но спрашивать сейчас было неловко. После обеда Ася предложила всем детям заняться из- готовлением «печёнок» сибирякам домой, и посвятить это- му пару дней, до воскресенья. В воскресенье, если всё будет нормально, взрослые решили поехать на автобусе в Пшаду. Мальчишки, конечно, знали, что такое «печёнки». Кто их не знал в Кировке? Это обязательные спутники копки картошки осенью. Когда к обеду в углях прогоревшего ко- стра печётся несколько картофелин, по числу едоков, вер- нее, копальщиков, включая всех детей. Запечённая до чёрного цвета картофелина разламыва- лась и оказывалась внутри белой или жёлтой – по сорту кар- тошки, мягкой, душистой и очень вкусной! Интересно, зна- ют ли такие «печёнки» на Кавказе? По идее, должны знать, ведь картошку везде садят и копают, во всём мире! Но Ася предлагала сделать другие печёнки, из яблок и даже груш и слив, то есть фруктов. Для этого нужно было насобирать падалицы под фруктовыми деревьями, затем от- мыть и нарезать тонкими пластиками. Потом прямо в саду на простейшей печурке, из нескольких кирпичей и куска трубы, на металлических листах хорошо просушить, даже запечь, если хотите тёмный цвет компота, эти нарезанные пластики.